Iaurt Ppn.docx

Etapele proiectării unui produs nou sunt: 1. Definirea ideii de produs nou 1.1. Scurt istoric al firmei 1.2. Scurt istoric al produsului generic în care poate fi încadrată ideea de produs 1.3. Prezentarea produselor firmei 1.4. Descrierea ideii de produs nou 1.5. Motivarea necesitatii aparitiei ideii de produs nou pentru firmă 1.6. Analiza oportunității pieţei 1.7. Produsele firmelor concurente 1.8. Chestionarul pentru faza de idee 2. Implententarea conceptului de produs nou 2.1. Dezvoltarea conceptului 2.1.1. Încadrarea conceptului de produs nou în clasificările cunoscute 2.1.2. Schema tehnologică de fabricare a produsului generic 2.1.3. Descrierea etapelor procesului tehnologic de fabricare a produsului generic 2.1.4. Fişa tehnică a produsului generic 2.2. Rafinarea conceptului 2.3. Descrierea preliminară a produsului 2.4. Proiectarea prototipului 2.5. Definirea strategiei de marketing şi testarea pieței 3. Introducerea produsului nou în fabricaţie 3.1. Schema tehnologică de obţinere a produsului nou 3.2. Descrierea etapelor procesului tehnologic 3.3. Descrierea produsului finit şi analiza SWOT 3.4. Proprietati organoleptice si fizico-chimice ale prodului nou 3.5. Fisa tehnică a produsului nou 3.6. Inregistrarea produsului nou la OSIM 4. Lansarea propriu zisă a produsului nou 4.1. Lansarea în fabricaţie 4.2. Lansarea pe piaţă 4.3. Cercetaare de marketing . Sondaj. Chestionarul despre produs 4.4. Alegerea strategiei finale de promovare 4.5. Reclama

Chestionarul

Bună ziua! Mă numesc Stoica Florina, sunt reprezentant al firmei Albalact și aș dori să-mi acordați câteva minute pentru a răspunde la câteva întrebări legate de preferințele consumatorului asupra produsului recent apărut pe piață, Zuzu Dolce iaurt cu afine . Vă mulțumesc! Bifați varianta corectă : 1. Sunteți consumator de iaurt?  Da  Nu  Ocazional 2. Care este firma pe care o preferați?  Albalact  Olympus  Napolact 3. Cunoașteți produsele firmei Albalact?  Da  Nu  Parţial 4. Care sunt produsele firmei Albalact?  Horeca top  Poiana florilor  Monor  Danette  Zuzu  Cremosso  Activia 5. Cât de des consumați iaurt?  Zilnic  Săptămânal  Lunar 6. Care este motivul care vă determină să consumați iaurt?  Să-mi potolesc foamea

 Să savurez plăcerea  Toți prietenii mei consumă iaurt 7. Ce tip de iaurt preferați?  Natural  Cu fructe  Cu alte adaosuri 8. Ce cantitate consumați?  125 g  400 g  900 g 9. Firma a scos recent pe piață Zuzu Dolce iaurt cu afine. Ați consumat acest produs?  Da  Nu 10. Care este cantitatea de iaurt cu afine cumpărată la o achiziție?  1-2 pahare  3-6 pahare  Peste 6 pahare 11. Ce părere aveți despre produs din punct de vedere al gustului?  Foarte bun  Bun  Nu îmi place 12. Ce apreciați la iaurtul cu afine, recent apărut pe piață?  Gustul și aroma  Consistența  Ambalajul 13. Ce va determinat să cumpărați iaurtul cu afine, recent apărut pe piață?  Prețul  Reclama  Marca 14. Ocupația dumneavoastră este?

 Licean  Student  Șomer  Salariat 15. Genul dumneavoastră?  Feminin  Masculin 16. În ce interval se încadrează venitul dumneavoastră net lunar?  Sub 1000 ron  1000-2000 ron  Peste 2000 ron 17. Ce vârstă aveți?  15-18 ani  18-25 ani  25-50 ani  Peste 50 ani 18. Locația dumneavoastră?  Rural  Urban Interpretare: Eșantionul a fost format din 50 de subiecți de diferite vârste din mediul urban și rural cu diferite venituri și ocupații. În urma acestui chestionar am obținut următoarele rezultate:

Sunteți consumator de iaurt? 3

3 da 44

nu poate

Conform datelor obținute în urma anchetării 44 din persoanele întrebate consumă iaurt acest lucru arată că socetatea românească a învațat să prefere sănătatea și gustul în defavoarea unui preț accesibil.

Care este firma pe care o preferați? 4

10

Albalact Olympus

36

Napolact

Din informațiile obținute 36 din persoanele chestionate preferă firma Albalact, ceea ce înseamnă că Albalact este o firmă cunoscută în rândul produselor lactate, și preferată de consumatori datorită produselor realizate.

