Welcome to Dinamani.com
Page 1 of 7
சண இ லி,
வைள ெகா
சா ப டா ட
பா
க ை◌ட
க...
ஏ.உமா
ெப பாலான மா ம வ ைறகள உணேவ ம தாக ப ைர க ப கிற . நா அ றாட சைம உண ெபா கைளேய ம தாக மா வழி ைறைகள ெத ெகா டா , அ க ம வைர ேத ெச ல ேவ ய அவசிய . எள தாக, வ இ கா ; ேலேய சைம க த சில உண ெபா கைள தயா ைறகைள அவ றி ம வ ண கைள , வ ள கி ளா ேகாைவ ேம பாை◌ளய சாைலய ெத பாைளய தி உ ள க பவ ா ஆ ேவத கிராம தி டா ட ஏ.உமா. 1. ேவ ப ைல ச ன ேதைவயான ெ◌பா
க
-350 கிரா ேவ ப ைல ெகா -20 மிளகா -4 உ த ப ெப காய ைட கா அள உ ேதைவயான -அள ெச
ை◌ற
,த இைலகள நர கைள எ வ ண ந றாக அலசி, ,எ ஈர ேபாக ைட ெண வ வத கி ெகா ள .பற ,உ , ேவ த ப ைப சிவ க வ ெகா . ஜா ய எ லாவ ைற உரலி ேபா இ க ேவ ேசக ைவ ெ◌கா டா , பல மாத க . ெக ேபாகாம இ ம
வ
ண
"ச வேராக நிவாரண ' எ ற ெபய . ேதா இத உ ேநா க மிக ந ல . தின இைத ெகா ச .க சாத ட உ ெகா டா , ப க மைற வ . ேநா க மிக ந ல
http://209.85.175.104/search?q=cache:6e0aokq9z4MJ:www.dinamani.com/malar/Maruthu... 6/25/2008 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Welcome to Dinamani.com } மிள
2.
Page 2 of 7 } தி ப லி ம
ேதைவயான ெபா
சாத
க
-ஒ -2 ேத கர ெவ ைள மிள தி ப லி -கா ேத கர கறிே◌வ ப ைல -1 (இைவ அைன ைத வ ) அைர ெகா ள -2 ெவ ைள ெவ காய -5 ப -ேதை◌வயான அள உ -அை◌ர ேத கர ம ச கர மசாலா -அைர ேத கர -ஒ ந ெல ெண ேத கர ெச
,
ை◌ற
. கடாய எ ெண ஊ றி, ெவ காய ைத வத கி ெகா ள அ ட , ஏ ெகனேவ அைர ைவ தி ெபா ைய , ௬ேடவ , ந றாக வத கி, உ , ம ச , கர ேச ேபா ,ம ச மசாலா ேச வாசைன ேபா ைவர எ ெண ய . த ண வ டாம வத கி ெகா ள சாத
ட
ேச
ம
வ
ண
கல
அஜரண ேகாளா உ ஒ ைற உ ெகா . ச யா 3.
மாறலா .
ளவ க மிக சிற த டா , அஜரண ேகாளா க
. இைத வார றி
சண இ லி
ேதைவயான ெபா
க
-2 க இ லி மா (ெவ ) சண அைர த வ ெச
ப
-2 க
ை◌ற
ெவ ைள சண ைய மி சிய ேபா ,ஒ . அைர க வ எ ெகா ள ேதைவ ேக ப சிறி உ ேச ெ◌கா ளலா . ப ற , ேம ௬றிய அளவ . மாவ சண வ ைத ேச கல க
இ லி
http://209.85.175.104/search?q=cache:6e0aokq9z4MJ:www.dinamani.com/malar/Maruthu... 6/25/2008 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Welcome to Dinamani.com
Page 3 of 7
, எ ெபா , ெதாட ேபால, இ லி த கள வா ேவகைவ எ க, ெம ெம ெவ ப ேபால இ லி . , . கிைட ச ன சா பா ட சா ப டலா ம
வ
உட ப ெப க உடலி
ண
ேதைவய லாம ேச தி நை◌ர அக அதிகமான ர த ேபா ைக க ப . உ ள ப த ைத தண க வ ல
. .
