Guias Marketing

IDEM:

CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EMPRESARIAL

Manual del emprendedor UNITA

PROCESO DE INVESTIGACIÓN DE MARKETING

-1Cidem-Unita Esmeraldas 568 entre Montúfar y Guayaquil Telf.: 2283619 Quito-Ecuador

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Ejercicio 2.2 Escriba el segmento de mercado en el cual pretende incursionar su empresa, así como sus características principales. Defina los términos del glosario técnico.

CIDEM - UNITA SEGMENTO DE MERCADO (TAMAÑO DEL MERCADO):

GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES

Nuestro correspondería al la zona urbana del cantón la joya de los sachas, ya Segmentación del que es el mejor por la mayor frecuencia de compra. mercado: se puede definir como, "el proceso mediante el cual, una empresa CARACTERÍSTICAS DEL SEGMENTO DE MERCADO subdivide un mercado en Algunas de esas características pueden ser: gustos, hábitos de consumo, subconjuntos de clientes de frecuencia de compra, lugar de ubicación geográfica, capacidad, edad, etc. acuerdo a ciertas El mercado va a operar por lo pronto en la zona urbana basada en el tamaño características que le son de utilidad. El propósito de la de la familia, hábitos de consumo, nivel cultural y edad, los ingresos, segmentación del mercado ubicación geográfica y la frecuencia de consumo. es la de alcanzar a cada Dentro de ella los clientes se dividen por grupos según sus conocimientos, subconjunto con actividades específicas de actitudes, costumbres o sus respuestas a un producto. mercadotecnia para lograr una ventaja competitiva". Al segmentar el mercado se pueden maximizar los esfuerzos de marketing en el segmento elegido y se facilita su conocimiento Mercado: mercado se define como el conjunto de personas o unidades de negocios que consuman o que utilicen un producto o; servicio, o las que puedan inducir a que lo consuman o lo utilicen. Investigación de mercado: Es un instrumento básico de desarrollo, proporciona información en la fase de planeación sobre consumidores, distribuidores, y facilita la definición de las políticas y planes a seguir.

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Manual del emprendedor UNITA Ejercicio 2.6 Defina concretamente el producto o servicio que ofrece su empresa y los términos del glosario técnico

CIDEM - UNITA PRODUCTO O SERVICIO

GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES

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Manual del emprendedor UNITA Los productos que aquí se van a elaborar van a ser hechos de harina de trigo como principal materia prima. Elaboración de pasteles para matrimonios. Elaboración de pasteles para bautizos. Elaboración de pasteles para cumpleaños. Elaboración de pasteles para primera comunión. Elaboración de pasteles para confirmaciones. Elaboración de pasteles para quinceañeras. Elaboración de pasteles por el día de la madre. Elaboración de tortas navideñas. Elaboración de tortas nupciales. Elaboración de tortas de fin de año. Elaboración de tortas de cumpleaños. Elaboración de tortas de diferentes sabores: De naranja, de maqueño, etcétera. Elaboración de postres de curuba, manjar blanco, espuma de mango, colada morada, chicha huevona, tres leches, arroz con leche, chicha de jora. Nuestros servicios; en el propio local, entrega a domicilio bajo pedido.

Producto: Es todo aquello que puede ofrecerse para satisfacer una necesidad o un deseo, la importancia de los productos es disfrutar de lo servicios que ofrecen. Es un bien con características tangibles a través de las cuales puede satisfacer ne cesidades y deseos de los clientes. Las características tangibles o físicas de los productos son por ejemplo, su peso, su Tamaño, etc. Entre tanto, las característi cas intangibles hacen referencia a lo que el cliente percibe de él, como por ejemplo, prestigio durabilidad, exactitud, etc. Las características del producto son inherentes a él y son las que dan lugar a alas percepciones del cliente. Servicio: son aquellas que brindan servicio a la comunidad y pueden tener o no fines lucrativos, la empresa de servicios pueden clasificarse en: Transporte, Turismo, Inst. Financieras. Servicios públicos varios (comunicación, energía, agua). De servicios privados varios (asesorías, diversos trabajos contables, jurídicos, administrativos). Educación, Salubridad, Financias y seguros.

Ejercicio 2.7 Escriba la información que le gustaría conocer acerca de sus clientes con respecto a al opinión que tienen de su producto o servicio.

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Manual del emprendedor UNITA INFORMACIÓN ACERCA DE SU CLIENTE

      

GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES Ingreso.- Cualquier partida u operación que afecte los resultados de una empresa aumentando las utilidades o disminuyendo las pérdidas. No debe utilizarse como sinónimo de entradas en efectivo, ya que éstas se refieren exclusivamente al dinero en efectivo o su equivalente que Se recibe en una empresa sin que se Afecten sus resultados.

