Elejtett Vad

  • Uploaded by: Regrichmond
  • 0
  • 0
  • October 2019
  • PDF

This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA


Overview

Download & View Elejtett Vad as PDF for free.

More details

  • Words: 3,729
  • Pages: 11
43/2011. (V. 26.) VM rendelet az elejtett vad kezel�s�nek �s �rt�kes�t�s�nek �lelmiszer-higi�niai felt�teleir�l Az �lelmiszerl�ncr�l �s hat�s�gi fel�gyelet�r�l sz�l� 2008. �vi XLVI. t�rv�ny 76. � (2) bekezd�s 26., 28. �s 41. pontj�ban, valamint a vad v�delm�r�l, a vadgazd�lkod�sr�l, valamint a vad�szatr�l sz�l� 1996. �vi LV. t�rv�ny 100. � (1) bekezd�s c) pont 4., 15. �s 26. alpontj�ban kapott felhatalmaz�s alapj�n - az egyes miniszterek, valamint a Minisztereln�ks�get vezet� �llamtitk�r feladat- �s hat�sk�r�r�l sz�l� 212/2010. (VII. 1.) Korm. rendelet 94. � c) �s i) pontj�ban meghat�rozott feladatk�r�mben elj�rva - a k�vetkez�ket rendelem el: 1. �ltal�nos rendelkez�sek 1. � (1) E rendeletet azon tev�kenys�gekre kell alkalmazni, amelyek sor�n a vad�szatra jogosult a) a tulajdon�ba ker�l� elejtett vad 3. �-ban meghat�rozott mennyis�g�t �tadja, valamint eladja a v�gs� fogyaszt�nak min�s�l� term�szetes szem�lynek, jogi szem�lynek, vagy jogi szem�lyis�ggel nem rendelkez� szervezetnek vagy a v�gs� fogyaszt�t k�zvetlen�l ell�t� helyi kiskereskedelmi vagy vend�gl�t� egys�gnek, b) a tulajdon�ba ker�l� elejtett vadat felv�s�rl�ssal �s tov�bb�rt�kes�t�ssel foglalkoz� �lelmiszeripari v�llalkoz�nak vagy vadfeldolgoz� �zemnek �rt�kes�ti. (2) * E rendelet 12. �s 13. �-�nak el��r�sait arra a vad�szatra jogosult �ltal �zemeltetett vadbegy�jt� helyre kell alkalmazni, amelyben a vad�szatra jogosult kiz�r�lag a saj�t vad�szter�let�n hasznos�tott (elejtett) vadat t�rolja. Amennyiben a vad�szatra jogosult az �ltala �zemeltetett vadbegy�jt� helyen nemcsak a saj�t vad�szter�let�n hasznos�tott (elejtett) vadat t�rol, a vadbegy�jt� helynek meg kell felelnie a 852/2004/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet el��r�sainak. (3) E rendeletet nem kell alkalmazni a) a teny�sztett vadra, b) az elhullva tal�lt vadra, c) azon tev�kenys�gekre, amelyek sor�n a vad�szatra jogosult a tulajdon�ba ker�l� elejtett vadat kiz�r�lag mag�nfogyaszt�sra, mint v�gs� fogyaszt� felhaszn�lja, vagy a tulajdon�ba ker�l� elejtett vadat �tadja, valamint eladja a v�gs� fogyaszt�nak min�s�l�, vad�szjeggyel rendelkez� elejt�nek vagy az elejt�t�l elt�r�, a vad�szatra jogosult vad�szter�let�n a vadgazd�lkod�si tev�kenys�gben els�dleges termel�k�nt r�szt vev� v�gs� fogyaszt�nak. (4) E rendelet v�grehajt�sa sor�n a) * a 852/2004/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet vonatkoz� rendelkez�seit, valamint b) az �lelmiszerjog �ltal�nos elveir�l �s k�vetelm�nyeir�l, az Eur�pai �lelmiszerbiztons�gi Hat�s�g l�trehoz�s�r�l �s az �lelmiszerbiztons�gra vonatkoz� elj�r�sok meg�llap�t�s�r�l sz�l�, 2002. janu�r 28-i, 178/2002/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet vonatkoz� rendelkez�seit is alkalmazni kell. 2. � E rendelet alkalmaz�s�ban: 1. apr�vad: a vad v�delm�r�l, a vadgazd�lkod�sr�l, valamint a vad�szatr�l sz�l� 1996. �vi LV. t�rv�ny v�grehajt�sainak szab�lyair�l sz�l� 79/2004. (V. 4.) FVM

