Guia 2 Los Alimentos
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- Words: 1,127
- Pages: 9
Sistema de Gestión de la Calidad Regional Distrito Capital
PROGRAMA DE FORMACIÓN: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS GUÍA DE APRENDIZAJE No. 2 LOS ALIMENTOS INSTRUCTORA: Nancy Viviana Ortiz FORMACIÓN POR COMPETENCIAS LABORALES Centro de Gestión Comercial y Mercadeo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
Bogotá D. C., Octubre de 2.009
Regional Distrito Capital Centro Nacional de Gestión Comercial y Mercadeo ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS
Sistema de Gestión de la Calidad
Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
2/9
2.- IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
GUÍA DE APRENDIZAJE No. 2: “Los Alimentos”
Unidad de Competencia: “Determinar la importancia de los alimentos en nuestro estado de salud”. Unidad de Aprendizaje No. 1: “Conocer el papel que cumplen los alimentos para el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo”. Actividad de Enseñanza Aprendizaje Evaluación: “Identificar la importancia de la composición nutricional y aporte de los alimentos a nuestro organismo”. Tiempo de la Unidad de Aprendizaje:
9/6 horas.
Tiempo de la Actividad de Enseñanza Aprendizaje Evaluación: Tiempo de la Guía de Aprendizaje:
6 horas.
8/6 horas.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA Centro Gestión Comercial y Mercadeo Regional Distrito Capital
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
Impulso y Ventas.
Guía No. 2
Sistema de Gestión de la Calidad
Regional Distrito Capital Centro Nacional de Gestión Comercial y Mercadeo ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS
Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
3/9
Bogotá D. C., Octubre de 2.009.
3. JUSTIFICACION / INTRODUCCION
Las enfermedades más comunes y frecuentes se deben principalmente a una mala alimentación o una mala nutrición. En esta guía de aprendizaje estudiaremos los tipos de alimentos y su principal composición nutricional. Conocimiento que más adelante nos ayudara con el impulso y las ventas de estos productos.
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
Impulso y Ventas.
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Regional Distrito Capital Centro Nacional de Gestión Comercial y Mercadeo ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS
Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
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4.- TABLA DE CONTENIDO GUÍA DE APRENDIZAJE
ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 11 12
CONTENIDO
Portada. Identificación de la Guía de Aprendizaje. Justificación - Introducción Tabla de contenido de la Guía de Aprendizaje. Planteamiento de actividades y estrategias de aprendizaje Actividades y estrategias de aprendizaje Ambientes de aprendizaje Resultados de aprendizaje. Evaluación: • Criterios de evaluación. • Evidencias de aprendizaje. Medios y recursos didácticos. Glosario de términos. Bibliografía para la Guía de Aprendizaje.
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
Impulso y Ventas.
PÁGINA 1 2 3 4 5 5 7 7 7
8 8 9
Guía No. 2
Sistema de Gestión de la Calidad
Regional Distrito Capital Centro Nacional de Gestión Comercial y Mercadeo ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS
Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
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5. PLANTEAMIENTO DE ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
En ésta sección nos dedicaremos a la realización y desarrollo pleno de las actividades que son precisas llevar a cabo en la solución a las evidencias que nos indica la Guía de Aprendizaje, de forma objetiva y de aplicación a la realidad.
6. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
Para la realización de las actividades de la Guía de Aprendizaje No. 1: “Productos”, es preciso investigar los términos que requiere la guía de aprendizaje, dejarlos por escrito, y posteriormente realizar el desarrollo de las actividades; así: • • • • •
Qué son las proteínas y su función en nuestro cuerpo Qué son los carbohidratos y su función en nuestro cuerpo Qué son las grasas y minerales y su función en nuestro cuerpo Que son las vitaminas, clasificación de vitaminas y sus propiedades Funciones del agua en el organismo
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
Impulso y Ventas.
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Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
6/9
Luego de haber realizado dicha investigación, comenzaremos con las siguientes actividades así: 1. ¿Cuáles son los elementos nutricionales presentes en los alimentos? 2. ¿Las gaseosas y las cervezas son alimentos?. ¿Por qué?. 3. Completar el siguiente cuadro comparativo entre los elementos nutricionales presentes entre los siguientes alimentos. Y analizar ¿Cuáles son los más beneficiosos para nuestro organismo? (aportan más elementos nutricionales). ALIMENTO CON MAYOR ELEMENTO NUTRICIONAL
CERVEZA
KUMIS
ALIMENTO CON MAYOR ELEMENTO NUTRICIONAL
SARDINAS
MACARRONES
ALIMENTO CON MAYOR ELEMENTO NUTRICIONAL
HELADO
POLLO FRITO
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
Impulso y Ventas.
