„Un pântec îmbuibat cu tot felul de alimente naște semințele desfrâului, și mintea înăbușită de greutatea mâncărurilor nu mai poate păstra cârma dreptei chibzuințe.” p. 11 vezi Ezechiel 16:49 Îmbuibare înseamnă să folosești mâncarea nu după cât cere slăbiciunea trupului, ci după îndemnul inimii. prf. p. 12 Trei sunt felurile de lăcomie ale pântecelui: ۺuna îl silește pe om să mănânce înaintea orei pentru masă. ۺalta îl silește să își încarce pântecul cu tot felul de bucate. ۺiar cea de-a treia îl silește pe om să caute mâncăruri rare și
pretențioase. „Să punem capăt mâncărurilor trebuincioase trupului, atunci când pofta încă nu s-a stins.” p. 14 „Numai atâta hrană să-și îngăduie fiecare, câtă, în chibzuiala rece a înfrânării, va fi găsit că îi este de-ajunsă pentru a trăi, nu câtă îi cere pofta.” p. 14 „Respectarea posturilor este folositoare cu adevărat, însă dacă după ele, nu va urma o masă cumpătată în mâncări, nu se va ajunge la treapta curăției duhului.” p. 15 „Mai bună este o hrană zilnică chibzuită cu moderație, decât un post greu și lung la intervale de timp.” p. 15 „Orice poftă a unei inimi nestatornice (măndria, slava deșartă, defăimare, mânia etc.) sunt o hrană a sufletului pe care îl întrețin cu mâncăruri vătămătoare, lipsindu-l de hrana cea adevărată și de pâinea cerească.” p. 15 „Supunem trupul la înfrânare, ca să putem ajunge la curăția inimii.” p. 17 „Hrana ne este dată mai mult ca o trebuință a trupului, decât ca o dorință a sufletului.” p. 19 „Nu vom putea disprețui plăcerile mâncărurilor pământești, dacă nu ne vom găsi desfătarea mai degrabă în dragostea pentru virtuți, și în frumusețea hranei cerești.” p. 21 „Trebuie să ne îndreptă ochiul și gândul acolo unde știm că e pusă cea mai înaltă răsplată.” p. 21 Ioan Casian, Viertutea înfrânării, Trinitas, Iași, 2003