rendelet [a tov�bbiakban: 79/2004. (V. 4.) FVM rendelet] 1. � (1) bekezd�s b) pont ba) alpontja szerinti �llatfajok, 2. * apr�vad gy�jt�igazol�s: az elejtett apr�vad, k�pes�tett vadh�svizsg�l�, vagy hat�s�gi �llatorvos vagy szolg�ltat� �llatorvos �ltal elv�gzett r�szleges h�svizsg�lat�t igazol�, a fogyaszthat�s�gi d�nt�shez r�szadatokat biztos�t� 2. mell�klet szerinti k�s�r�irat, 3. azonos�t� jel: a vad v�delm�r�l, a vadgazd�lkod�sr�l, valamint a vad�szatr�l sz�l� 1996. �vi LV. t�rv�ny (tov�bbiakban: Vad�szati t�rv�ny) 57. �-a szerinti azonos�t� jel, 4. Helyes Higi�nia Gyakorlat: a vad�szatra jogosult �ltal folytatott els�dleges termel�s szintj�n jelentkez� �lelmiszer eredet� vesz�lyeket azonos�t�, valamint az azonos�tott vesz�lyek szab�lyoz�s�ra kidolgozott �tmutat�, 5. helyi kiskereskedelmi vagy vend�gl�t� egys�g: a h�svizsg�lat hely�t�l k�z�ton legfeljebb 60 km t�vols�gon bel�l �s legfeljebb 1 �ra alatt el�rhet�, valamint h�t�tt rakter� sz�ll�t� j�rm�vel val� sz�ll�t�s eset�n b�rmely Magyarorsz�g ter�let�n m�k�d�, vadh�s-forgalmaz�si enged�llyel rendelkez�, a v�gs� fogyaszt�t k�zvetlen�l ell�t� kiskereskedelmi vagy vend�gl�t� egys�g, 6. * k�pes�tett vadh�svizsg�l�: a 853/2004/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet III. mell�klet IV. szakasz I. fejezet 2. pontja szerinti k�pzett szem�lynek min�s�l� szem�ly, aki az �lelmiszerl�nc-biztons�gi �s �llateg�szs�g�gyi hat�sk�rben elj�r� megyei korm�nyhivatal (a tov�bbiakban: megyei korm�nyhivatal) enged�ly�vel rendelkezik, 7. nagyvad: a 79/2004. (V. 4.) FVM rendelet 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerinti �llatfajok, 8. vad�szatra jogosult: a Vad�szati t�rv�ny 6. �-a szerinti vad�szatra jogosult, 9. vad�szati �v: a Vad�szati t�rv�ny 38. �-a szerinti vad�szati �v, 10. vad�szjegy: a Vad�szati t�rv�ny 60. �s 61. �-ban meghat�rozott, a 79/2004. (V. 4.) FVM rendelet 14. mell�klete szerinti vad�szjegy, 11. vad�szter�let: a Vad�szati t�rv�ny 8. �-a szerinti vad�szter�let, 12. * vadbegy�jt� hely: a megyei korm�nyhivatal �ltal nyilv�ntart�sba vett, a 12. �s 13. �-ban foglaltaknak megfelel� l�tes�tm�ny, 13. * vadk�s�r� jegy: az elejtett nagyvadnak az elejt� �s a k�pes�tett vadh�svizsg�l� vagy a hat�s�gi �llatorvos vagy szolg�ltat� �llatorvos �ltal elv�gzett r�szleges h�svizsg�lat�t igazol�, a fogyaszthat�s�gi d�nt�shez r�szadatokat biztos�t�, az elejtett nagyvad jel�l�s�t kieg�sz�t�, 1. mell�klet szerinti adattartalommal b�r� k�s�r� irat. 2. Az elejtett vad forgalomba hozatala 3. � (1) Azok a vad�szatra jogosultak, amelyek eset�ben az egy vad�szati �vben hasznos�t�sra tervezett nagyvad darabsz�ma nem haladja meg a 100 darab nagyvadat, az 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerint forgalomba hozhatj�k az egy vad�szati �vben, a vad�szatra jogosult vad�szter�let�n elejtett nagyvad darabsz�m sz�z sz�zal�k�nak megfelel�, de maximum 100 darab nagyvadat. Azok a vad�szatra jogosultak, amelyek eset�ben az egy vad�szati �vben hasznos�t�sra tervezett nagyvad darabsz�ma meghaladja a 100 darab nagyvadat, az 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerint forgalomba hozhatnak 100 darab a vad�szati �v sor�n, a vad�szatra jogosult vad�szter�let�n elejtett nagyvadat, valamint az ezen fel�l elejtett nagyvad darabsz�m negyven

sz�zal�k�nak megfelel� darab nagyvadat. (2) Azok a vad�szatra jogosultak, amelyek eset�ben az egy vad�szati �vben hasznos�t�sra tervezett apr�vad darabsz�ma nem haladja meg az 5000 darab apr�vadat, az 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerint forgalomba hozhatj�k az egy vad�szati �vben, a vad�szatra jogosult vad�szter�let�n elejtett apr�vad darabsz�m sz�z sz�zal�k�nak megfelel�, de maximum 5000 darab apr�vadat. Azok a vad�szatra jogosultak, amelyek eset�ben az egy vad�szati �vben hasznos�t�sra tervezett apr�vad darabsz�ma meghaladja az 5000 darab apr�vadat, az 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerint forgalomba hozhatnak 5000 darab a vad�szati �v sor�n, a vad�szatra jogosult vad�szter�let�n elejtett apr�vadat, valamint az ezen fel�l elejtett apr�vad darabsz�m maximum negyven sz�zal�k�nak megfelel� apr�vadat. (3) Az 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerinti forgalomba hozatal sor�n az �lelmiszer birtokosa, az elejtett vad h�s�t h�t�tt rakter� sz�ll�t� j�rm�vel b�rmely Magyarorsz�g ter�let�n m�k�d� helyi kiskereskedelmi �s vend�gl�t� egys�gbe akkor sz�ll�thatja, ha a sz�ll�t� j�rm� rakter�nek h�t�si rendszere akt�v h�t�si rendszer, amely biztos�tja, hogy a sz�ll�tott elejtett nagyvad h�m�rs�klete teljes t�meg�ben 0-7 �C, az elejtett apr�vad h�m�rs�klete teljes t�meg�ben 0-4 �C legyen a sz�ll�t�s teljes id�tartama alatt. (4) Az 1. � (1) bekezd�s b) pontj�ban meghat�rozott forgalomba hozatal mennyis�gi korl�toz�s n�lk�l v�gezhet�. 3. A vad�szatra jogosult �s az �lelmiszer birtokos�nak k�telezetts�gei 4. � (1) * A vad�szatra jogosultnak az 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerinti tev�kenys�g�nek megkezd�s�t illetve megsz�ntet�s�t, annak id�pontj�t�l sz�m�tott nyolc napon bel�l nyilv�ntart�sba v�tel c�lj�b�l a vad�szter�let helye szerinti megyei korm�nyhivatal �lelmiszerl�nc-biztons�gi �s �llateg�szs�g�gyi hat�sk�rben elj�r� j�r�si hivatal�nak (a tov�bbiakban: j�r�si hivatal) �r�sban be kell jelentenie, az al�bbi adatok felt�ntet�s�vel: * a) a vad�szatra jogosult aa) neve, ab) lak�helye vagy sz�khelye, ac) levelez�si c�me, ad) vad�szati hat�s�g �ltal adott k�dsz�ma, b) a vad�szter�let helye, c) az elejtett vad h�svizsg�lat�nak helye; d) a vad�szatra jogosult 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerinti tev�kenys�g�nek pontos megjel�l�se, e) vadbegy�jt� hely c�me. (2) * Amennyiben a vad�szter�let t�bb megye ter�let�re terjed ki, �gy azon j�r�si hivatalnak kell megtenni a bejelent�st, amelynek illet�kess�ge a vad�szter�let nagyobb h�nyad�ra terjed ki. (3) Amennyiben az(1) bekezd�s szerint nyilv�ntart�sba vett vad�szatra jogosult a) a 3. � (1) �s (2) bekezd�se szerint forgalmazhat� mennyis�get bizony�that�an t�ll�pte,

