F3_vertientes_de_complejidad_colaborativo.docx

Aporte Unidad 2: Fase Tres

JUAN FRANCISCO FERNANDEZ JOSE LIBARDO CAVIEDES ANDERSON ALI CORREDOR

Pensamiento de Sistemas Grupo Colaborativo No.123

Tutor WILLIAM ORLANDO VARGAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD). ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA INGENIERÍA SISTEMAS ABRIL DE 2019.

Tabla de Contenido INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………….3 OBJETIVOS…………………………………………………………………………………..4 1.

TABLA DE ROLES Y RESPONSABILIDADES…………………………………...5

2.

ENFOQUE SISTÉMICO DE LA ORGANIZACIÓN PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S.…….………………………………...………6

Elementos distinguidos en el problema …………………………………………….........…..6 2.1.1 Aspectos internos……………………………………………………………………..6 2.1.2 Aspectos externos……………………………………………………………….……6 2.2

Relación de la causa y efecto que existe entre los elementos distinguidos ...………..7

3.

ENFOQUE REDUCCIONISTA DE LA ORGANIZACIÓN PASTA DORIA……....8

3.1

Representación del sistema en estudio mediante enfoque reduccionista……………..8

3.2

Explicación del gráfico reduccionista……………………………………………….. 8

4.

FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN…………………….10

CONCLUSIONES…………………………………………………………………….……..12 BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………… 13

INTRODUCCIÓN En el presente trabajo continuamos trabajando con la Organización PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S, revisando diferentes procesos de esta empresa que permitan el análisis de los enfoques sistémico y reduccionista de dicha organización, Para ello se utilizan gráficas que permitan reflejar la situación causa – efecto (espina de pescado) y un mapa mental los cuales permiten realizan un análisis desglosado en los diferentes procesos y áreas lo que permitirá la formulación de planes de mejoramiento de los diferentes procesos organizacionales referidos a aspectos productivos y de distribución para que la pasta producida llegue a su destino sin contratiempos.

ENFOQUE SISTÉMICO DE LA ORGANIZACIÓN PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.S. 2.1

Elementos distinguidos en el problema

Aspectos que se consideran afecta el sistema. Entre los aspectos que se consideran que afectan el sistema luego de encontrar la deficiencia en el procesamiento de la pasta se tienen en cuenta los siguientes aspectos:

2.1.1

Aspectos internos.

Problemas en el proceso de secado de la pasta: se presentan pérdidas de materia prima en muchos de los lotes de secado, las muestras de laboratorio tomadas evidencian un secado no óptimo que repercute en pudrimiento de la pasta. Deficiencias en el proceso de pesado: Al hacer control de calidad se está observando que todas las bolsas no tienen un peso uniforme debido a que las máquinas empacadoras de encuentran desequilibradas y requieren mantenimiento. Falta de capacitación y sentido de pertenencia: Los problemas anteriores en el proceso de producción son ocasionadas porque los operarios no han sido capacitados últimamente en todos los procesos y tienen un bajo sentido de pertenencia que afecta las metas proyectadas por la empresa. Fallas en la comunicación entre las áreas de la organización: Se presentan fallas en los procesos de comunicación interna entre las áreas de la organización, lo que impide el flujo adecuado de la información a través de los diferentes niveles de la organización desde la gerencia hasta los niveles inferiores.

2.1.2 Aspectos Externos

Fuertes lluvias y ocasionales granizadas: la empresa no cuenta con un área climatológica que esté pendiente de dichas condiciones que afectan directamente los cultivos y poder comprar el grano de trigo para que no afecte la producción. -Problemas en la distribución nacional: se presentan contratiempos en la distribución dado los diferentes obstáculos que se encuentran en las carreteras como paros camioneros, de agricultores y de otra índole que entorpecen el desplazamiento de las tracto mulas lo que afecta la entrega oportuna del producto.

2.2 Relación de causa y efecto que existe entre los elementos distinguidos

1.

ENFOQUE

REDUCCIONISTA

DE

LA

ORGANIZACIÓN

PRODUCTOS

ALIMENTICIOS DORIA S.A.S. La Organización DORIA necesita analizar todos los componentes y elementos de su sistema que juegan un papel indispensable para llevar a cabo sus objetivos, con el fin de desglosar cada área se realiza el siguiente Enfoque Reduccionista de la organización. 3.1. Representación del sistema en estudio mediante enfoque reduccionista por medio del gráfico.