Cunoașteți produsele firmei Albalact? 2

3 da nu

45

parțial

Conform datelor obținute 45 din persoanele chestionate au afirmat că cunosc produsele firmei Albalact, ceea ce înseamnă că gama de produse diversificate Albalact este cunoscută de majoritatea persoanelor chestionate, firma fiind caracterizată prin inovație continuă.

Care sunt produsele firmei Albalact? Zuzu, Poiana florilor, Horteca top

13 7

Monor, Poiana florilor, Cremosso

30

Activia

30 de persoane au răspuns că produsele firmei Albalact sunt: Zuzu, Poiana florilor și Horteca top, 7 persoane cunosc doar Monor, Poiana florilor și Cremosso, iar 13 cred că Activia aparține firmei Albalact. Persoanele chestionate preferă firma Albalact, fiind o firmă cu renume în industria produselor lactate, motiv pentru care majoritatea respondenților cunosc produsele firmei Albalact.

Cât de des consumați iaurt? 5

zilnic

10 35

săptămânal lunar

35 dintre persoanele chestionate au declarat că consumă zilnic iaurt, 5 consumă săptămânal iar 10 comsună lunar. Iaurturile reprezintă, în ultima vreme, parte integrată din masa zilnică a românului și asta deoarece oamenii au înțeles ce înseamnă o alimentație sănătoasă. Rezultatul chestionării demonstrând că majoritatea persoanelor consumă zilnic iaurt.

Care este motivul care vă determină să consumați iaurt? Să-mi potolesc foamea

6

Să-mi potolesc foamea

8 36

Toți prietenii mei consumă iaurt

36 dintre persoanele chestionate au răspuns că motivul care le-a determinat să consume iaurt este cel de a savura plăcerea, 8 pentru a-și potoli foamea iar 6 datorită prietenilor. Motivul pentru care cei întrebați consumă iaurt este pentru a savura plăcerea, deoarece iaurtul este considerat un aliment sănătos, hrănitor și foarte gustos.

Ce tip de iaurt preferați? natural

14 26 10

cu fructe cu alte adaosuri

26 persoane preferă iaurt cu fructe, 10 preferă natural, 14 preferă cu alte adaosuri. Persoanele chestionate preferă să consume iaurt cu fructe și cu alte adaosuri, iaurtul cu fructe fiind o gustare sănătoasă şi gustoasă dimineaţa sau ca și gustare între mese pentru cei cu un stil de viaţă modern și o alimentație echilibrată.

Ce cantitate consumați? 32 125 g 45

400 g

900 g

45 de persoane preferă iaurturi la 125 g, 3 preferă la 400 g și 2 persoane preferă cantități mai mari. Persoanele chestionate preferă iaurtul în cantitate de 125 g, cu această cantitate fiind satisfăcută nevoia zilnică de iaurt și în același timp conferă o alimentație echilibrată și bine controlată caloric.

Ați consumat iaurt cu afine Zuzu Dolce? 0 da nu

50

50 dintre persoanele chestionate au consumat iaurt cu afine, răspunsurile lor fiind elocvente pentru chestionarul realizat.

Care este cantitatea de iaurt cu afine cumpărată la o achiziție? 8

19

1-2 pahare 3-6 pahare

31

peste 6 pahare

31 dintre persoanele chestionate cumpără 3-6 pahare la o achiziție, 19 persoane 1-2 pahare, iar 8 persoane peste 6 pahare astfel persoanele chestionate preferă să cumpere la o achiziție o cantitate suficientă de iaurt cu fructe, necesară pentru a-și satisfice nevoia de desert având un conţinut caloric şi de zaharuri net mai mic decât alte alimente dulci.

Ce părere aveți despre produs din punct de vedere al gustului? 4 22 24

foarte bun bun nu îmi place

22 persoane au răspuns ca iaurtul cu afine din punct de vedere al gustului este foarte bun, 24 au spus că este bun, iar la 4 persoane nu le place – astfel persoanele chestionate sunt satisfăcute din punct de vedere al gustului find o gustare sănătoasă şi gustoasă în orice moment al zilei.

Ce apreciați la iaurtul cu afine, recent apărut pe piață? 16 22 12

gustul și aroma consistența ambalajul

22 persoane au răspuns că la iaurtul cu afine apreciază gustul și aroma, 12 consistența, iar 16 persoane ambalajul. Astfel gustul și aroma fiind principali indicatori care determină consumul iaurtului cu afine, iar datorită tehnologiilor folosite cât și a rețetelor speciale compania "Albalact" a reușit să se impună pe piața românească, strategia ei orientându-se spre client și spre satisfacerea celor mai rafinate gusturi.

