Evidencia 4 Procesos De Trazabilidad.docx
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En el mapa conceptual podemos identificar 2 puntos críticos de acuerdo a las quejas presentadas en el producto y/o servicio; como acción de mejora para el primer punto crítico propondría un protocolo de control y revisión exhaustiva al momento de limpiar el pollo con el fin de sacar aparte los que se encuentren en un estado no acorde para el consumo humano y como acción de mejora, para el segundo punto crítico propondría adquirir de propiedad la empresa medios de transporte para garantizar la entrega de los productos.
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