Karya Tulis Ilmiah Tentang Makanan 4 Sehat 5 Sempurna.docx

Karya Tulis Ilmiah Menu Makanan 4 Sehat 5 Sempurna

Disusun oleh : 1. Lala Aulia 2. Luthfi Khansa R. R. 3. Muh Adnan A. 4. Muh Luis Figo A. 5. Nabila Febrie H. 6. Selfia Putri P.

(16) (18) (19) (22) (23) (30)

SMA NEGERI 1 BATANG TAHUN PELAJARAN 2017/2018 1

KATA PENGANTAR

Puja dan puji syukur dipanjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah yang berjudul “Menu Makanan 4 Sehat 5 Sempurna” ini tepat pada waktunya. Terselesaikannya karya tulis ini tidak bisa terlepas dari peran serta berbagai pihak yang turut membantu. Pada kesempatan ini disampaikan ucapan terimakasih yang setulus-tulusnya kepada yang terhormat : 1. Ibu Maryati S.Pd. selaku guru bahasa Indonesia 2. Rekan-rekan yang membantu dalam penyusunan karya. Disadari bahwa dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini tidak dapat luput dari berbagai kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dalam rangka penyempurnaan karya tulis ini dari pembaca. Akhirnya atas segala arahan dan bimbingan bapak/ibu dan rekan-rekan yang telah membantu, penulis doakan semogaTuhan Yang Maha Esa melimpahkan karunia-Nya dan semoga karya tulis ilmiah ini dapat memberikan manfaat sumbangan bagi dunia ilmu pengetahuan secara luas.

Batang, 6 Februari 2018

Penulis

2

ABSTRAK

Makanan merupakan kebutuhan primer bagi manusia. Namun, kebutuhan akan makanan tersebut sangat beragam kebutuhannya. Manusia tidak lagi mementingkan pada kebutuhan makanan pokok sehari-hari. Melainkan, manusia mementingkan makanan yang memiliki nilai kepuasan tertentu. Sedangkan, jenis-jenis makanan tersebut belum tentu dapat berdampak baik maupun buruk. Oleh karena semakin banyaknya jenis makanan yang ada, maka manusia dituntut agar dapat mengatur pola makan makanan sehari-harinya. Hal itu dilakukan agar kebutuhan akan makanan tercapai tanpa mengganggu kesehatan tubuh. Salah satu pola makan yang sudah lama dikampanyekan oleh pemerintah yaitu pola makan 4 (empat) sehat 5 (lima) sempurna. Menu makanan 4 sehat 5 sempurna diantaranya yaitu, makanan pokok, lauk pauk, sayur mayur, buah –buahan, dan susu. Tujuannya tidak lain adalah agar masyarakat dapat mengatur pola makan sesuai kebutuhan dan menjaga kesehatan tubuh supaya terhindar dari budaya konsumtif makanan yang berlebihan atau tidak penting.

3

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL .................................................................................... KATA PENGANTAR .................................................................................. ABSTRAK .................................................................................................... DAFTAR ISI .................................................................................................

1 2 3 4

BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................ 1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 1.3 Tujuan Penulisan ........................................................................... 1.4 Manfaat Penulisan ......................................................................... 1.4.1 Manfaat Teoritis .................................................................... 1.4.2 Manfaat Praktis .....................................................................

5 5 5 5 5 5 5

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 2.1 Pengertian ..................................................................................... 2.2 Macam-macam ............................................................................. 2.3 Manfaat .........................................................................................

6 6 7 8

BAB 3 METODE PENULISAN .................................................................. 3.1 Waktu dan Tempat ....................................................................... 3.2 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 3.3 MetodeAnalisis Data ...................................................................

9 9 9 9

BAB 4PEMBAHASAN .............................................................................. 10 4.1 Manajemen menu makanan 4 sehat 5 sempurna .......................... 10 4.2Pengaruh dalam kehidupan sehari-hari .......................................... 10 BAB 5 PENUTUP ........................................................................................ 11 5.1 Simpulan ....................................................................................... 11 5.2 Saran ............................................................................................. 11 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 12

4

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia merupakan negara dengan jumlah penduduk yang sangat tinggi. Tingginya angka jumlah penduduk mengakibatkan meledaknya kebutuhan masyarakat akan makanan.

1.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana penerapan menu makanan 4 sehat 5 sempurna? 2. Bagaimanapengaruh mengonsumsi menu makanan 4 sehat 5 sempurna? 1.3 Tujuan Penulisan 1.3.1 Untuk mengetahui pengaruh pola makan 4 sehat 5 sempurna terhadap kesehatan tubuh. 1.4 Manfaat Penulisan 1.4.1 Manfaat Teoritis Memberikan informasi kepada pembaca tentang manfaat mengonsumsi makanan 4 sehat 5 sempurna. 1.4.2 Manfaat Praktis Memberikan informasi kepada pembaca tentang pola makanan 4 sehat 5 sempurna yang benar.

