Hasil Pengecekan Fermentasi Praktikum Iptek 2019.pdf

HASIL PENGECEKAN FERMENTASI PRAKTIKUM IPTEK 2019 KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

A2

A3

A4

A5

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Coklat terang

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

26,4⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

84%

86%

Tekstur

Agak keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit fermentasi

Suhu ruang

26,4⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

84%

88%

Tekstur

Padat

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Sedikit fermentasi

Suhu ruang

26,5⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

-

Kelembaban

84%

89%

Tekstur

Keras

Keras

Warna

Coklat terang

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

26⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

38⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

83%

89%

Tekstur

Padat

Keras

Warna

Coklat tua

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

A6

A7

A8

Suhu ruang

26⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

84%

84%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Sedikit fermentasi

Suhu ruang

26⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

84%

88%

Tekstur

Keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

26⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

38⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

84%

88%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

B1

24 JAM

Tekstur

Agak keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

25,7⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

-

87%

Tekstur

Padat

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Sedikit

B2

fermentasi Suhu ruang

26,5⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

84%

87%

Tekstur

Padat

Keras

Warna

Coklat

Coklat gelap

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

B3

B4

48 JAM

fermentasi Suhu ruang

26,3⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

84%

88%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Coklat muda

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

25,5⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

-

87%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

B5

Suhu ruang

25,7⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

80%

87%

Tekstur

Padat

Agak padat

Warna

Coklat terang

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

B6

B7

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Agak padat

Agak padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

B8

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

C1

C2

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Agak keras

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

25,1⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

83%

79%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

25,1⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

83%

80%

Tekstur

Keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Sedikit

fermentasi

fermentasi

Suhu ruang

25,1⁰C

26,3⁰C

Suhu (fermentasi)

Sedang

41⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

83%

84%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

C3

C4

fermentasi Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Sedang

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

82%

82%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

C5

C6

Suhu ruang

25,2⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Sedang

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

82%

81%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

Suhu ruang

25,1⁰C

26,3⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

83%

84%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Bahan pakan

C7

fermentasi Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Sedang

28⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

82%

-

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

D1

48 JAM

Tekstur

Sangat keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Sedikit

fermentasi

fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

D2

D3

D4

24 JAM

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Remah

Keras

Warna

Bahan Pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

D5

D6

D7

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

39⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Coklat tua

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedang

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

D8

fermentasi Suhu ruang

25,1⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

83%

84%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

E1

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

27⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

E2

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Hangat

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Sedikit padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Sedikit

fermentasi

fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Hangat

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

E3

E4

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Sedikit hangat

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

E5

Aroma

Sedikit

Fermentasi

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

E6

E7

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Sedikit padat

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

29⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Sangat keras

Sangat keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

E8

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

38⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

F1

F2

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Sangat keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Sangat keras

Sangat keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sangat fermentasi Sangat fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Sangat keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

F3

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Sangat keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

F4

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sangat fermentasi Sedikit

fermentasi

F5 Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

F6

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

28⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Sangat keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

F7

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

F8

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

24 JAM

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

G1

fermentasi Suhu ruang

26,3⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

84%

88%

Tekstur

Keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Sedikit

G2

fermentasi Suhu ruang

-

-

Suhu (fermentasi)

Hangat

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

84%

88%

Tekstur

Keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

G3

G4

48 JAM

fermentasi Suhu ruang

26,2⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

84%

88%

Tekstur

Padat

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

-

-

Suhu (fermentasi)

Hangat

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

82%

86%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

G5

Aroma

Fermentasi

Sedikit fermentasi

Suhu ruang

-

-

Suhu (fermentasi)

Hangat

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

84%

84%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Coklat terang

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

G6

G7

G8

fermentasi Suhu ruang

-

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

-

83%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

26⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

34,5⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

83%

83%

Tekstur

Remah

Padat

Warna

Bahan Pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan Pakan

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

39⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

48 JAM

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

H1

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Sangat keras

Sangat keras

Warna

Bahan pakan

Coklat muda

Aroma

Sedikit

Sangat fermentasi

H2

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Sedang

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

H3

H4

24 JAM

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Sedikit hangat

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

H5

Aroma

Bahan pakan

Sedikit fermentasi

H6

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

29⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

28⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Agak keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Sedikit

