H001 Rosso Umbria

Rosso Umbria Appellatie: Colli Perugini D.O.C. Productiegebied : Colli Perugini, Perugia, Italië Druiven : Sangiovese (80%) Montepulciano/Merlot/Cabernet Sauvignon (20%) Oogst : begin oktober Grond: kalk- en kleigrond Productieaantal: <90.000 Alcoholische en melolactische vergisting: in rvs tanks Rijping: 5 maanden op buffer, 1 maand op de fles Kleur : Robijnrood. Geur : Aardbei en mediterrane kruiden. Smaak : Zacht, toegankelijk, lichte tannines. Serveertemperatuur: 16-18° C Analitische waarden : Alcohol 13,5% vol Suikers 1,5 gr/l Zuurtegraad 5,41 gr/l Droogrest 26,5gr/l Ph 3,45 Serveren bij: Antipasti op basis van vlees of kaas, pasta's, varkensvlees Bewaaradvies : Op dronk het eerste jaar. Bewaartemperatuur : Ideaal tussen de 4° C en 14 ° C Bijzonderheden: Monte Vibiano zet zit in voor duruzame landbouw en productie en is oprichter van 360° Green.

Creative Commons Licentie 3.0 NL van toepassing

Exclusief bij Il Convivio / www.spumante.nl

09/H001