b) tev�kenys�g�vel vagy mulaszt�s�val az �llateg�szs�g�gyi, �lelmiszerhigi�niai vagy �lelmiszer-biztons�gi jogszab�lyok el��r�sait olyan s�lyosan megs�rti, hogy azzal a fogyaszt�k eg�szs�g�t s�rti vagy vesz�lyezteti a j�r�si hivatal a vad�szatra jogosult 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerinti tev�kenys�g�nek v�gz�s�t egy �vre megtiltja, �s ennek t�ny�t a nyilv�ntart�s�ban felt�nteti. * (4) * A j�rv�ny�gyi helyzett�l f�gg�en a Nemzeti �lelmiszerl�nc-biztons�gi Hivatal (a tov�bbiakban: N�BIH) orsz�gos vagy ter�leti szint� monitoringprogramot vezethet be a vad�llom�nynak az �llatbetegs�gek bejelent�s�nek rendj�r�l sz�l� jogszab�lyban felsorolt bejelent�si k�telezetts�g al� tartoz� �llatbetegs�gekkel val� fert�z�tts�g�nek felm�r�se c�lj�b�l. A program gyakorlati v�grehajt�s�hoz sz�ks�ges r�szletes szab�lyokat a N�BIH �ltal kiadott �tmutat� alapj�n a vad�szter�let helye szerint illet�kes megyei korm�nyhivatal hat�rozza meg. (5) * A vad�szatra jogosult az e rendelet hat�lya al� tartoz� tev�kenys�ge sor�n mint�t vesz a megyei korm�nyhivatal �ltal meghat�rozott esetekben a bejelent�si k�telezetts�g al� tartoz� �llatbetegs�gek monitoroz�sa �rdek�ben laborat�riumi vizsg�lat c�lj�ra elejtett vagy elhullva tal�lt vadb�l, �s azt a megyei korm�nyhivatal rendelkez�s�ben megjel�ltek szerint leadja. A minta laborat�riumba sz�ll�t�s�r�l a megyei korm�nyhivatal gondoskodik. A monitoring program sor�n a bejelent�si k�telezetts�g al� tartoz� �llatbetegs�g meg�llap�t�sra, valamint kiz�r�s�ra ir�nyul� laborat�riumi vizsg�latok �llami k�lts�gre t�rt�nnek. 5. � (1) A vad�szatra jogosult az 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerinti tev�kenys�g sor�n k�teles a) gondoskodni arr�l, hogy az elejtett vadat a hat�s�gi �llatorvos, a vadbegy�jt� helyen az elejt�st�l sz�m�tott 48 �r�n bel�l megvizsg�lhassa, �s olyan elejtett vad eset�ben, amelynek h�sa trichinella parazit�t tartalmazhat a h�sban el�fordul� trichinella hat�s�gi vizsg�lat�ra vonatkoz� k�l�nleges szab�lyok meg�llap�t�s�r�l sz�l�, 2005. december 5-i, 2075/2005/EK bizotts�gi rendelet szerint mint�t vehessen trichinella vizsg�latra, miel�tt az elejtett vad h�s�t a v�gs� fogyaszt�nak min�s�l� term�szetes, jogi szem�lynek, jogi szem�lyis�ggel nem rendelkez� szervezetnek vagy a v�gs� fogyaszt�t k�zvetlen�l ell�t� helyi kiskereskedelmi vagy vend�gl�t� egys�gnek �tadja, vagy eladja, b) * a sz�ks�ges int�zked�seket megtenni a trichinella vizsg�lati mint�nak a N�BIH �ltal kijel�lt vagy trichinella vizsg�latra akkredit�lt laborat�riumba juttat�sa �s laborat�riumi vizsg�lata �rdek�ben, vagy a sz�ks�ges int�zked�sek megt�tele �rdek�ben hat�s�gi �llatorvos k�zrem�k�d�s�t k�rni, c) gondoskodni a trichinella vizsg�lati eredm�nyek meg�rkez�s�ig az elejtett vad megfelel� meg�rz�s�r�l �s t�rol�s�r�l, d) nyilv�ntart�st vezetni 1. � (1) bekezd�s a) pontja szerint forgalomba hozott, elejtett vad darabsz�m�r�l, faj�r�l, nagyvad eset�ben a felhaszn�lt azonos�t� jel sorsz�m�r�l, apr�vad eset�ben a felhaszn�lt apr�vad gy�jt�igazol�s sorsz�m�r�l, valamint arr�l, hogy az adott elejtett vad, mely v�gs� fogyaszt�t k�zvetlen�l ell�t� helyi kiskereskedelmi vagy vend�gl�t� egys�gbe ker�lt, e) * a d) pont szerinti nyilv�ntart�st, megk�ldeni minden �v m�rcius 20. napj�ig a vad�szter�let helye szerint illet�kes j�r�si hivatalnak, f) �zemeltetni legal�bb egy, a 12. �s 13. � szerinti vadbegy�jt� helyet. (2) A vad�szatra jogosult k�teles a tev�kenys�g�b�l fakad� �lelmiszerbiztons�gi

