Entrevista Para Establecer Criterios

Entrevista de reconocimiento de criterios. Entrevistado: ​Bayron Llanos, joven profesional en artes visuales de la Universidad del Valle, con experiencia como mesero, en varios restaurantes de la ciudad.

Entrevistador:​ Me gustaría que compartieras a partir de tu experiencia cuáles son los elementos que hacen a un mesero, el ideal. Entrevistado: ​por lo general los contratan con buena presentación y eso no quiere decir que deban tener cabello corto, sino que estén bien arreglados, que se vean limpios y demás, que tengan buena atencion al publico, sepan comunicarse asertivamente, sean ágiles y que tengan energía. Si sabes algún otro idioma es un plus. Ya, prácticamente es eso. Entrevistador: ​¿Cuál crees que sea el motivo por el cual, el segundo idioma es un criterio adicional? Entrevistado:​ porque cuando son restaurantes situados en granada o la sexta va mucho extranjero y pues comunicarse con ellos es importante. Entrevistador: ​¿Y en tu experiencia cómo han averiguado si tienes buena atención al público? Entrevistado:​ te hacen atenderlos y si tienes experiencia en otros lugares, eso suma. Entrevistador: ​Cuando hablas de la prueba que te han hecho, ¿te refieren a atender clientes o a los entrevistadores? Entrevistado: ​a los entrevistadores, quienes te evalúan. Entrevistador:​ Vale. Por otra parte, mencionabas que uno de los requisitos que buscan en un mesero, es su agilidad, ¿cómo se dan cuenta que una persona es ágil? Entrevistado: ​pues los criterios son moverse rápidamente y eficazmente, saber llevar platos, tener visión espacial de las mesas y saber cómo moverse entre ellas sin estorbar. Entrevistador:​ Vale, para ahondar un poco más, ¿qué criterios yo podría tener en cuenta para ver si alguien tiene la competencia de comunicación asertiva que mencionaste?

Entrevistado: ​que esa persona sepa darte respuesta de las preguntas que das, que pueda decirte el menú completamente, que te sientas bien al hablar con esa persona. Eso en especial. Entrevistador:​ Bueno, muchas gracias.