¿Cuantas personas integran la familia? ¿Cuanto de ingreso económico tiene? ¿Cual es la actividad laboral que realiza? ¿Si le gustar consumir tortas, pasteles y postres? ¿Con que frecuencia consume estos productos? ¿Si estaría dispuesto a consumir el producto que se tiene previsto elaborar? ¿Y si fuera elaborado con mano de obra de la zona lo consumirían igual? Consumo.- podemos definir consumo como la adquisición de un bien (o de un servicio) cuyo fin es satisfacer una necesidad por medio de uso o progresivo o su destrucción Consumidor.- Persona o conjunto de Personas que satisface sus necesidades mediante el uso de los bienes y servicios generados en el proceso productivo. Un consumidor es aquella persona que piensa comprar o ha consumido un producto determinado, eligiéndolo entre los de la competencia. Esto implica que el producto que se acerque mejor a las preferencias de un individuo determinado estará en una mejor posición a la hora de convertir a este individuo en un cliente.

Ejercicio 2.8 Acorde con las ideas generadas en el punto anterior, elabore un cuestionario que incluya todos los aspectos que desea conocer con respecto a sus clientes.

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Manual del emprendedor UNITA ENCUESTA

GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES

PRESENTACIÓN: ENCUESTA DIRIGIDA A LA CIUDADANIA Encuesta.-Una encuesta es un Somos estudiantes de la Universidad Tecnológica América de la modalidad de educación conjunto de preguntas virtual a distancia, En esta ocasión estamos realizando una encuesta el cual tiene la finalidad normalizadas dirigidas a una de obtener información sobre el “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA muestra representativa de la MICRO-EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PASTELES, TORTAS Y población o instituciones, con el fin POSTRES EN EL CANTON LA JOYA DE LOS SACHAS , PROVINCIA DE ORELLANA”, le de conocer estados de opinión o pedimos contestar con sinceridad las siguientes preguntas ya que su respuesta es muy hechos específicos. importante para nosotros y le garantizamos absoluta confidencialidad: Entrevista, es la interacción entre un encuestador y un entrevistado, DISEÑO DE LA ENCUESTA: en la cual el primero hace DATOS GENERALES. una serie de preguntas al segundo para obtener información sobre Ciudad………….……………………………………Cantón………………..…. determinados temas, la cual Miembros de familia…………………………………………………………….. se registrará en un cuestionario. El encuestador es la persona DATOS ESPECIFICOS. encargada de conducir la 1 MIEMBROS QUE INTEGRAN SU FAMILIA entrevista, es decir, de plantear las 0–3 ( ) preguntas y de escuchar y registrar 4-6 ( ) las respuestas del entrevistado. 7 – a más ( ) Entrevistado. Se trata de la 2 ACTIVIDAD LABORAL persona seleccionada de antemano Sector Publico ( ) para responder a las preguntas de Sector Privado ( ) la entrevista. 3 INGRESOS FAMILIAR (EN DOLARES AL MES) Cuestionario. Es el documento 50 – 150 ( ) que contiene las preguntas que el 151 – 250 ( ) encuestador debe formular al 251 – 350 ( ) entrevistado y donde también existe 351 – 450 ( ) un espacio predeterminado para 451 a más ( ) registrar las respuestas. 4 ¿CONSUME USTED PASTELES, TORTAS Y POSTRES? Presentación. Dado que durante la Si ( ) aplicación del cuestionario tratará No ( ) con personas que no lo conocen, No Contestan ( ) es necesario que gane la confianza 5 ¿CUÁNTOS PASTELES, TORTAS Y POSTRES CONSUME USTED de estas personas para que le SEMANALMENTE? proporcionen la información con 0-1 ( ) soltura y veracidad. Esto se logrará 2-3 ( ) si, para iniciar, usted se presenta 4 o mas ( ) adecuadamente. 6 ¿CONSUMIRÍA LA MISMA CANTIDAD SI FUERA ELABORADA CON MANO DE OBRA DE LA ZONA? Si ( ) No ( ) No Contestan ( )

7

SI SE INSTALARA EN SACHA UNA MICRO-EMPRESA QUE PRODUZCA PASTELES, TORTAS, Y POSTRES USTED ESTARÍA DISPUESTO A CONSUMIR? Si ( ) No ( ) No Contestan ( ) GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

Ejercicio 2.9 Determine la forma en que obtendrá la información (entrevistas personales, por teléfono, por correo, etc.) cómo, cuándo, dónde y quién aplicará la encuesta, el tamaño de la muestra, etc. Defina los términos del glosario técnico.

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GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES

DESCRIPCIÓN

La Muestra.- Cuando no es posible La información de la obtuvo mediante encuestas personales, para lo cual se preparó unmedir cada uno de los individuos de una población, se toma una muestra cuestionario con un banco de preguntas dirigidas al encuestado. Estas encuestas se llevaron a cabo en la primera semana del presente mes y año en la representativa de la misma. zona urbana del cantón La Joya de Los Sachas, Provincia de Orellana. La aplicamosLa muestra descansa en el principio de que las partes representan al todo entre un amigo que me colabora y yo. El tamaño de la muestra se determinó mediante la aplicación de la fórmula planteada loy, por tal, refleja las características que permitió obtener la muestra poblacional que es de (371 encuestas) pobladores delque definen la población de la que fue extraída, lo cual nos indica que es Cantón La Joya de los Sachas, provincia de Orellana. El universo para obtener la muestra esta constituido por las familias urbanas del cantón representativa. Por lo tanto, la validez de la generalización depende de la del Cantón La Joya de los Sachas, provincia de Orellana. validez y tamaño de la muestra Para determinar el tamaño de la muestra a estudiar se aplico la siguiente formula:

Fórmula. n=

N 1 + N (e ) 2

Siendo:

ACTIVIDAD LABORAL

n=

Tamaño de la muestra

N=

5140 habitantes en el sector urbano del cantón la Joya del os Sachas.