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7. AMBIENTES DE APRENDIZAJE
Aulas de clase, biblioteca, centro de información, audiovisuales, observación y trabajo de campo.
8. RESULTADO(S) DEL APRENDIZAJE
1. Clasifica correctamente los productos y servicios. 2. Comprende las características intrínsecas y extrínsecas de productos y servicios. 3. Reconoce las etapas del ciclo de vida del producto.
9. EVALUACION CRITERIOS DE EVALUACION 1. Diferencia los conceptos de: producto, servicio, ciclo de vida del producto, características intrínsecas y extrínsecas. 2. Identifica los diferentes tipos de productos y servicios 3. Determina la compatibilidad de productos frescos en almacenamiento.
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
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EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE: DE DESEMPEÑO: Frente a cada alimento coloque el elemento nutricional de mayor cantidad o porcentaje presente: Arequipe: Lenteja: Arveja: Manzana: Galletas: Huevos:
Jugos: Crema de leche: Salchicha: Arroz: Atún: Leche:
10. MEDIOS Y RECURSOS DIDACTICOS
Tableros, marcadores, retroproyectores, video-bean, proyector de diapositivas, VHS, DVD, videos, CD, computadoras, impresoras, cartillas, internet, guía de aprendizaje.
11. GLOSARIO DE TÉRMINOS
Para el desarrollo de la guía de aprendizaje los términos empleados son de comprensión por ustedes, si hay algo diferente favor comunicarlo al instructor.
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
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12. BIBLIOGRAFÍA DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
•
Jenkins, Creed H..- Administración moderna de almacenes.- Editorial Diana.- 1.981.- Biblioteca CGCM: 658.785 J 52 a.
•
Fernández De Casa Devante y Mujica, José Luis.- Almacenaje.- 2ª Edición. Ediciones Deusto.- 1.977.
•
FISHER, Laura. – Mercadotecnia. – Editorial Mc Graw Hill. – Mexico 1997.
•
STANTON. – Fundamentos de Marketing.
•
INTERNET
Nancy Viviana Ortiz
Google.com.co Monografias.com Gestiopolis.com Mercadeo.com
Instructora.
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PROGRAMA DE FORMACIÓN: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS GUÍA DE APRENDIZAJE No. 2 LOS ALIMENTOS INSTRUCTORA: Nancy Viviana Ortiz FORMACIÓN POR COMPETENCIAS LABORALES Centro de Gestión Comercial y Mercadeo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
Bogotá D. C., Octubre de 2.009
Regional Distrito Capital Centro Nacional de Gestión Comercial y Mercadeo ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS
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Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
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2.- IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
GUÍA DE APRENDIZAJE No. 2: “Los Alimentos”
Unidad de Competencia: “Determinar la importancia de los alimentos en nuestro estado de salud”. Unidad de Aprendizaje No. 1: “Conocer el papel que cumplen los alimentos para el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo”. Actividad de Enseñanza Aprendizaje Evaluación: “Identificar la importancia de la composición nutricional y aporte de los alimentos a nuestro organismo”. Tiempo de la Unidad de Aprendizaje:
9/6 horas.
Tiempo de la Actividad de Enseñanza Aprendizaje Evaluación: Tiempo de la Guía de Aprendizaje:
6 horas.
8/6 horas.
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3/9
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3. JUSTIFICACION / INTRODUCCION
Las enfermedades más comunes y frecuentes se deben principalmente a una mala alimentación o una mala nutrición. En esta guía de aprendizaje estudiaremos los tipos de alimentos y su principal composición nutricional. Conocimiento que más adelante nos ayudara con el impulso y las ventas de estos productos.
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
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4.- TABLA DE CONTENIDO GUÍA DE APRENDIZAJE
ITEM 1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 11 12
CONTENIDO
Portada. Identificación de la Guía de Aprendizaje. Justificación - Introducción Tabla de contenido de la Guía de Aprendizaje. Planteamiento de actividades y estrategias de aprendizaje Actividades y estrategias de aprendizaje Ambientes de aprendizaje Resultados de aprendizaje. Evaluación: • Criterios de evaluación. • Evidencias de aprendizaje. Medios y recursos didácticos. Glosario de términos. Bibliografía para la Guía de Aprendizaje.