4. ெவ தய ேதாைச ேதைவயான ெபா
க
க அ சி -2 கிேலா -அை◌ர கிேலா உ த ப -ேதைவயான அள உ -125 மி லி லி ட ந ெல ெண ெவ தய ஒ றைர ேத கர ெச
ை◌ற
அ சிைய உ த ப ட ெவ தய ைத கல . அ சிைய தன யாக ைம தன தன ேய ஊறைவ க ேவ .உ ேபால அைர ெகா ள ைத ந றாக . ே◌தைவயான அள அைர ெகா ள த ண ,உ ேச . ந றாக கல கி, இர வ ள க வ ட ேவ ம நா வழ க ேபால ேதாைச க லி மாைவ ஊ றி, ேதாைச வா கலா . இ ப க சிவ க ெவ த ப ன எ க . ேதாைச ேவ ேவ ேபா , றி ந றாக எ ெண . ேத கா வ ேவக ைவ தா , சி ௬ ச ன ட சா ப ட . ைவயாக இ ம பா ச 5.
வ
ண
யா கி மிகைள உடலி இ அக கைள ைற க வ ல . ச ைகர ேநா
. ெகா மிக சிற த
.
ை◌க இைல அைட
ேதைவயான ெபா
க
க அ சி -2 ஆழா (ெ◌ப ய ) -ஒ ேத கா ( வய ) http://209.85.175.104/search?q=cache:6e0aokq9z4MJ:www.dinamani.com/malar/Maruthu... 6/25/2008 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Welcome to Dinamani.com
Page 4 of 7
-10 ப ைச மிளகா ைக இைல -2 ெகா -ே◌தைவயான அள ந ெல ெண -ேதை◌வயான அள உ ெச
ை◌ற
. க அ சிைய 3 மண ேநர ஊற ைவ ெகா ள ைக இைலைய உ வ , ந றாக க வ . ஊறிய அ சி ட ைவ ெகா ள ப ைச மிளகா , வய , ந றாக அைர .க வ ேத கா ேச ெகா ள , அை◌ட ேபா ைவ ள ைக இைலைய ேச ஊ றி, . த காள எ க ச ன ட சா ப டலா . ம
வ
ண
ைவ டமி ஏ ம ேநா கைள ைற 6. சீரக
ெ◌பா
சி ச . வய
அதிக றி உ
உ ள
ள
. வாத, கப சிைகள ெகா
.
க
ேதைவயான ெபா
க
-2 க சீரக ப ச சி -2 த ள -1 த ள பாசி ப -50 மி லி எ ெண -100 கிரா ெ◌ந -ஒ ெப காய ேத கர -அைர ே◌த கர ம ச ெபா (த மிள ய ) -ஒ ேத கர , , தி உ கறிேவ ப ை◌ல ேதைவயான அள ெச
ை◌ற
தலி வாணலிய சீரக ைத ேபா பற , க ப ச சி, ெ◌ப காய , வ ப னா ஒ த ள பா ேச .அ , வாணலிய ேவ ெந ஊ , உ , மிள , கறிேவ ப ைல ெபா ேபா , சாத தி . வ ெகா கிளற ம
வ
,வ ெகா ள , பாசி ப , ைழய ேவக ைவ க , மிள றி, ம ச ஆகியவ ைற ேச
.
ண
ஜரண ேகாளா உ ளவ க ச ப தமான ேநா க உக த
சிற த ம .இ ம ம
. நர சள
http://209.85.175.104/search?q=cache:6e0aokq9z4MJ:www.dinamani.com/malar/Maruthu... 6/25/2008 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Welcome to Dinamani.com
Page 5 of 7
சிற த நிவாரண . 7.