kock�zatok kezel�se �rdek�ben Helyes Higi�niai Gyakorlatot bevezetni �s m�k�dtetni, amely tartalmazza a) a vad�szatra jogosult �ltal az els�dleges termel�s szintj�n folytatott tev�kenys�g�nek r�szletes le�r�s�t, b) az egyes tev�kenys�gek kapcs�n az �lelmiszerbiztons�gi vesz�lyek azonos�t�s�t, c) az azonos�tott vesz�lyek kock�zatbecsl�s�t, �s a kock�zatbecsl�s alapj�n besorolt kock�zati t�nyez�k megsz�ntet�se vagy elfogadhat� szintre val� cs�kkent�se �rdek�ben bevezetett �s alkalmazott int�zked�seket, valamint d) az els�dleges termel� tev�kenys�g szintj�n felmer�l� kock�zatok megel�z�se �rdek�ben bevezetett �s alkalmazott helyes gyakorlati �tmutat�kat. (3) * A vad�szatra jogosult az 1. � (1) bekezd�s b) pontja szerinti tev�kenys�g sor�n, amennyiben az elejtett vadat az Eur�pai Uni� m�sik tag�llam�ban enged�lyezett az elejtett vad felv�s�rl�s�val �s tov�bb�rt�kes�t�s�vel foglalkoz� �lelmiszeripari v�llalkoz�snak, vagy vadfeldolgoz� �zemnek �rt�kes�ti, k�teles a sz�ll�t�s el�tt a vadk�s�r� jegyekr�l, tov�bb� az apr�vad gy�jt�igazol�sokr�l, valamint a sz�ll�tm�ny minden egy�b kereskedelmi dokumentum�r�l m�solatot k�sz�teni �s azt a megyei korm�nyhivatalnak, az elejtett vad rendeltet�si hely�nek megad�s�val megk�ldeni a sz�ll�t�st k�vet� 24 �r�n bel�l. A vadk�s�r� jegy, tov�bb� az apr�vad gy�jt�igazol�s eredeti p�ld�nya az elejtett vadat a rendeltet�si helyig v�gig kell, hogy k�s�rje. 6. � (1) * A vadk�s�r� jegyet darabonk�nt 200 forint d�j ellen�ben, az apr�vad gy�jt�igazol�st darabonk�nt 100 forint d�j ellen�ben, a megyei korm�nyhivatal bocs�tja a vad�szatra jogosult rendelkez�s�re. (2) * A vadk�s�r� jegy�rt, �s az apr�vad gy�jt�igazol�s�rt fizetend� d�jat a megyei korm�nyhivatal �ltal meghat�rozott m�don k�szp�nzben, k�szp�nz-�tutal�si megb�z�son vagy �tutal�ssal kell teljes�teni. 7. � (1) Az �lelmiszer birtokosa felel�s az �ltala sz�ll�tott, t�rolt, forgalomba hozott �lelmiszer biztons�g��rt, a nyomon k�vethet�s�g biztos�t�s��rt �s dokument�l�s��rt, valamint az egy�b vonatkoz� jogszab�lyi el��r�sok megtart�s��rt. (2) A 3. mell�klet szerinti h�ssz�ll�t�si igazol�st, vagy annak a hat�s�gi �llatorvos �ltal hiteles�tett m�solat�t a helyi kiskereskedelmi vagy vend�gl�t� egys�g �zemeltet�j�nek az �rus�t�s hely�n kell tartania. (3) Az �lelmiszer birtokosa felhaszn�l�sig k�teles biztos�tani, hogy az elejtett nagyvad h�m�rs�klete teljes t�meg�ben 0-7 �C, az elejtett apr�vad h�m�rs�klete teljes t�meg�ben 0-4 �C legyen. (4) Az elejtett vad sz�ll�t�sa sor�n meg kell akad�lyozni annak szennyez�d�s�t. Az elejtett vadat egym�sra halmozva sz�ll�tani tilos. 4. Az elejtett vad kezel�se �s vizsg�lata 8. � (1) A forgalomba hozatalra sz�nt nagyvad elejt�se ut�n, az elejt� vad�sz k�teles t�j�koztatni az elejtett nagyvad tov�bbi vizsg�lat�t v�gz� szem�lyt, az elejt�se sor�n megfigyelt rendellenes viselked�sr�l, a zsigerel�s sor�n tapasztalt rendellenes jellemz�kr�l, vagy ezek hi�ny�r�l. (2) * A forgalomba hozatalra sz�nt valamennyi elejtett nagyvad csonk�tatlan test�t - tr�fe�s vad eset�ben nem min�s�l csonk�t�snak a tr�fea elt�vol�t�sa - zsigereivel egy�tt, egy k�pes�tett vadh�svizsg�l�nak, vagy egy hat�s�gi �llatorvosnak vagy egy