3.2.

Explicación del gráfico reduccionista.

Luego de encontrar el hallazgo que consiste en la deficiencia en el procesamiento de la pasta producida en la organización Centro operativo: Mosquera - Cundinamarca, se examina área por área y se analiza cada elemento que lo compone, se busca ver que afectación tiene esta

Problemática en cada proceso. El mapa mental trata de explicar en caso real en que sufrirían cada Área de la organización, desde que es recibida la materia prima hasta la entrega del producto final. La Gerencia en conjunto con la Junta Directiva analiza las fallas presentadas y toma las decisiones más adecuadas es donde se toman las decisiones más apropiadas para dar solución a las diversas problemáticas que permitan mejorar la producción. El área de laboratorios lleva acabo el muestreo del grano de trigo al entrar a la organización y en cada uno de los procesos de la producción del producto final y la examinación en los laboratorios. En esta área se detecta el grano de trigo húmedo, generando pérdidas totales de la materia prima porque si no se seca el grano se pudre rápidamente. Es el área donde se realizan los principales pasos de Control de la Calidad El área de producción es la encargada de todo el proceso de producción del producto final que por la deficiencia encontrada produce la disminución de la entrada de la materia prima, es decir el grano de trigo, provocando menor productividad y perdidas generales a la organización. El área de finanzas afronta las repercusiones de las fallas presentadas en el proceso de producción al verse reflejado en el incremento de los costos lo que repercute en la iliquidez de la empresa para cubrir sus costos de producción.

El área de marketing y ventas luego de la examinación de las demás áreas se ve afectada por los diferentes contratiempos en la producción y distribución del producto final, esto genera pérdidas en el posicionamiento del mercado y en los consumidores, producido por aspectos internos y externos en la organización.

4. FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN.

FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN COLABORATIVO

Y

COEVALUACIÓN

DEL

TRABAJO

OBJETIVOS:  

Autoevaluar el aporte realizado por cada participante Coevaluar el trabajo colaborativo realizado por el resto de integrantes de su equipo de trabajo FORMATO: Nombre del Estudiante Grupo Trabajo Fase No.

Autoevaluación

Participación significativa en el Foro

Participación constante en el Foro

Desempeño en mi rol dentro del grupo Aporte en la calidad del trabajo consolidado

Valoración Baja Sus aportes no fueron significativos, no realice una investigación apropiada de los temas. (1 punto) No participe en el Foro o realice menos de 3 participaciones significativas. (1 punto)

301124_123 Fase Tres - Vertientes Pensamiento Sistémico.

Valoración Media Mis aportes fueron significativos, pero falto mayor profundidad en mis participaciones. (3 puntos) Realice al menos 3 participaciones significativas pero estás no fueron muy constantes y relevantes. (3 puntos) No tenía un rol Tenían un rol asignado o no cumplí asignado, pero puedo con mi rol cumplir de mejor seleccionado. (1 manera con mis punto) funciones. (3 puntos) No participe en el Mi participación en la trabajo o mi consolidación fue participación en la aceptable, aunque consolidación fue pude haber mínimo. (1 punto) retroalimentado a mis compañeros de forma más apropiada y constante. (3 puntos) Total de la Autoevaluación

Valoración Alta Mis aportes fueron significativos y relevantes para el desarrollo del trabajo. Se caracterizaron por ser profundos y bien elaborados (5 puntos) Realice al menos 5 participaciones significativas y mi interacción fue constante durante todo el plazo del trabajo colaborativo (5 puntos) Tenía un rol asignado que cumplí de forma apropiada, lo cual se evidencia en la buena calidad del trabajo presentado. (5 puntos) Mi participación en la consolidación del trabajo fue activa y estuve dispuesto/a para retroalimentar a mis compañeros o hacer las correcciones pertinentes. (5 puntos)

Calificación

5

5

5

5

20

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional):

COEVALUACIÓN: Integrantes del Grupo

Criterio 1 Criterio 2 Criterio 3 (Participa (Participació (Desempeño ción n constante de su rol significati en el Foro) dentro del va en el grupo) Foro)

Criterio 4 (Aporte en la calidad del trabajo consolidado)

Total por integrante

JOSE LIBARDO CAVIEDES

5

5

5

5

20

JUAN FRANCISCO FERNANDEZ

5

5

5

5

20

Nota: Los criterios son evaluados con la misma rúbrica de la autoevaluación con 1, 3 o 5 puntos