Kao

LE RIZ

VOCABULAIRES rizière Terrain aménagé pour la culture du riz. décorticage Opération qui sert à dégager un grain, une graine de  son enveloppe paddy Riz qui n’est pas décortiqué. son Résidu de la mouture du blé provenant de la balle

HISTOIRE DE LA RIZICULTURE

SA NATURE

marché mondial

Le riz au coeur des repas

«À chaque poignée de riz Rappelle-toi toujours C’est ma sueur que tu manges Ce riz a si bon goût Pour les gens de toutes classes Mais derrière il y a tant de souffrance Tant d’amertume enracinée De notre travail harassant à la naissance du grain C’est un long, un dur chemin Pour obtenir ce grain [...] Cette sueur rougeâtre Cette sueur de labeur qui s’écoule C’est tout mon sang Dont tu te nourris chaque jour. »

Grain de riz, grain de vie