Gerencia De Mercado Carlos

GUÍA E IMPLEMENTACIÓN EN LA EMPRESA GERENCIA DE MERCADEO

Presentado por: CARLOS ANTONIO CHIMA ORTEGA

Tutor: GLEDYS CAVADIA

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

LORICA- CORDOBA

2018

1. RESUMEN EJECUTIVO A. ¿CUÁL ES LA FINALIDAD DE SU NEGOCIO, QUE QUIERE EMPRENDER. La empresa tiene como finalidad producir helados de alta calidad para atender en forma satisfactoria las necesidades y deseos de los consumidores, garantizando a sus clientes precios competitivos que permitan lograr una mayor participación en el mercado, así como el desarrollo integral y equitativo del recurso humano, de manera que así se logre un mayor bienestar y desarrollo social, con mejoramiento continuo y liderazgo empresarial. B. ¿QUÉ ES? CÓMO FUNCIONA? Es una empresa líder que funciona basando su crecimiento y posicionamiento en su recurso humano, nivel tecnológico y calidad de producto que permitirá dar respuestas a las exigencias del mercado. En la parte productiva utilizan los electrodomésticos previamente necesarios para la elaboración de los productos que son manipulados manualmente. Sin embargo, en la parte publicitaria si manejan tecnología tales como las redes sociales.

C. ¿CÚAL SON LAS CLASES DE PRODUCTOS QUE SE OFRECE? FRUTI HELADOS DE LA COSTA ofrece diversas clases de helados entre ellos tenemos: HELADOS DE COPA, PALETA, CHOCO CONO, VASITOS Y BOLIS.  HELADO DE COPA: Se producen en 15 sabores diferentes (mora, salpicón, ron con pasas, arequipe, chicle, corozo, maní, vainilla, fresa, etc.). Es un producto cremoso elaborado a base de frutas naturales, estabilizantes y colores de esencias, azúcar, leche y aditivos.  PALETA: es un producto de agua elaborado a base de frutas naturales estabilizantes y colores de esencias, azúcar y aditivos.

 CHOCO CONO: Es un helado en cono cremoso 100% elaborado a base de frutas naturales estabilizantes y colores de esencias, azúcar, leche y aditivos.  VASITOS: Es un helado plástico cremoso 100% elaborado a base de frutas naturales estabilizantes y colores de esencias, azúcar, leche y aditivos.  BOLIS: Es un producto cremoso en forma alargada, elaborado a a base de frutas naturales estabilizantes y colores de esencias, azúcar y aditivos.

D. ¿CÚAL ES EL MERCADO (CLIENTE) QUE DIRIGUE LA EMPRESA?.

Los productos que FRUTI HELADOS DE LA COSTA produce van dirigidos a todo tipo de personas sin importar su edad, sexo, posición económica, procedencia, creencias. Debido a que manejan una variedad de productos con precios asequibles.

E.¿CÚAL ES EL POTENCIAL DE MERCADO?.

F. ¿CUÁL SON LAS VENTAJAS COMPETITIVAS?.

 POSICIONAMIENTO  INNOVACION  EXCLUSIVIDAD

2. ANALISIS DE LA SITUACION PROBLEMA: BAJO NIVEL DE UTIILIDADES

JUSTIFICACION: La empresa Fruti helados de la costa está reflejando un franco estancamiento en su nivel de utilidades, fundamentalmente el problema se debió a que presentaba problemas de organización y distribución del producto, por ser una empresa de tipo familiar siempre se ha tenido como una manera de obtener ingresos para poder sobrevivir en el grupo, pero no se ha podido empezar a analizar la opción de manejarla como una unidad económica independiente, así mismo, se denotan una buena gama de debilidades a nivel interno de la empresa. Para determinar las causas de la situación actual de la empresa se realizó un diagnóstico, a partir del cual se evaluaron las acciones pertinente, para