H7

fermentasi Suhu ruang

-

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

82%

88%

Tekstur

Agak padat

Agak padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

H8

fermentasi Suhu ruang

-

-

Suhu (fermentasi)

Hangat

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

-

86%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

48 JAM

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Coklat terang

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

I1

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Hangat

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit

Fermentasi

I2

I3

24 JAM

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Hangat

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

26⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Hangat

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

79%

88%

Tekstur

Padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Sedikit

I4

fermentasi Suhu ruang

26,3⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

40⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

84%

87%

Tekstur

Remah

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

I5

Aroma

Bahan pakan

Sedikit fermentasi

Suhu ruang

25,5⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

-

84%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit

I6

I7

I8

fermentasi Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

29⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

J1

J2

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Sangat keras

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Sedikit fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Sedikit keras

Warna

Bahan pakan

Coklat muda

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Agak keras

Sedikit keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan agak hitam

J3

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikir

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Sangat keras

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan sedikit abu-abu

J4

Aroma

Sangat fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

Banyak

Banyak

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Remah

Agak padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

J5

J6

J7

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Sedikit fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Dingin

28⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

70%

74%

Tekstur

Sedikit keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

30⁰C

Suhu (fermentasi)

Sedikit hangat

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

70%

74%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

N1

N2

N3

N4

N5

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Agak keras

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

23,6⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Sedikit hangat

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

84%

82%

Tekstur

Keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Coklat tua

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

23,7⁰C

26,1⁰C

Suhu (fermentasi)

-

34⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

83%

84%

Tekstur

Remah

Lunak

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

24,9⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

83%

84%

Tekstur

Remah

Padat

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

Suhu ruang

23⁰C

-

Suhu (fermentasi)

-

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

83%

84%

Tekstur

Agak keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Sedikit fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

31⁰C

N6

N7

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Sedikit keras

Remah

Warna

Bahan Pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

27⁰C

Suhu (fermentasi)

-

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

78%

70%

Tekstur

Remah

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Sedikit fermentasi

Suhu ruang

27⁰C

26⁰C

Suhu (fermentasi)

-

31⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

78%

70%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

O2

O3

O4

O5

O6

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Agak keras

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Bahan pakan

Suhu ruang

24,8⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

84%

84%

Tekstur

Agak keras

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Bahan pakan

Sedikit fermentasi

Suhu ruang

24,9⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

sedikit

Kelembaban

84%

84%

Tekstur

Remah

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

32⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

85%

84%

Tekstur

Agak keras

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

24,8⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

37⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

84%

82%

Tekstur

Keras

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

24,6⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

32⁰C

O7

O8

Miselia/jamur/lendir

-

-

Kelembaban

81%

84%

Tekstur

Agak keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Sedang

30⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Banyak

Kelembaban

85%

83%

Tekstur

Remah

Keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi1

Suhu ruang

23,8⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Hangat

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

83%

83%

KELOMPOK

INDIKATOR

FERMENTASI 0 JAM

S1

S2

S3

S4

S5

24 JAM

48 JAM

Tekstur

Agak keras

Remah

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Sedikit fermentasi

Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Sedang

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

85%

84%

Tekstur

Agak keras

Agak keras

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Dingin

33⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Banyak

Kelembaban

86%

83%

Tekstur

Agak keras

Padat lembut

Warna

Bahan pakan

Bahan pakan

Aroma

Sedikit fermentasi Fermentasi

Suhu ruang

25⁰C

26,5⁰C

Suhu (fermentasi)

Sedang

35⁰C

Miselia/jamur/lendir

-

Sedikit

Kelembaban

86%

84%

Tekstur

Keras

Keras

Warna

Bahan pakan

Coklat

Aroma

Fermentasi

Fermentasi

Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Hangat

36⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

86%

84%

Tekstur

Agak padat

Padat

Warna

Bahan pakan

Coklat

Aroma

Sedikit fermentasi Bahan pakan

Suhu ruang

25⁰C

-

Suhu (fermentasi)

Sedang

31,5⁰C

Miselia/jamur/lendir

Sedikit

Sedikit

Kelembaban

86%

84%