வைள ெகா
ேதைவயான ெபா
க ை◌ட க
வைள -ஒ ை◌க ப ப ச சி அைர கிேலா -ஒ மிள ேத கர - 2 ேத கர சீரக -4 ேத கா வ -50 கிரா ெவ காய -300 கிரா பைன ெவ ல ெச
ை◌ற
, மிள , சீரக , மாவாக அ சிைய ந றாக ஊற ைவ ேச . பைன ெவ ல ைத கா , அைர ெகா ள சி, வ க . ெவ காய , அதி அ சி மாைவ ேச ப ைசய வைள , . ஆகியவ ைற ந றாக க வ ந கி ெகா ள ேத கா வ , வைள, ெவ காய ஆகியவ ைற மா ட கல . சி , இ லி த ப ைசய சி உ ைடகளாக உ . ழ ை◌தக ைவ அவ எ க இைத வ ப சா ப வ . ம
வ
ண
.ஆ சள வராம த , ெபா வாகேவ எ த ேநா 8. ைபனா ப
மா ேநாைய அ டா .
ப ேப
.
ச ன
ேதைவயான ெ◌பா க -கா ைபனா ப கிேலா -2 ேத கர ெவ தய வ ன க -ஒ க -100 கிரா கி மி பழ -கா ேப ச பழ கிே◌லா (வ ைத இ லாம கா த மிளகா கிரா -50 கிரா ச கைர -கா கிேலா ெச
ண ப
) -50
ை◌ற . கி த ைபனா ப பழ ைத ந கி ெகா ள ச பழ ஆகியவ ைற க வ , காய ைவ க
மி .
,
http://209.85.175.104/search?q=cache:6e0aokq9z4MJ:www.dinamani.com/malar/Maruthu... 6/25/2008 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Welcome to Dinamani.com
Page 6 of 7
ந க ப ட ைபனா ப ள ேதை◌வயான அள உ .ப ஒ நா க ைவ தி க அதி இ , கா வ வைர ேவகைவ க வ ன க ே◌ச , இற ைவ க .
ேச
,
சா , ெகாதி க
, ேப மத இ கா க வனக கி மி ச , மிளகா , க ,த பழ , ஆகியவ ைற ஊறைவ ண . இ லாம அைர ெகா க ச கைரைய பாகாக . தயாராக இ கா சி ெகா ள ைபனா ப , மசாலா, ,அ ச கைர பா , வ ன க , உ ஆகியவ ைற கல ப , ந றாக கிளறிவ , ெகாதி ைவ ேபா இற க . ஆறிய ப ன , கா காத பா கள அைட ைவ ெ◌கா டா , ந ட கால ெக ேபாகாம இ ம
வ
ண
உட ப ேச இ த ச ன. 9.
.
ட க தா
ேதைவய க
ேதைவயான ெபா
லாத நைர ெவள ேய ற வ
ல
ேதாை◌ச க
-ஒ க கிேலா -50 ெவ தய கிரா ெகா ம லி தைழ -ேதைவயான அள கறிேவ ப ைல -ே◌தைவயான அள -150 கிரா சி ன ெ◌வ காய -5 ப ைச மிளகா ட க தா கீ ைர -ஒ ப உ ேதை◌வயான அள ெச
ை◌ற
, 2 மண ேநர க ட ெவ தய கல த ண ஊற . ப ன ெகா ைவ க ம லி தைழ, கறிேவ ப ைல ேச . மா ட மாவாக அைர க ந கிய ெவ காய , ப ைச மிளகா , ட க தா கீ ைர, ேதைவயான அள உ கல . ேதாைசயாக வா க ம
வ
,
ண
ேநா , வாத ேநா சிற த நிவாரண .
,க
ேநா
ே◌பா
றவ
மிக
10. ராகி http://209.85.175.104/search?q=cache:6e0aokq9z4MJ:www.dinamani.com/malar/Maruthu... 6/25/2008 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Welcome to Dinamani.com ேதைவயான ெபா
Page 7 of 7 க
-ஒ பா க ராகி (ெபா ெச த ) -4 ேத கர -ேதை◌வயான அள உ ச கைர -4 ேத கர -3 ேத கர உ கிய ெந ெச
ை◌ற
வழ கமாக
ெ◌ச
வைத
ேபாலேவ இை◌த
ம
வ
உட ந ல
ள சிைய தரவ ல . தாக ை◌த தண கவ ல
ெச
யலா .
ண .ப
த, கப வ யாதிக
http://209.85.175.104/search?q=cache:6e0aokq9z4MJ:www.dinamani.com/malar/Maruthu... 6/25/2008 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com