Data Saya: Your Slogan Here

Data Saya Muhammad Sidik, S.ST

Your Slogan here

Dinas Kesehatan Kab. Bima Seksi Penyehatan Lingkungan 081327541909 [email protected]

www.themegallery.com

Test Pola Bentuk Mr. Henry Fayol

= menyukai hal yang ringan

= menyukai hal yang praktis

= menyukai hal yang rumit

= menyukai

Sex

BAHAN TAMBAHAN PANGAN PENYULUHAN KEAMANAN PANGAN DINAS KESEHATAN KAB. BIMA 2015

Apa yang dimaksud Bahan Tambahan Pangan ?

Pengertian Bahan Tambahan Pangan Bahan atau campuran bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi ditambahkan kedalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan antara lain bahan pewarna, pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat dan pengental

Fungsi Bahan Tambahan Pangan ?

Fungsi Bahan Tambahan Pangan ?

Mengawetkan Pangan Mencegah Pertumbuhan Mikroba Perusak Pangan atau Reaksi Kimia yg Dpt Menurunkan Mutu Pangan

Memberikan Warna dan Aroma Menambah Daya Tarik Sehingga Menambah Selera Makanan

Meningkatkan Kualitas Pangan

Menghemat Biaya

CONTOH

BTP YANG AMAN DI GUNAKAN DALAM MAKANAN

PENGAWET MAKANAN Benzoat /Benzoic Acid Dosis 1g/kg adonan, Sari buah, Saous Tomat, Jeli, Manisan, Agar, dll Asam Propionat(Propionic Acid) Dosis 2g/kg, untuk Roti dan Keju Belerang Dioksida Dosis 500mg/kg

PEWARNA MAKANAN Ponceau 4R/ Sambal Dosis 300mg/kg(makanan), & 70mg/kg(minuman),selai, kue, agar-agar dan minuman ringan MerahAllura/Allura Red Dosis70mg/kg, (makanan) 300mg/kg(minuman), Permen dan Munuman Sunset Yellow, jus jeruk, es krim, ikan kalengan, keju, jeli, minuman soda

PEMANIS Sakarin Dosis 2,5mg/kg berat badan/hari Sodium Siklamat/Pemanis Dosis 11mg/ kg berat badan/hari Aspartam Dosis 40mg/kg berat Badan/hari ,digunakan untuk penderita Diabetes dan orang yang membutuhkan kalori rendah

PENYEDAP RASA & AROMA

MSG (Mono Sodium Glutamate) Micin/Vetsin Dosis 120mg /kg berat badan /hari

PENGERAS

Calplus FG, Dosis 260mg/kg, Polis Alum Crystal (acar)

BTP Yang tidak diperbolehkan ?

FORMALIN DIGUNAKAN SEBAGAI:

Bahan Baku Cermin Pembalseman Pelekat Warna Pada Tekstil Pembasmi Lalat dan Serangga

FORMALIN CIRI CIRI MAKANAN :

Nampak Kaku dan Keras Tidak di Hinggapi Lalat Kadang Masih di Rasa Bau Formalin

FORMALIN EFEK :

Iritasi Lambung Mual Muntah yg Hebat Mempengaruhi Fungsi Ginjal Iritasi Pada Kulit

BORAKS DIGUNAKAN SBG: Pengawet Industri Kayu Bahan Baku Industri Kaca Anti Septik Pada Toillet

BORAKS CIRI CIRI MAKANAN: Kenyal Waktu Simpan Lama, tdk Mudah Basi Tidak Mudah Berjamur

BORAKS

EFEK: Mual Muntah Diare Yang Hebat Flek Pada Kulit dan Muka Shock Sirkulasi Darah terlambat Kejang Perut Iritasi Kulit dan Jaringan Lemak Suhu Badan Naik Turun

CONTOH PRODUK YANG MENGANDUNG BORAS

RHODAMIN B DIGUNAKAN SBG:

Pewarna Merah Pada Tekstil atau Kertas

RHODAMIN B CIRI CIRI MAKAN: Warnanya Merah Muda Terang Larutan Rhodamin B Pada Permukaan dlm Wadah Nampak Pendaranya

Stabil Pada Suhu Yang Tinggi/Pemanasan

RHODAMIN B

EFEK: Menghambat Berat Badan Bulu Menjadi Jarang dan Kasar Kulit Menghitam

Kangker Hati

CONTOH MEREK YG MENGANDUNG RHODAMN B

an