Croquetas De Choclo

Croquetas de choclo Ingrediente Cantidad Cebolla 1 ud. Pan rallado cant.nec. Yema de huevo 3 uds. Choclo en grano 1 lata Salsa blanca espesa 1,5 tazas

Preparación Mezclar la salsa blanca con el choclo, la cebolla picada y frita en manteca y las yemas. Espolvorear una fuente con pan rallado y verter la mezcla. Cuando haya enfriado tomar con una cuchara sopera porciones no muy grandes, formar con las manos las croquetas, pasarlas por huevo batido, luego por pan rallado y freírlas en abundante aceite bien caliente hasta que tomen color dorado.