szolg�ltat� �llatorvosnak az elejt�st k�vet�en halad�ktalanul meg kell vizsg�lnia. Amennyiben a vizsg�lat nem �llap�tott meg rendellenes jellemz�ket az elejtett nagyvad test�n �s zsigerein, a vad�sz az elejt�s sor�n nem figyelt meg rendellenes viselked�st �s nem �ll fenn a k�rnyezeti szennyez�d�s gyan�ja, az elejtett nagyvadat a vizsg�latot v�gz� szem�ly kifog�smentesnek min�s�ti, az elv�gzett vizsg�latok meg�llap�t�sai alapj�n kit�lti a vadk�s�r� jegyet, �s a vadk�s�r� jegyre r�vezeti az azonos�t� jel sorsz�m�t. (3) * A forgalomba hozatalra sz�nt apr�vad elejt�se ut�n halad�ktalanul, egy k�pes�tett vadh�svizsg�l� vagy egy hat�s�gi �llatorvos vagy egy szolg�ltat� �llatorvos k�teles az eg�szs�g�gyi kock�zatot jelent� jellemz�k kiz�r�s�ra �s azonos�t�s�ra ir�nyul� vizsg�latokat elv�gezni. Amennyiben a vizsg�lat sor�n rendellenes jellemz�ket nem tal�lt, az elejt�s el�tt rendellenes viselked�st nem figyeltek meg, �s a k�rnyezeti szennyez�d�s gyan�ja nem �ll fenn, az elejtett apr�vadat kifog�smentesnek min�s�ti �s kit�lti az apr�vad gy�jt�igazol�st. 9. � (1) * A k�pes�tett vadh�svizsg�l� vagy a szolg�ltat� �llatorvos k�teles azonnal �rtes�teni az illet�kes hat�s�gi �llatorvost, amennyiben a vizsg�latai sor�n tapasztalt elv�ltoz�sok, vagy az elejt� vad�sz �ltal megfigyelt k�r�lm�nyek nem teszik lehet�v�, hogy az elejtett vadat kifog�smentesnek min�s�tse, �s ennek alapj�n kit�ltse a vadk�s�r� jegyet, vagy az apr�vad gy�jt�igazol�st. (2) * A hat�s�gi �llatorvos a k�pes�tett vadh�svizsg�l� vagy a szolg�ltat� �llatorvos �rtes�t�s�t k�vet�en halad�ktalanul k�teles a kifog�solt elejtett vadat megvizsg�lni, annak fogyaszthat�s�g�r�l d�nt�st hozni. (3) A kifog�solt elejtett vadat csonk�tatlanul - gyomor �s a belek kiv�tel�vel zsigereivel egy�tt kell a hat�s�gi �llatorvosnak bemutatni. Ha az elv�ltoz�s a gyomrot, valamint a beleket �rinti, azokat is be kell mutatni. 10. � (1) * A j�r�si hivatal a vad�szatra jogosult �rtes�t�se alapj�n, a 12. �s 13. �-ban meghat�rozott felt�teleknek megfelel� vadbegy�jt� helyen, az elejt�st k�vet� 48 �r�n bel�l megvizsg�lja a v�gs� fogyaszt�nak min�s�l� term�szetes, jogi szem�lynek, jogi szem�lyis�ggel nem rendelkez� szervezetnek vagy a helyi kiskereskedelmi vagy vend�gl�t� egys�gnek �tad�sra vagy elad�sra ker�l� elejtett vadat. Amennyiben az elejtett vad h�s�t fogyaszt�sra alkalmasnak tal�lta, a 3. mell�klet szerinti h�ssz�ll�t�si igazol�st �ll�t ki. (2) * A j�r�si hivatal az elejtett vadat vagy annak bizonyos r�szeit, a nem emberi fogyaszt�sra sz�nt �llati mell�kterm�kekre �s a bel�l�k sz�rmaz� term�kekre vonatkoz� eg�szs�g�gyi szab�lyok meg�llap�t�s�r�l �s az 1774/2002/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet hat�lyon k�v�l helyez�s�r�l sz�l� 2009. okt�ber 21-i 1069/2009/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet (a tov�bbiakban: 1069/2009/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet) 8. cikk a) pont v. alpontja alapj�n 1. kateg�ri�ba tartoz� anyagnak min�s�ti, amennyiben fenn�ll annak a gyan�ja, hogy az emberre vagy �llatra �tvihet� j�rv�nyos betegs�ggel fert�z�tt. A j�r�si hivatal az 1069/2009/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet alapj�n d�nt a fogyaszt�sra alkalmatlan 1. kateg�ri�ba tartoz� anyagnak min�s�tett elejtett vadnak vagy r�szeinek tov�bbi sors�r�l, elsz�ll�t�s�nak �s megsemmis�t�s�nek m�dj�r�l, valamint az �rtalmatlan�t�s�rt felel�s szem�ly vagy szervezet meghat�roz�s�r�l. Az �lelmiszerl�ncr�l �s hat�s�gi fel�gyelet�r�l sz�l� 2008. �vi XLVI. t�rv�ny (a tov�bbiakban: �ltv.) 19. � (4) bekezd�se eset�ben az �rtalmatlan�t�s k�lts�ge a megyei korm�nyhivatalt terheli. Ha bejelent�si k�telezetts�g al� tartoz� �llatbetegs�g gyan�ja kiz�rhat�, tov�bb� a (3) bekezd�sben meghat�rozott esetben �sszhangban az �ltv. 19. � (1) bekezd�s�vel - az �llati eredet� mell�kterm�k tulajdonosa saj�t k�lts�g�n gondoskodik annak elsz�ll�t�s�r�l �s �rtalmatlann� t�tel�r�l. (3) *