5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengertian Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah menu makanan yang lengkap dan mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Masing-masing zat gizi ini terkandung dalam berbagai jenis makanan yang berbeda. Karena itu menu makanan harus beranekaragam agar kebutuhan gizi yang di perlukan tubuh terpenuhi. 2.2 Macam – macam Makanan 4 Sehat 5 Sempurna adalah terdiri dari berbagai unsur makanan yang biasa dimakan orang setiap hari, yaitu : 1. Makanan Pokok Makanan pokok adalah makanan utama yang banyak mengandung karbohidrat. Karbohidrat sendiri berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh untuk melakukan aktifitas sehari-hari. Makanan pokok di setiap daerah berbeda-beda. Orang barat memilih gandum sebagai makanan pokoknya. Orang asia dan oriental memilih nasi. Di beberapa tempat di Indonesia adalah memilih jagung atau sagu sebagai makanan pokoknya. Kesemuanya sama saja. Karena jenis makanan pokok yang telah di sebutkan tadi merupakan salah satu sumber karbohidrat. Contohnya makanan pokok antara lain adalah: nasi, jagung, oat, kentang, gandum / tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya. 2. Lauk-Pauk Lauk pauk identik sebagai makanan sumber protein. Protein yang ada pada lauk pauk berfungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada tubuh. Misalnya yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lain-lain.

3. Sayur-Mayur Sayur mayur merupakan salah satu makanan sumber vitamin dan mineral. Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur tubuh. Contoh sayur adalah bayam, sawi, buncis, kangkung, seledri, brokoli, kol, tomat, jamur, wortel, timun, daun pepaya, daun bawang, terong, kacang panjang, lembayung dan sebagainya.. 6

4. Buah Buah serupa dengan sayur mayur, yaitu merupakan makanan sumber vitamin dan mineral. Buah-buahan pada makanan juga memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contoh buah adalah Pisang, Pepaya, Nanas, Salak, Mangga, Kelengkeng, Melon, Semangka, Jeruk, Jambu Air, Anggur, Sirsak, Apel, Rambutan, Alpukat, Jambu biji, Stroberi, Bluberry dan sebagainya. 5. Susu dan produk olahannya Susu merupakan sumber protein, mineral dan asam lemak essensial. Susu dan produk olahannya seperti keju, mentega, yogurt, dan lain - lain mempunyai kandungan gizi yang sangat tinggi. Susu berfungsi sebagai makanan pelengkap pada menu empat sehat 5 sempurna. Karena hanya sebagai pelengkap maka tidak ada kewajiban atau keharusan kita untuk mengkonsumsi atau meminumnya. Tapi kebanyakan di sarankan di konsumsi untuk melengkapi kebutuhan nutrisi tubuh terutama pada anak-anak yang masih dalam taraf tumbuh kembang. Susu biasanya di minum saat sarapan ataupun sebelum tidur.

2.3 Manfaat 1. Makanan Pokok Selain mengenyangkan makanan pokok memiliki juga memiliki manfaat dalam menambah energi atau tenaga dikarenakan kandungan karbohidrat yang terkandung didalamnya, dan dapat meningkatkan produksi insulin dalam tubuh, serta dapat menjaga keseimbangan hormon, memproduksi sel DNA dan dapat mengendalikan kolesterol yang jahat. 2. Lauk Pauk Manfaat dari lauk pauk yakni dapat membantu proses perkembangan otak dan dapat memperkuat jaringan otot serta mengatur keasaman PH dalam tubuh. 3. Sayur-sayuran Ada banyak manfaat dalam sayur-sayuran, yakni: menyehatkan tulang, mencegah kanker, menyehatkan kulit, menyehatkan rambut, menurunkan tekanan darah tinggi dan dapat meningkatkan metabolisme dalam tubuh,

