Experiencia 1.docx

EXPERIENCIA 1: Ph y acidez gástrica MATERIALES:    

Placas Petri Ácido clorhídrico al 0,1N Tiras Reactivas para medición de pH Un frasco de antiácido líquido Un tarro de leche.

PROCEDIMIENTO: 1. Colocar 2cc de ácido clorhídrico al 0,1N en las placas Petri evaluándose el pH de la solución con las tiras reactivas. 2. Agregar en una de ellas el antiácido y en la otra la leche diluida, en volúmenes de 1cc.  Correspondiente al HCl colocado en los 4 tubos de ensayo (2ml), se procedió a agregar las diferentes sustancias a evaluar la eficacia antiácida. Mylanta, leche diluida, bicarbonato, sin agrado (tubos 1,2,3,4 respectivamente).

3. Medir el pH encada una de las soluciones.

 Se Realizó la medición correspondiente de Ph de cada uno de los tubos de ensayo y su contenido. A continuación, se muestra en la imagen lo realizado, de derecha a izquierda en numeración (4,3,2,1).

EXPERIENCIA 2: Digestión de Carbohidratos MATERIALES:   

Galletas de soda Placas Petri Lugol

PROCEDIMIENTO: 1.- Cada alumno ingiere y mastica una galleta de soda hasta triturarla y luego coloca el bolo triturado en la placa Petri y coloca 2 o 3 gotas de Lugol y se observa el cambio de color de la mezcla y define el sabor percibido hasta ese momento. 2.- Posteriormente se introduce otra galleta y la mastica sin deglutirla por 15 minutos para luego deglutir el bolo triturado, ahora define el nuevo sabor percibido.

 Primera Imagen: El alumno Renzo Rivera procedió a masticar la galleta de soda durante 10s la galleta de soda, para luego depositar la muestra en la placa Petri. Se denota un pigmento morado, producto de las gotas de Lugol agregadas.

 Segunda Imagen: El alumno Jonathan Nizama procedió a masticar la galleta de soda durante 15 minutos, para luego depositar la muestra en la placa Petri. Se le agrego las respectivas gotas de Lugol, sin embargo, no existe una coloración intensa como se observa en la imagen.

RESULTADOS EXPERIENCIA 1

COMPONENTE HCl (ml) Ph INICIAL

Mylanta (ml) Leche diluida (ml) Bicarbonato (ml) Ph FINAL

EFICACIA ANTIÁCIDA

PROMEDIO

1 2 2 1 2 1 2 x x 2.5 2.5 3 3 0.5 1.5 1 1 1

Tubos de ensayo 2 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 1 x x 2 x x 2 3 9 3.5 7 4 8 4 8 1 7 2.5 6 2 6 3 7 2.1 6.5

4 2 2 1 2 1 x x x 2 1 2 1 x x x x 0

RESULTADOS EXPERIENCIA 2

TIEMPO DE MASTICACIÓN MESA 1 2 10 s 3 4 1 2 15 min 3 4

Rx LUGOL +++ +++ +++ +++ ++ + +-

Rx ENZIMÁTICA +++ ++ + ++

SABOR

Salado

Amargo y desagradable