implementar

planes

que

permitirán

mejorar

administrativa,

financiera, comercial y técnicamente la empresa Fruti Helados de la Costa, por lo anterior los socios de la empresa participaron en las reuniones periódicas para desarrollar este plan de acción, para lo cual se identificó y priorizo los problemas con sus respectivas causas que afectaban a la empresa, teniendo la capacidad de responder en forma inmediata con acciones que contrarrestaran las situaciones críticas para hacer posible la consecución de sus objetivos a corto plazo, para el alcance de lo anterior se realizó un diagnóstico de la empresa según situaciones críticas, analizando las condiciones en las que se desarrolla en mercado de los helados en el municipio, se efectuó un diagnostico interno identificando la manera como se está desarrollando actualmente sus actividades.

MATRIZ DOFA MICROAMBIENTE

DEBILIDADES

FORTALEZAS

No hay organización en cuanto al

ofrece varias alternativas de menú y

uso de la dotación.

diferentes tipos de productos en las opciones

las instalaciones necesitan una serie de

adecuaciones

para

alimenticias

para

los

clientes con dietas especiales.

su

funcionamiento

Gerencia con visión de innovación y crecimiento.

El producto puede ser copiado con facilidad.

Excelente

ubicación

No contar con un sistema de

Prestar un servicio cálido, cómodo,

software financiero.

amable

y

eficiente

del

en

local

todo

el

de

los

productos

no

proceso de atención.

MACROAMBIENTE OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Gran segmentación del mercado

El

aumento

del

precio

alimentos Participación en el mercado con productos

especiales

para

la

Aparición

nuevas

población que tenga algún tipo de

reconocidos

dificultad para consumir productos

calidad

lácteos o apliquen alguna dieta especial. Bajos ingresos

de menor

precio

y

gran cantidad de demanda Delincuencia Las nuevas tendencias alimenticias en cuanto a alimentación saludable y natural en el mundo, ya están impactando Colombia y ofrecen una mayor cantidad de alimentos óptimos que pueden ser utilizados como materia prima para recetas más nutritivas y saludables.

3. DETERMINACION DE OBJETIVOS Cautivar a nuestros clientes con los deliciosos sabores que ofrecemos y las ricas combinaciones de frutas, helados, yogures…etc. Ofrecer al mercado productos exclusivos que contengan gran cantidad de formas, sabores y colores. Ofrecer productos que no afecten la salud de los consumidores, ya que son elaborados con frutos naturales para contribuir a una dieta sana. Posicionarnos en el campo gastronómico como una de las 10 empresas más importantes de la costa

Brindar diversidad de sabores en nuestros productos y satisfacción a nuestros clientes.

Cubrir al máximo la demanda de nuestros clientes para brindar una satisfacción total.

Obtener el número importante de clientes cautivos por medio de nuestra exclusiva y diversa gama de productos. Estar atentos y abiertos a responder de forma proactiva y práctica sin perder la filosofía de nuestra empresa.

4. MEZCLA DE ME MERCADEO LAS 4 P – MERCADO MIX

4.1 ESTRATEGIA DEL PRODUCTO:

MARCA 1. Potenciar esos atributos para hacer que la marca pueda llegar realmente al público al que se dirige 2. Convertir a clientes en fans que recomiendan la marca en sus círculos de influencia. 3. Desarrollar eficaces estrategias de branding que permitan a la marca atraer, generar y desarrollar vínculos con todos los grupos de interés. EMPAQUE 1. Cada producto llevara su propia etiqueta, colorida y llamativa, distinta a las expuestas en las otras marcas, con novedosos diseños que atrapan al consumidor desde el principio