2

e =

Margen de error 5% 109 29%

Reemplazando: n=

5140 270 171% + 5140(0,05) 2

n=

5140 1 + 12,85

n=

5140 13,85

Sector Público Sector Privado

n =371

Por consiguiente se aplicaron 371 encuestas el cantón Joya de los Sachas.

En términos estadísticos, la muestra es una parte de la población, o sea, un número de individuos u objetos seleccionados científicamente, cada uno de los cuales es un elemento del universo. Se obtiene con la finalidad de investigar, a partir del conocimiento de sus características particulares, las propiedades de la población. El problema que se puede presentar es garantizar que la muestra sea representativa de la población, que sea lo más precisa y al mismo tiempo contenga el mínimo de sesgo posible. Tamaño de la muestra.El tamaño de la muestra depende de tres aspectos: 1) Error permitido 2) Nivel de confianza estimado 3) Carácter finito o infinito de la población Tamaño de la Muestra.Parte de la información secundaria que se necesitara para nuestro análisis, se la encontrara en el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), en los censos de población y vivienda en lo que respecta a la provincia de Orellana, (cantón la Joya de los Sachas 5140 habitantes Zona Urbana y 19082 habitantes Zona Rural = 24.222 total de habitantes

Ejercicio 2.10 Utilice gráficos estadísticos para reflejar los resultados obtenidos de la encuesta.

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Manual del emprendedor UNITA CIDEM - UNITA RESULTADOS ENCUESTA

GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES

MIEMBROS QUE INTEGRAN LA FAMILIA

60 16,2%

0–3 197 53,1%

114 30,7%

4–6 7 - a más

ACTIVIDAD LABORAL

109 29,4%

Sector Público

ACTIVIDAD LABORAL Sector Privado

262 70,6%

109 29%

INGRESO FAMILIAR 41 11,05%

123 33,15%

270 71%

62 16,71% 58 15,63%

87 23,45%

50 – 100 101 – 150

Sector Público Sector Privado

151 – 200 201 – 250 251 - a más

¿CONSUME USTED TORTAS, PASTELES Y POSTRES? 33 8,9%

20 5,4%

Si No 318 85,7%

No contestan

Ejercicio 2.10 Utilice gráficos estadísticos para reflejar los resultados obtenidos de la encuesta.

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RESULTADOS ENCUESTA

GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES

¿CUÁNTOS PASTELES, TORTAS Y POSTRES CONSUME USTED SEMANALMENTE?

131 35%

15 4%

0 @1 2 @3

225 61%

4 ó más

¿CONSUMIRÍA LA MISMA CANTIDAD SI FUERA ELABORADA CON MANO DE OBRA DE LA ZONA? 25 7%

28 8% Si No No contestan 318 85%

¿SI SE INSTALARA EN SACHA UNA MICROEMPRESA QUE PRODUZCA PASTELES, TORTAS, Y POSTRES USTED ESTARÍA DISPUESTO A CONSUMIR? 33 8,9%

13 3,5% Si No No contestan 325 87,6%

Ejercicio 2.11

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Manual del emprendedor UNITA Escriba las conclusiones obtenidas en el estudio de mercado realizado

CIDEM - UNITA CONCLUSIONES ESTUDIO DE MERCADO

GLOSARIO TÉCNICO U OBSERVACIONES

Tamaño de la Muestra.Del análisis realizado en el sector de incidencia del proyecto se determina una gran Parte de la información secundaria que se necesitara potencialidad productiva de la materia prima ya que es una zona donde existe la suficiente para nuestro análisis, se la encontrara en el Instituto materia prima para la elaboración del proyecto en estudio. Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), en los censos de 1. El proyecto es viable por la cantidad de familias existentes en las zonas cercanaspoblación y vivienda en lo que respecta a la provincia de las mismas que expresan la necesidad de implementación de de este negocioOrellana, (cantón la Joya de los debido a la falta de de sitios que ofrezcan productos tales como los queSachas 5140 habitantes Zona Urbana y 19082 habitantes Zona ofrecemos. Rural = 24.222 total de habitantes

2.

Del estudio de mercado se desprende una oferta muy importante de materia prima como frutas que existen en el sector, lo que amerita hacer esfuerzos para el financiamiento de nuestro proyecto.

3.

La oferta de pasteles y tortas es muy poca en relación a las necesidades de los demandantes, lo cual no satisface el mercado existente, de ahí desprende la principal idea de negocio.

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