I Nostri Piatti

I nostri alimenti Liceo Cecioni Livorno - Italia

La Torta La “Torta” è un tipico piatto povero della cucina livornese.

La Torta è una farinata di ceci cotta solitamente in forno a legna e in speciali teglie in rame

Pizza e schiacciata La pizza è un impasto di acqua, farina di frumento e lievito, lavorato fino a ottenere una forma piatta, cotto al forno e variamente condito (con funghi, salamino piccante,prosciutto, olive, ecc.) La schiacciata (o focaccia) è uno stuzzichino che si può mangiare sempre. E' deliziosa calda o fredda, da sola o ripiena.

La pasta Penne al pomodoro Risotto Spaghetti alla carbonara Spaghetti al pomodoro Lasagne

Il pesce La nostra città è sul mare e il pesce è un alimento molto comune.

Polpo con patate Spaghetti di mare (noi li chiamiamo “spaghetti allo scoglio”) Un piatto tipico è il “cacciucco”, una specie di zuppa di pesce servita con fette di pane abbrustolito

La carne Tipica della nostra regione, la Toscana, è la “bistecca alla fiorentina” un taglio di carne di manzo dalla caratteristica forma a T che viene cotta sulla brace

Le verdure

melanzane

carote

zucchine

sformato

Gelati e dolci

“cantuccini” cioè biscotti alle mandorle

dolce al mascarpone chiamato “tiramisù”