Amennyiben a j�r�si hivatal az elejtett vadat vagy annak bizonyos r�szeit

fogyaszt�sra alkalmatlannak min�s�ti, �s nem �ll fenn annak gyan�ja, hogy az emberre vagy �llatra �tvihet� j�rv�nyos betegs�ggel fert�z�tt, d�nt a fogyaszt�sra alkalmatlan elejtett vad vagy r�szei tov�bbi sors�r�l, elsz�ll�t�s�nak �s �rtalmatlan�t�s�nak m�dj�r�l, valamint az �rtalmatlan�t�s�rt felel�s szem�ly vagy szervezet meghat�roz�s�r�l. A fogyaszt�sra alkalmatlan, elejtett vad vagy bizonyos r�szeinek elsz�ll�t�sa �s �rtalmatlan�t�sa sor�n, amennyiben nem �ll fenn az emberre vagy �llatra �tvihet� j�rv�nyos betegs�g gyan�ja, az 1069/2009/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet 10. cikk b) pont i. alpontj�ban meghat�rozott 3. kateg�ri�ba tartoz� anyagokra vonatkoz� szab�lyokat kell betartani. 11. � (1) * A hat�s�gi �llatorvos a vadbegy�jt� helyen t�rt�n� h�svizsg�lat sor�n, nagyvad eset�ben a vadk�s�r� jegyet, apr�vad vizsg�lat eset�n az apr�vad gy�jt�igazol�st bevonja �s visszajuttatja, az azt kibocs�t� j�r�si hivatalnak. Az azonos�t� jelnek, a l�tt nagyvad feldolgoz�s�ig annak cs�nkj�n kell maradni. (2) A hat�s�gi �llatorvos nyilv�ntart�st vezet a) a h�svizsg�lat eredm�ny�r�l, b) az �ltala megvizsg�lt elejtett nagyvad eset�ben ba) az azonos�t� jel sorsz�m�r�l, bb) a vadk�s�r� jegy darabsz�m�r�l, bc) az elejtett vad faj�r�l, c) az �ltala megvizsg�lt elejtett apr�vad eset�ben az apr�vad ca) gy�jt�igazol�s sorsz�m�r�l, cb) darabsz�m�r�l, cc) faj�r�l. (3) A vadfeldolgoz� l�tes�tm�nybe sz�ll�tott elejtett vad eset�ben a hat�s�gi �llatorvos a) a vadfeldolgoz� l�tes�tm�nyben elv�gzi a h�svizsg�latot, b) a vadk�s�r� jegyet tov�bb� az apr�vad gy�jt�igazol�st bevonja, c) a b) pontban foglalt okiratr�l m�solatot k�sz�t, d) * a b) pontban foglalt okirat eredeti p�ld�ny�t visszajuttatja az azt kibocs�t� megyei korm�nyhivatalhoz. (4) Elejtett vad h�svizsg�lata sor�n fogyaszthat�s�gi d�nt�s csak valamennyi vizsg�lati eredm�ny ismeret�ben hozhat�. (5) * �llateg�szs�g�gyi vagy �lelmiszer-biztons�gi okb�l a megyei korm�nyhivatal �llateg�szs�g�gyi int�zked�s keret�ben el��rhatja az elejtett vad k�telez� hat�s�gi �llatorvosi vizsg�lat�t is f�ggetlen�l azok forgalomba hozatali m�dj�t�l. 5. Vadbegy�jt� hely 12. � (1) * A vadbegy�jt� hely �zemeltet�s�t, illetve az �zemeltet�s megsz�ntet�s�t, annak id�pontj�t�l sz�m�tott nyolc napon bel�l �r�sban be kell jelenteni a vadbegy�jt� hely elhelyezked�se szerint illet�kes j�r�si hivatalnak nyilv�ntart�sba v�tel c�lj�b�l.

(2) * A megyei korm�nyhivatal a vadbegy�jt� helyekr�l nyilv�ntart�st vezet. A nyilv�ntartott vadbegy�jt� l�tes�tm�nyeket a megyek�db�l (NUTS k�d), a �VGY� bet�kombin�ci�b�l �s egy hat sz�mjegy� fut�sorsz�mb�l �ll� regisztr�ci�s sz�mmal l�tja el. A kiadott regisztr�ci�s sz�m nem adhat� ki m�g egyszer. (3) Amennyiben a regisztr�lt vadbegy�jt� hely a) nem felel meg e rendelet el��r�sainak, vagy b) tev�kenys�g�vel vagy mulaszt�s�val az �llateg�szs�g�gyi, �lelmiszer-higi�niai vagy �lelmiszerbiztons�gi jogszab�lyok el��r�sait olyan s�lyosan megs�rti, hogy a fogyaszt�k eg�szs�g�t s�rti vagy vesz�lyezteti, a vadbegy�jt� hely fekv�se szerint illet�kes megyei korm�nyhivatal a vadbegy�jt� hely �zemeltet�s�t egy �vre megtiltja, �s ennek t�ny�t a nyilv�ntart�s�ban felt�nteti. * 13. � (1) Vadbegy�jt� helyet l�tes�teni szil�rd burkolattal ell�tott, csatorn�zott vagy szennyv�zakn�val rendelkez�, beker�tett helyen lehet, ahol iv�v�z min�s�g� v�z rendelkez�sre �ll. (2) A vadbegy�jt� hely �zemeltet�je nyilv�ntart�st k�teles vezetni a) a besz�ll�tott elejtett vad aa) faj�r�l, ab) darabsz�m�r�l, b) nagyvad eset�n az elejtett vad azonos�t� jel�nek sorsz�m�r�l, c) apr�vad eset�n az apr�vad gy�jt�igazol�s�nak sorsz�m�r�l, d) a besz�ll�t�s idej�r�l (�v/h�nap/nap/�ra), e) az elejtett vadat besz�ll�t� szem�ly nev�r�l, lakc�m�r�l vagy sz�khely�r�l, f) az elejtett vad besz�ll�t�skor m�rt term�k h�m�rs�klet�r�l, g) a kisz�ll�t�s idej�r�l (�v/h�nap/nap/�ra), h) az elejtett vadat kisz�ll�t� szem�ly nev�r�l, lakc�m�r�l vagy sz�khely�r�l, i) az elejtett vad kisz�ll�t�skor m�rt term�k h�m�rs�klet�r�l, valamint j) a vadh�t� h�m�rs�klet�r�l. (3) A vadbegy�jt� hely �zemeltet�j�nek gondoskodnia kell az �llati k�rtev�k t�voltart�s�r�l. (4) A vadbegy�jt� hely vadh�t�j�nek a) rendelkeznie kell a f�ggesztett t�rol�shoz sz�ks�ges felszerel�sekkel �s berendez�si t�rgyakkal, b) olyan m�ret�nek kell lennie, hogy a benne t�rolt vad�szhat� �llatfajok, a f�ggesztett t�rol�s sor�n, sem a padozattal, sem az oldalfallal, sem egy�b olyan fel�lettel nem ker�lnek �rintkez�sbe, amelyek az elejtett vadat tov�bb szennyezn�k,

c) olyan teljes�tm�ny�nek kell lennie, hogy a benne, egy id�ben t�rolt �sszes nagyvad teljes t�meg�nek h�m�rs�klete 0-7 �C, valamint a benne, egy id�ben t�rolt �sszes apr�vad teljes t�meg�nek h�m�rs�klete 0-4 �C legyen. (5) A vadbegy�jt� helyen rendelkez�sre kell �llnia a) az �llati eredet� mell�kterm�kek gy�jt�s�re z�rt, csorg�smentes, moshat� �s fert�tlen�thet� tart�lynak vagy azzal egyen�rt�k� megold�snak, b) olyan m�k�d�k�pes f�nyforr�snak, amely m�r a kezd�d�, a h�svizsg�lat szempontj�b�l l�nyeges elv�ltoz�sok �szlel�s�t is lehet�v� teszi. 6. A k�pes�tett vadh�svizsg�l� k�pes�t�si k�vetelm�nyei 14. � (1) A k�pes�tett vadh�svizsg�l�k k�pz�se iskolarendszeren k�v�li hat�s�gi jelleg� k�pz�s. (2) A tanfolyamon val� r�szv�tel alapk�vetelm�nye a) k�z�pfok� v�gzetts�g, b) minimum t�z �v szakmai gyakorlat �s �llami vad�szvizsga megl�te, vagy c) a hat�s�gi �llatorvos fel�gyelete al� rendelt kiseg�t�k szakk�pz�si k�vetelm�nyeinek teljes�t�se. (3) * A k�pes�tett vadh�svizsg�l�k k�pz�s�nek oktat�si anyag�t a N�BIH az Orsz�gos Magyar Vad�szkamar�val (a tov�bbiakban: Vad�szkamara) egyeztetve k�sz�ti el. (4) * A k�pes�tett vadh�svizsg�l�k k�pz�s�nek, illetve szervez�s�t �s lebonyol�t�s�t a megyei korm�nyhivatal a v�gzi. A vizsgabizotts�g tagjai a megyei korm�nyhivatal �llateg�szs�g�gyi �s �lelmiszerbiztons�gi szak�rt� �s a egy f�.

tov�bbk�pz�s�nek Vad�szkamar�val k�z�sen k�pviselet�ben kett� f� vad�szkamara k�pviselet�ben

(5) * A k�pes�tett vadh�svizsg�l�i tev�kenys�get - a k�pz�s sikeres teljes�t�se eset�n - a megyei korm�nyhivatal enged�lyezi �s a k�pes�tett vadh�svizsg�l�t ezzel egy id�ben nyilv�ntart�sba veszi. A nyilv�ntart�s tartalmazza a k�pes�tett vadh�svizsg�l� nev�t, m�k�d�si ter�let�t, nyilv�ntart�si sz�m�t, tov�bb� a nyilv�ntart�sba v�tel napj�t. (6) * Amennyiben a k�pes�tett vadh�svizsg�l� a tev�kenys�g�t nem folytatja tov�bb, azt 8 napon bel�l k�teles bejelenteni a megyei korm�nyhivatalnak. (7) * A k�pes�tett vadh�svizsg�l�, illetve a 8. � szerinti vizsg�latot v�gz� szolg�ltat� �llatorvos k�teles a N�BIH �ltal meghat�rozott tov�bbk�pz�sen r�szt venni. Amennyiben a k�pes�tett vadh�svizsg�l� nem igazolja a tov�bbk�pz�sen val� r�szv�tel�t, �gy a vadh�svizsg�l� tev�kenys�g�t a megyei korm�nyhivatal ideiglenesen felf�ggeszti. A tev�kenys�g csak a tov�bbk�pz�s elv�gz�se �s e t�nynek a megyei korm�nyhivatal, valamint a Vad�szkamara fel� t�rt�n� igazol�sa ut�n enged�lyezhet� �jra. (8) A (7) bekezd�s kiv�tel�vel a k�pes�tett vadh�svizsg�l�kra vonatkoz� el��r�sok megs�rt�se eset�n a k�pes�tett vadh�svizsg�l� enged�ly�t vissza kell vonni, �s egyidej�leg a nyilv�ntart�sb�l t�r�lni kell. A vadh�svizsg�l�i tev�kenys�g ism�telt enged�lyez�s�re - a k�pz�s �jb�li teljes�t�se eset�n - az enged�ly visszavon�s�t k�vet� egy �v eltelte ut�n ker�lhet sor.

7. Z�r� rendelkez�sek 15. � (1) Ez a rendelet - a (2) bekezd�sben foglalt kiv�tellel - a kihirdet�s�t k�vet� 3. napon l�p hat�lyba. (2) Az 5. � (2) bekezd�se 2011. szeptember 1-j�n l�p hat�lyba. 16. � Az elejtett vad jel�l�s�r�l, valamint kezel�s�nek �s forgalomba hozatal�nak �lelmiszer-higi�niai �s �llat-eg�szs�g�gyi felt�teleir�l sz�l� 141/2009. (X. 29.) FVM rendelet 3. � 6. pontja �s 2. sz�m� mell�klete szerinti vadk�s�r� jegy a 2011/2012. vad�szati �vben is felhaszn�lhat�. 17. � Ez a rendelet a) az �lelmiszer-higi�ni�r�l sz�l� 2004. �prilis 29-i 852/2004/EK eur�pai parlamenti �s tan�csi rendelet 1. cikk (2) bekezd�s c) pontja, 1. cikk (3) bekezd�se, b) az �llati eredet� �lelmiszerek k�l�nleges higi�niai szab�lyainak meg�llap�t�s�r�l sz�l� 2004. �prilis 29-i 853/2004/EK Eur�pai Parlamenti �s Tan�csi rendelet 1. cikk (3) bekezd�s e) pontja, 1. cikk (4) bekezd�se v�grehajt�s�hoz sz�ks�ges rendelkez�seket �llap�tja meg. 18. � * 1. mell�klet a 43/2011. (V. 26.) VM rendelethez VAD-K�S�R� JEGY MINT�JA Azonos�t� jel sorsz�ma: Vad�szatra jogosult k�dsz�ma: Elejt� neve: Elejt�s helye * , ideje (�v, h�nap, nap, �ra): Elejtett vad faja, kora * : Elejt�s el�tt tapasztalt elv�ltoz�sok: Elejtett vad test�nek �s zsigereinek vizsg�latakor �szlelt elv�ltoz�sok: Vizsg�lat helye, ideje (�v, h�nap, nap, �ra): Vizsg�l� nyilv�ntart�si sz�ma, vagy b�lyegz�sz�ma * : Vizsg�l� neve, al��r�sa: 2. mell�klet a 43/2011. (V. 26.) VM rendelethez APR�VAD GY�JT�IGAZOL�S MINT�JA Sorsz�m a k�vetkez� adattartalommal: 1. a vad�szt�rsas�g helye szerinti megye k�dja (NUTS), 2. hat sz�mjegy� fut�sorsz�m. Apr�vad faja: Apr�vad darabsz�ma fajonk�nt:

Elejt�s helye * , ideje (�v, h�nap, nap, �ra): Vad�szatra jogosult k�dsz�ma: Vizsg�lat helye, ideje (�v, h�nap, nap, �ra): A vizsg�lat meg�llap�t�sai: Vizsg�l� nyilv�ntart�si sz�ma, vagy b�lyegz�sz�ma * : Vizsg�l� neve, al��r�sa: 3. mell�klet a 43/2011. (V. 26.) VM rendelethez H�SSZ�LL�T�SI IGAZOL�S Az elejtett vad, v�gs� fogyaszt�t k�zvetlen�l ell�t� helyi kiskereskedelmi l�tes�tm�nybe t�rt�n� sz�ll�t�s�hoz �gyiratsz�m: Elejtett nagyvad faja: Azonos�t� jel sorsz�ma: Elejtett apr�vad faja: Elejtett apr�vad darabsz�ma: Apr�vad gy�jt�igazol�s sorsz�ma: Vad�szatra jogosult k�dsz�ma: Vizsg�lat helye, ideje (�v, h�nap, nap, �ra): Elejtett vad rendeltet�si helye: Nyilatkozat: alul�rott hat�s�gi �llatorvos igazolom, hogy a fent le�rt elejtett vadat megvizsg�ltam, azokat fogyaszt�sra alkalmasnak tal�ltam. �rv�nyess�g: ki�ll�t�st�l sz�m�tott 2 nap, az el��rt t�rol�si, sz�ll�t�si �s �rt�kes�t�si felt�telek eset�n. Hat�s�gi �llatorvos neve: Hat�s�gi �llatorvos b�lyegz�j�nek sz�ma: Ki�ll�t�s d�tuma: A vizsg�l� b�lyegz�j�nek lenyomata �s al��r�sa:

Related Documents


More Documents from "Fabio Piedimonte"

October 2019 12
9_0681_021_101030.pdf
November 2019 11
August 2019 20
August 2019 23
October 2019 3
October 2019 4