Ce va determinat să cumpărați iaurtul cu afine, recent apărut pe piață? 16

prețul 30

reclama marca

4

30 dintre persoanele chestionate au răspuns că prețul le-a determinat să cumpere iaurt cu afine, 4 persoane reclama iar 16 persoane marca le-a determinat să cumpere iaurt cu afine- astfel majoritatea persoanelor chestionate consideră că iaurtul cu afine are un preț accesibil pentru calitatea și cantitatea iaurtului oferit de firma Albalact.

Ocupația dumneavoastră este? 10

3 licean

2 35

student șomer

au fost chestionați 35 de studenți, 10 salariați, 3 liceeni, 2 șomeri

Genul dumneavoastră? 22

feminin 28

au fost chestionate 28 de femei și 22 de bărbați

masculin

În ce interval se încadrează venitul dumneavoastră net lunar? 1

8

sub 1000 ron 1000-2000 ron

41

peste 2000 ron

8 persoane au un venit sub 1000 ron, 41 se încadrează între 1000-2000 ron, iar 1 persoană peste 2000 ron

2

Ce vârstă aveți? 15-25 25-50

18

peste 50

30

au fost chestionate 30 persoane cu vârste cuprinse între 15- 25ani, 18 persoane cu 25-50 de ani și 2 persoane cu vârste peste 50 de ani

Locația dumneavoastră? 12 rural urban

38

12 de persoane sunt din mediul rural și 38 din mediul urban. Nr. întrebare

Acord

Dezacord

Dilemă

1.

44

3

3

2.

36

10

4

3.

45

2

3

4.

30

7

13

5.

35

5

10

6.

36

8

6

7.

26

10

14

8.

45

3

2

9.

19

31

8

10.

22

24

4

11.

22

12

16

12.

30

4

16

Total

390=a

119=b

99=c

a+b+c=100% 390+119+99=608 608………100 390………..x

x=390*100/608=64,14%

119…………..y

y=119*100/608=19,57%

99………….z

z=99*100/608=16,28%

Interpretare: Eșationul a fost format din 50 de subiecți de diferite vârste din mediul urban rural cu diferite venituri și ocupații. În urma acestui chestionar am obținut următoarele rezultate:  44 din persoanele chestionate au răspuns ca sunt consumatori de iaurt, 3 persoane au răspuns că nu sunt consumatori de iaurt, iar restul de 3 persoane au spus ca doar ocazional  36 din persoanele chestionate preferă firma Albalact, 10 persoane preferă Danone și 4 preferă Napolact  45 din persoanele chestionate au afirmat că cunosc produsele firmei Albalact, 2 persoane nu le cunosc iar 3 persoane le cunosc parțial  30 de persoane au răspuns că produsele firmei Albalact sunt: Zuzu, Poiana florilor și Horteca top, 7 persoane cunosc doar Monor, Poiana florilor și Cremosso, iar 13 cred ca Activia aparține firmei Albalact  35 dintre persoanele chestionate au declarat că consumă zilnic iaurt, 5 consumă săptămânal iar 10 comsună lunar  26 persoane preferă iaurt cu fructe, 10 preferă natural, 14 preferă cu alte adaosuri  45 de persoane preferă iaurturi la 125 g, 3 preferă la 400 g și 2 persoane preferă cantități mai mari  34 ar vrea să încerce noul iaurt, 5 nu ar încerca iar 11 persoane sunt indecise

 38 de persoane ar dori să apară iaurt cu smochine,5 iaurt cu seminţe de in și 7 iaurt cu struguri  Au fost chestionate 25 de femei și 25 de bărbați  au fost chestionate 30 persoane cu vârste cuprinse între 15- 25ani, 17 persoane cu 25-50 de ani și 3 persoane cu varste peste 50 de ani  20 de persoane sunt din mediul rural și 30 din mediul urban.

Concluzia finală In urma sondajului efectuat s-a constatat că 64,14% din persoanele chestionate au acceptat ideea consumării iaurtului cu afine, acesta remarcându-se prin calitatea gustului și aromei, fiind o gustare sănătoasă şi gustoasă pentru cei cu un stil de viaţă modern și o alimentație echilibrată. Iaurturile cu fructe (afine) răspund nevoii unei vieţi moderne de a avea disponibile variante gata de consum pentru alimente, sunt atent controlate din perspectiva siguranţei alimentare şi, în plus, corespund noii tendinţe active la nivel de piaţă către alegeri mai sănătoase, având un conţinut caloric şi de zaharuri net mai mic decât alte alimente dulci. Această cercetare demonstrează că societatea românească s-a schimbat în ultimii ani, acum fiind mai importantă o sănătate bună și o satisfacere a nevoii indiferent de cheltuială. Acest lucru ne dă speranța că populația României nu mai este interesată doar de cantitate ci și de calitate. De această perioadă de tranziție a reușit să profite compania "Albalact", ce a reușit să se impună pe piața românească, strategia ei orientându-se spre client și spre satisfacerea celor mai rafinate gusturi, promovând produse gustoase și de calitate precum iaurtul cu afine Zuzu Dolce.