2. Un buen manejo de

rotulado de los empaque ayudara a

identificar los productos, facilitando su manejo y ubicación en el momento de ser monitoreados. 3. Proporcionar al consumidor una información clara sobre el producto y comprensible que no induzca a engaño o confusión y que permita efectuar una elección informada. LOGOTIPO 1. Crear una imagen de marca solida mediante diferentes acciones y activos como el logotipo que sirvan para identificar la marca. 2. imagen corporativa o en las redes sociales y portales webs que contengan la marca de la empresa. 3. tener una visión muy clara de la situación del mercado, sus retos y oportunidades, de modo que la construcción, el desarrollo y la consolidación de tu marca sean eficaces. SERVICIOS ADICIONALES 1. construir y mantener relaciones con los clientes 2. Así como las personas, las empresas tienen que aprender a ser flexibles. Es importante saber adaptarse al cambio. 3. Consolidar la relación que tienes con tus clientes, hacer que te recomienden y se conviertan en embajadores de tu marca.

4.2.

ESTRATEGIAS DE PROMOCION

a) VENTAS PERSONALES 1. Se emplean ventas directas con el cliente o consumidor, así mismo manejan un sistema de ventas a domicilio, donde la publicidad se

realiza mediante las redes sociales como son: Instagram, Facebook y WhatsApp. 2. generar relaciones personales a corto y largo plazo con los clientes. Todo esto, para lograr situaciones en la que los clientes realizan la compra del producto o servicio que la empresa comercializa. 3. brindar asesoramiento personalizado. b) PUBLICIDAD 1. Se implementan muchas actividades de mercadeo como la publicidad, promoción de ventas, venta personal, administración de la fuerza de ventas, relaciones con los clientes y con los distribuidores. 2. Los medios de publicidad que se utilizan son las redes sociales y en los eventos los vendedores usan las camisas con logotipos de la empresa, de otra parte no utiliza ninguna estrategia de promoción como estrategia de mercadeo. 3. analizar las preferencias del cliente potencial para poder anunciar el producto que el espera encontrar. Una vez tengamos claro el mensaje a comunicar, necesitamos encontrar la forma de comunicarlo y los medios que utilizaremos para llegar hasta él.

c) RELACIONES PUBLICAS 1. La

base

de

las

relaciones

públicas

son

las relaciones

humanas, hemos de mantener una base personal estable con los diferentes medios, clientes y las audiencias, manteniendo los lazos con las personas y medios con los que ya trabajamos, evitando la rotación. 2. Es necesario cuidar de la marca, creando buena reputación ante nuestros clientes.

3. Es importante la comunicación personal, traducir el mensaje corporativo, y cargarlo de significado para la audiencia, para que comunique información de valor ante nuestros consumidores. 4.3.

ESTRATEGIAS DE PLAZA

a) UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL NEGOCIO. ¿CÚAL ES LA IMAGEN QUE DEBE TENER EL LUGAR Y EL ESTABLECIMIENTO?

La imagen que debe tener el lugar es dinámico y creativo, Lleno de color, concepto y tradición. Así es Fruti helados de la costa un excelente negocio que en los últimos meses ha florecido en santa cruz de lorica de la mano de una nueva ola de consumidores ávidos de probar nuevas combinaciones, sabores y tipos de helado.

¿HAY ESPACIO SUFICIENTE PARA DEPOSITAR LA MERCANCÍA? EN UNA ETAPA FUTURA ES POSIBLE REALIZAR AMPLICACIONES? FRUTI HELADOS DE LA COSTA, cuenta con suficiente espacio para su mercancía y materia prima. No obstante, se piensa en los próximos años en ampliar el local. ¿ES UNA ZONA SEGURA Y CON POTENCIALIDAD DE CONOCIMIENTO?. FRUTI HELADOS DE LA COSTA, se encuentra ubicada en una zona segura y en lugar estratégico que establece canales de distribución adecuados, contando siempre con la cantidad necesaria para cubrir el mercado

b) CANALES DE COMERCIALIZACIÓN. DIRECTO 1. El suministro directo al consumidor se realizara a traves del punto de venta fijo dela empresa. Este canal de distribución tiene como ventaja

el alto contenido de la información sobre el producto, ofrece un amplia gama de productos 2. La adecuada atención a

clientes en puntos de venta permite

además de afianzar los procesos de publicidad, poco a poco ir consiguiendo a fidelidad de los clientes por productos. 3. Implementación de venta por medio de helados móviles, que no es más que un medio de transporte sobre ruedas, propulsado por tracción mecánica. La idea consiste en acondicionar un carro móvil como punto de venta, el cual puede alcanzar el cliente, sin importar el lugar donde se encuentre, con el objetivo de satisfacer sus necesidades. INDIRECTO.

