Crepes De Setas

CREPES DE SETAS, FOIA Y MANZANA Supongo que la masa ya la sabes hacer, sino dímelo, que lo tengo apuntado por ahí también. Para el relleno: yo compré dos bolsas de esas de setas congeladas del mercadona, congeladas, pero que nos gustan bastante. Serviría cualquiera. Las sofríes y reservas. Pelas dos o tres manzanas, una de ellas a taquitos muy pequeños, las otras da igual. Sofríes los taquitos (yo las otras también las pasé por la sartén, pero a tacos gordos, para que cogieran sabor sólo). Reservas los taquitos y algunas setas a trozos muy pequeños. El resto de setas y manzanas lo trituras con la batidora, pero muy poco, para que tampoco quede demasiado fino. Reservas un poquito para triturarlo más fino para la salsa y le pones leche para que quede más líquida y suave; también un par de cucharadas pequeñas de miel. Se hace una bechamel (yo le pongo siempre nuez moscada y esas cosas), le añades el foiá a la bechamel(que claro, aquí fue algo más corrientito, jiii, paté de cerdo; yo usé unas tarrinas grandes, pues no sé de cuánto serían, pero igual de un cuarto y no la puse entera) y luego, cuando se ha ido mezclando, le añades las setas y la manzana triturada. Le pones un poco de queso rallado, tampoco mucho. Y voilá¡¡ Ya está: rellenas con esa masa los crepes y con trocitos de manzana y setas pequeños que habías reservado. Luego calientas la salsa y le puedes añadir más miel o aparte, como hice yo. A ver si os habéis aclarado, que soy un poco chapucera e igual me he saltado algo por hacerlo ahora corriendo. Besitos¡¡¡¡