Gestion Y Control De Stocks De Materia Prima

GESTION Y CONTROL DE STOCKS DE MATERIA PRIMA

FUNCIONES DE LOS STOCKS

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Se considera stocks aquella cantidad de un producto que se encuentra acumula en un lugar determinado puede ser un lugar fijo o bien en movimientos hacia sus centros de distribución Su función es la de servir como instrumento de regulación de toda la cadena logística, con el fin de conseguir un flujo de materiales continuos

Tipos de stocks  POR

SU FUNCION: Stock normal: este es el que mantiene los niveles preestablecidos, respondiendo a los niveles habituales de la empresa Stock extraordinario: es una compra especulativa una anomalía no prevista en el sistema de transporte.

 POR

EL TIPO DE MATERIAL:

Producto acabado: es el destinado a ser consumido Producto de acontecimiento: son los envases y etiquetas, material de embalaje que sin ser parte del producto sir ve para que Este llegue al consumidor. Materias primas: materiales destinados a ser transformados para ser parte del producto terminado. Componentes: conjunto generalmente acabados que se incorporan en un momento predefinido del producto.

LA GESTION DE LOS STOCKS  Se

entiende por gestión de stocks el organizar, controlar y planificar el conjunto de stocks pertenecientes a una empresa. Organizar significa: fijar los criterio y políticas para su regulación Controlar: los movimientos de entrada y salida de los stocks Planificar:determinan lo momentos y cantidades de reposición

OBJETIVOS EN LA GESTION DE STOCKS  Es

establecer un equilibrio entre la calidad del servicio y los costos que se derivan de la posesión de los stocks

VENTAJAS DE LA IMPLANTACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE STOCKS  Esto

significa adoptar un procedimiento organizativo que permite a la empresa. Disponer de todas las informaciones que afectan a los artículos a administrar. Contabilizar adecuadamente los artículos en stock.

SISTEMAS DE REPOSICION SIMPLE  REGLA(UNO

POR UNO):Cuando sale un producto provoca la necesidad de pedir otro.  SISTEMA DE (la doble cesta):el método consiste en pedir un nuevo producto cuando uno de los 2 productos existentes esta agotado.  Sistema de la reposición del nivel:periodicamen se reaprovisiona la cantidad necesaria para reponer el stock a un valor constante

ANALISIS DE DATOS HISTORICOS  Estos

datos ordenados dan información sobre los comportamientos del producto.  Este análisis se hace en dos fases: -FESE de análisis de anomalías. -FACE de observar la evolución.

ANALISIS DE ANOMALIAS  Esta

FACE comienza con una revisión de los datos

 Ver

si hubo errores en la toma de datos o pedidos especulativos.

OBSERVAR LA EVOLUCION  una

vez se han eliminado las anomalías se pueden analizar los datos reales.

A continuación se muestran los diferentes tipos de evolución de demanda

DEMANDA ESTBLE

DEMANDA CRECIENTE

Si la evolución es estacional y los valoras se repiten en épocas del año este es el caso de los productos de temporada como los helados, frutas, juguetes, útiles escolares, etc. DEMANDA CICLICA

DEMANDA ESTACIONAL

METODOS DE PREVISION  Existen

múltiples métodos de previsión a continuación se presentan los mas usados. Media movil:este sistema se basa en la utilización de datos históricos de un periodo anterior ej.

CALCULO DEL STOCK DE SEGURIDAD  El

stock de seguridad permite atender las oscilaciones no previstas del consumo y del plazo de aprovisionamiento la formula utilizada para el calculo recoge estos 2 distintos aspectos.

K:coeficiente de seguridad, que recoge el riesgo de rotura a asumir por fluctuaciones positivas sobre la media de la demanda. S:desviasion típica de la demanda. L:plazo de aprovisionamiento en periodos. N: numero de pedidos por año. A:consumo anual del articulo P: periodos por año.

PUNTO DE PEDIDO En este método el ritmo del consumo marca el momento del lanzamiento del pedido.El pedido se cursa al llegar la cantidad del stock a un nivel determinado que se denomina (punto de pedido) de este modo la frecuencia de pedido viene dada por: -El ritmo de venta -El nivel del punto de pedido PP:punto de pedido SS:stock de seguridad d:plazo de entrega del proveedor. D:demanda media durante el plazo d.

CONTROL DE STOCKS Este determina las variables que lo caracterizan y registran los movimientos de entrada y salida a fin de que las variables no sobrepasen los valores determinados y se actué en consecuencia cuando ello ocurre  Movimientos de entrada al stock se divide en: De proveedor:en este se incluyen los productos comprados por la empresa. Devolución del cliente:todo material rechazado por los clientes. Recepción de otros almacenes/centros de la ,misma empresa.

 Movimientos

de salida se tienen fundamentalmente los siguientes tipos A cliente con o sin cargo Devolución a proveedor: como las devoluciones de envases y embalajes. Envíos a otros almacenes/centros de la misma empresa.

No hay que olvidar que lo movimientos de entrada y salida se anotan en un documento llamado vale en el que se hace constar. La identidad de la persona. Denominación y clasificación del material. Cantidad. Destino del material. Fecha y firma del encargado.

SALDOS  El

saldo recoge las existencias reales del articulo.el documento que los soporta es la ficha de almacén; con ella se consigue: Controlar los movimientos de los artículos. Indicar los niveles de stock para planificar su reaprovisionamiento. Facilitar las operaciones de inventario. Cumplir disposiciones legales. Normalmente en la ficha se registran las entradas y salidas con datos como fecha, cantidad etc.

LOS INVENTARIOS En este se encuentra la información contable de la empresa. Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, necesitan de una constante información resumida y actualizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la apertura de una serie de cuentas principales y auxiliares.

LA LOGISTICA Es el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa. La Logística es fundamental para el comercio, las actividades logísticas son el puente entre la producción y los mercados que están separados por el tiempo y la distancia. La logística empresarial cubre la gestión y la planificación de las actividades de los departamentos de compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución.