Desarrollo De Un Servicio - Parte 1

Trabajo de Tecnología Autor: Felipe Atenas Salinas, Diego Canales, Raúl Yáñez Curso: 2° medio C Ramo: Educación Tecnológica Fecha: Mayo 2009 Objetivo: Análisis de empresa productora de Helados y productos lácteos Actividades: 1. La siguiente es una encuesta y una entrevista supuestamente realizada por los profesionales encargados de los estudios de mercado y diseño de publicidad para la promoción de sus productos, en este caso de helados. a. Encuesta: Encuesta: ¿Qué tipo de helado prefieres? Si ¿Te gustan los helados? No 1 vez a la semana ¿Con cuanta frecuencia los comes? 2 veces a la semana 3 o más veces a la semana Leche ¿Los prefieres de leche o de agua? Agua Me da lo mismo Lúcuma Vainilla Coco Frutilla ¿Cuáles son tus sabores Mora preferidos? Chocolate Otro: Manjar _________ Barquillo ¿Los prefieres en barquillo, paleta Paleta o vaso? Vaso Combinados ¿Prefieres los sabores combinados o separados? Separados Con baño de chocolate ¿Los prefieres con baño de Con chips de chocolate chocolate, chips de chocolate o ninguno de ellos? Ninguno de ellos ¿Si existiera un helado con 3 Si sabores combinados y chips de No chocolate, lo preferirías? ¿En qué temporada consumes Verano más?

Otoño Invierno Primavera Todas las temporadas Datos del encuestado Edad Sexo

Profesión

Estado civil

Sector socio-económico

____ años Femenino Masculino Estudiante Escolar Estudiante Universitario Profesional Jubilado Sin profesión Soltero Casado Divorciado Alto Medio Bajo

b. Entrevista: La supuesta entrevista estaría basada en las siguientes preguntas. • • • • • • • • •

¿Qué concepto tiene Ud. de un helado? ¿Cuál sería su helado ideal? ¿Cuál cree Ud. que es el helado que más se consume en nuestro país? ¿Cuál cree Ud. que sea el sabor preferido de las mujeres? ¿Por qué? ¿Considera Ud. que el precio actual de los helados es el correcto? ¿Por qué? ¿Cuál cree Ud. que debería ser el precio correcto? ¿Conoce Ud. como se fabrican los helados? ¿Qué aporte haría Ud. a este proceso? ¿Cuál cree Ud. que sería la mejor forma para vender helados?

2. Los procesos de análisis que habría que realizar con los datos

obtenidos con la encuesta y entrevista antes indicadas, serían los siguientes. a. Encuesta: • Recopilar las encuestas. • Revisión e ingreso de los datos a una planilla electrónica o sistema computacional. • Juntar resultados por grupos de interés: o General: Cuales son las preferencias de todos los encuestados. o Particular: Cuales son las preferencias por grupo de personas (edad, sexo, profesión, clase socio-económica, etc.). • Analizar y evaluar los resultados obtenidos, definir cuáles son los grupos particulares a los cuales se quiere llegar. • Definir las características de los helados que serán producidos. • Orientar la producción de helados hacia las preferencias de él o los grupos particulares que sean importantes para la empresa. • Poner a prueba el producto obtenido a través de una encuesta. b. Entrevista: • Recopilar las respuestas de las entrevistas realizadas. • Buscar elementos en común entre las respuestas. • Rescatar aquellos elementos que sean de interés para la empresa. • Incorporar éstos elementos al proceso de diseño y fabricación de los helados.

3. Tabla de fases de producción.

Etapa Requerimie ntos del usuario

Empresa 1 Helados y Productos Lácteos

Empresa 2 FRUNA (dulces y helados)

Conocer los reales intereses y gustos que tienen los posibles consumidores.

Trabaja en base a encuestas realizadas por personal de la empresa directamente en la calle con las personas.

Se trabaja con encuestas, entrevistas y focus group,

Personal de relaciones públicas.

realizadas por empresas externas. Personal de relaciones públicas. Tratar de responder a las necesidades y deseos de los posibles consumidores. Diseño del objeto

Diseñadores de objetos y diseñadores gráficos

Tratar de responde a los deseos de las personas. Se trabaja con diseñadores gráficos externos. Se encargan a empresas.

Se trabaja con computadores. Labor de operarios especializados con máquinas automatizadas que siguen un modelo de producción en serie. Producción

Labor de operarios especializados con máquinas automatizadas que siguen un modelo de producción en serie. Algunos elementos son fabricados por empresas externas. Está orientada a la producción de bienes de bajo costo.

Distribució ny publicidad

Se distribuye en camiones con sistemas de refrigeración. Se utilizan máquinas congeladoras para conservar la carga a la temperatura adecuada. La publicidad se hace a través de una agencia externa que diseña y crea la publicidad, la cual se muestra a través de propaganda en los medios de comunicación.

Se distribuye en camiones, dependiendo de la carga, es el tipo de camión a utilizar, si se transportan helados o confites, se hace en camiones con refrigeración, en cambio para las bebidas se hace en camiones normales. No se hace mucha publicidad, según la empresa no es necesario, ya que la publicidad la hace el propio consumidor.