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
Impulso y Ventas.
PÁGINA 1 2 3 4 5 5 7 7 7
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Regional Distrito Capital Centro Nacional de Gestión Comercial y Mercadeo ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS
Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
5/9
5. PLANTEAMIENTO DE ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
En ésta sección nos dedicaremos a la realización y desarrollo pleno de las actividades que son precisas llevar a cabo en la solución a las evidencias que nos indica la Guía de Aprendizaje, de forma objetiva y de aplicación a la realidad.
6. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
Para la realización de las actividades de la Guía de Aprendizaje No. 1: “Productos”, es preciso investigar los términos que requiere la guía de aprendizaje, dejarlos por escrito, y posteriormente realizar el desarrollo de las actividades; así: • • • • •
Qué son las proteínas y su función en nuestro cuerpo Qué son los carbohidratos y su función en nuestro cuerpo Qué son las grasas y minerales y su función en nuestro cuerpo Que son las vitaminas, clasificación de vitaminas y sus propiedades Funciones del agua en el organismo
Nancy Viviana Ortiz
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Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
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Luego de haber realizado dicha investigación, comenzaremos con las siguientes actividades así: 1. ¿Cuáles son los elementos nutricionales presentes en los alimentos? 2. ¿Las gaseosas y las cervezas son alimentos?. ¿Por qué?. 3. Completar el siguiente cuadro comparativo entre los elementos nutricionales presentes entre los siguientes alimentos. Y analizar ¿Cuáles son los más beneficiosos para nuestro organismo? (aportan más elementos nutricionales). ALIMENTO CON MAYOR ELEMENTO NUTRICIONAL
CERVEZA
KUMIS
ALIMENTO CON MAYOR ELEMENTO NUTRICIONAL
SARDINAS
MACARRONES
ALIMENTO CON MAYOR ELEMENTO NUTRICIONAL
HELADO
POLLO FRITO
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
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7. AMBIENTES DE APRENDIZAJE
Aulas de clase, biblioteca, centro de información, audiovisuales, observación y trabajo de campo.
8. RESULTADO(S) DEL APRENDIZAJE
1. Clasifica correctamente los productos y servicios. 2. Comprende las características intrínsecas y extrínsecas de productos y servicios. 3. Reconoce las etapas del ciclo de vida del producto.
9. EVALUACION CRITERIOS DE EVALUACION 1. Diferencia los conceptos de: producto, servicio, ciclo de vida del producto, características intrínsecas y extrínsecas. 2. Identifica los diferentes tipos de productos y servicios 3. Determina la compatibilidad de productos frescos en almacenamiento.
Nancy Viviana Ortiz
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Fecha: Marzo -Septiembre/09 Versión 1 Código: Página
8/9
EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE: DE DESEMPEÑO: Frente a cada alimento coloque el elemento nutricional de mayor cantidad o porcentaje presente: Arequipe: Lenteja: Arveja: Manzana: Galletas: Huevos:
Jugos: Crema de leche: Salchicha: Arroz: Atún: Leche:
10. MEDIOS Y RECURSOS DIDACTICOS
Tableros, marcadores, retroproyectores, video-bean, proyector de diapositivas, VHS, DVD, videos, CD, computadoras, impresoras, cartillas, internet, guía de aprendizaje.
11. GLOSARIO DE TÉRMINOS
Para el desarrollo de la guía de aprendizaje los términos empleados son de comprensión por ustedes, si hay algo diferente favor comunicarlo al instructor.
Nancy Viviana Ortiz
Instructora.
Impulso y Ventas.
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Regional Distrito Capital Centro Nacional de Gestión Comercial y Mercadeo ESTRUCTURA CURRICULAR: TECNICO EN OPERACIONES COMERCIALES COMPETENCIA: IMPULSO Y VENTAS
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9/9
12. BIBLIOGRAFÍA DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
•
Jenkins, Creed H..- Administración moderna de almacenes.- Editorial Diana.- 1.981.- Biblioteca CGCM: 658.785 J 52 a.
•
Fernández De Casa Devante y Mujica, José Luis.- Almacenaje.- 2ª Edición. Ediciones Deusto.- 1.977.
•
FISHER, Laura. – Mercadotecnia. – Editorial Mc Graw Hill. – Mexico 1997.
•
STANTON. – Fundamentos de Marketing.
•
INTERNET
Nancy Viviana Ortiz
Google.com.co Monografias.com Gestiopolis.com Mercadeo.com
Instructora.
Impulso y Ventas.
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