1. La empresa utilizara una distribución indirecta, la cual se lleva a cabo por terceras personas, por un lado tenemos a los minoristas y detallistas

de

los

diferentes

grupos

de

establecimientos

identificados, bajo una estrategia de distribución intensiva, que consiste en el propender porque nuestros productos están en todos los puntos de ventas posibles para el consumidor 2. Impulsar las ventas facilitando al consumidor varios puntos de compra cercanos y disponibles en cualquier momento del día. 3. Dentro

de

la

distribución

indirecta,

como

una

estrategia

publicitaria, de servicio y de distribución intensiva, se hará uso de carritos conocidos como neveras móviles, los cuales se constituyen en un canal de comercialización idóneo y propicio para distribuir el producto

4.4.

ESTRATEGIA DE PRECIOS

a) PRECIO DIFERENCIAL 1. Se manejara una estrategia de precios asequibles al consumidor, los precios no pueden ser muy bajos ya que se trata de productos elaborados con materias primas naturales y su consumo es casi inmediato 2. Precios bajos de penetración, con el fin de estimular la demanda, debido a que según el estudio de mercado, el precio es un factor decisorio para la compra frecuente de estos productos, según los revelan las encuestan reveladas. 3. Los precios estarán sujetos a descuentos, oferta y promociones continuas que motivaran el aumento en la comercialización de los productos,

entre

estas

se

tendrán

los

descuentos

a

los

comercializadores, clientes institucionales, y demás mayoristas por compras de volúmenes grandes de productos.

b) PRECIOS DE PRIMERA 1. Con base a los costos que representan la elaboración de los productos se incrementa una utilidad que le permite a la empresa mantenerse en el mercado 2. En cuanto a la competencia de las empresas regionales, se dispondrá los productos a precios similares a los que estás manejan, con la finalidad de acceder y conseguir el consumo de los pobladores de más bajos recursos 3. Mediante las campañas publicitarias se resaltara la ventaja de consumir productos de calidad, económicos, elaborados bajo estricto parámetro higiénico.

c) PRECIOS DE BUEN VALOR 1. Fruti helados de la costa maneja como ventaja competitiva la exclusividad con precios asequibles a todo público y para todos los

gustos, ofreciendo un producto llamativo y de buena calidad que genera en el cliente confianza y satisfacción. 2. tiene como principal característica que sus productos son fabricados mediante sistemas naturales, en los cuales no se aplica ningún tipo de aditivo natural que perjudique la salud de la población, de manera que pueden ser consumidos por personal de cualquier edad, sin que ello implique mayores inconvenientes, atribuidos de manera directa al producto. 3. La empresa ha de implantar una estrategia de precio dentro de unos márgenes, utilizando como límite inferior los costes y la rentabilidad mínima y, como máximo, la capacidad de la demanda en el mercado, circunstancia que para el mercado virtual es desconocida.

d) PRECIOS DE LINEAS DE PRODUCTOS 1. Fijar un precio conjunto a varios productos de la línea, que son complementarios entre sí, inferior a la suma de los precios individuales de cada uno de ellos. Se trata de dar un impulso a las ventas de otros productos. 2. Se trata de precios altos que buscan denotar calidad. Debe existir una relación recíproca y positiva entre precio y calidad. 3. El consumidor adquiere un producto con una serie de características básicas. Una vez probado, puede ampliar dichas características pagando por ello o quedarse con la funcionalidad básica.