7

meningkatkan kesehatan pencernaan sehingga mudah untuk BAB, serta dapat mengatasi wasit dan sembelit. 4. Buah-buahan Mengkonsumsi buah dapat menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan mata, melancarkan pencernaan, melawan radikal bebas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah peradangan dan masih banyak lagi manfaat yang dihasilkan buah-buahan. 5. Susu Susu merupakan penyempurna dari 4 makanan sehat diatas yang memiliki manfaat dapat menambah energi, serta bermanfaat pada kesehatan dan pertumbuhan tulang. Dan masih banyak lagi manfaat yang dihasilkan dari susu, karena susu bukan hanya dari hewani saja melainkan ada juga dari nabati. Beberapa manfaat susu diantaranya, 1. Membentuk otot, 2. Pertumbuhan tulang untuk bayi, 3. Mencegah osteoporosis pada orang dewasa, 4. Mengurangi risiko hipertensi, 5. Mengurangi risiko penyakit jantung, 6. Menghaluskan kulit, 7. Melancarkan pencernaan, 8. Mencegah Kerusakan Gigi, 9. Mencegah Kanker Usus, 10.Dan sebagainya

8

BAB 3 METODE PENULISAN

3.1 Waktu dan tempat Penyusunan karya tulis ini dimulai dari mencari tema, menentukan judul, mengumpulkan, menyusun dan menganalisis data dilaksanakan selama kegiatan belajar mengajar di kelas.

3.2 Metode Pengumpulan data Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penyusunan karyatulis ini adalah metode pencatatan dokumen. Metode pencatatan dokumen berarti pencatatan yang sumber informasinya berupa bahan- bahan tertulis atau tercatat (Sanapiah Faisal,1982). Dalam penelitian ini metode pencatatan dokumen digunakan untuk mengumpulkan data sekunder.

3.3 Metode Analisis Data Setelah data yang diperlukan terkumpul dilakukan pengolahan data dengan menyusun secara sistematis dan logis lalu menganalisis data. Setelah proses analisis, dilakukan proses sistematis dengan menarik dan menghubungkan rumusan masalah, tujuan penulisan serta pembahasan yang dilakukan. Berikutnya ditarik suatu simpulan yang bersifat umum.

9

BAB IV PEMBAHASAN 4.1 Manajemen menu makanan 4 sehat 5 sempurna

a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) k) l) m) n) o)

Tiap hidangan hendaknya seimbang dalam zat-zat makanan dan nilai gizinya Makan pagi sama pentingnya dengan makan siang maupun malam Perhatikan kebutuhan gizi yang harus dipenuhi untuk setiap anggota keluarga Sesuaikan hidangan dengan keuntungan yang ada Beri makanan sesuai musim Mudah penyelenggaraannya Hidangan tak perlu terdiri banyak masakan Pilih masakan yang tidak memakan waktu lama dalam menyajikannya Buat makanan yang terdiri ber,macam-macam bahan makanan sekaligus seperti gado-gado, soto komplit, brongkos, capcai, pecel Makanan harus menarik untuk dinikmati Hendaknya makanan disusun dan diganti tiap hari dan bervariasi agar tidak bosan Perkenalkan makanan secepat mungkin kepada anak agar tidak mengalami kesukaran dalam makanan Usahakan rasa, warna bentuk dan aroma makanan yang menarik Makanan hendaknya mudah di cerna terutama bagi anak-anak Kebersihan makanan harus terjaga baik dari mikaroorganisme, dan zat-zat yang lain

4.2 Pengaruh dalam kehidupan sehari - hari 1. 2. 3. 4.

Menjaga metabolisme tubuh Mencegah penyakit degenerative Mempertahankan berat badan ideal Menjaga kondisi fisik

10

BAB V PENUTUP 5.1 Simpulan Dari pembahasan di atas, kami memberi simpulan bahwa kebutuhan manusia akan makanan harus dipenuhi. Namun, pemberian gizi yang seimbang sangat diperlukan untuk menghindari terkena bermacam penyakit. Dengannya, menu makanan 4 sehat 5 sempurna diterapkan dalam upaya mensejahterakan masyarakat akan gizi seimbang dan mengurangi angka kematian yang disebabkan oleh mecam – macam makanan yang berbahaya.

5.2 Saran –saran Berdasarkan simpulan di atas, maka dapat disampaikan beberapa saran tindak sebagai berikut : 1. Menu makanan dalam kehidupan sehari – hari sebaiknya mencukupi standar gizi 4 sehat 5 sempurna. 2. Atur asupan gizi makanan 4 sehat 5 sempurna sesuai kebutuhan perkembangan tubuh 3. Lakukan pola hidup sehat disamping menjaga menu makanan agar kesinambungan kesehatan tubuh dapat terjaga.

11

DAFTAR PUSTAKA

http://ngurahobelixs.blogspot.co.id/2015/10/karya-tulis-ilmiah-tentang-kesehatan.html http://saparudin80.blogspot.co.id/2015/02/karya-ilmiah-kesehatan-tentangbahaya.html https://www.samishare.com/makanan-4-sehat-5-sempurna-559

https://www.slideshare.net/septianraha/karya-ilmiah-makanan-sehat

12