Como Preparar Una Torta De Chocolate

TORTA DE CHOCOLATE INGREDIENTES •

1 / 2 TAZA (1 BARRA) DE MANTEQUILLA SIN SAL,

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1 / 4 DE TAZA SIN AZÚCAR TAMIZADA MEJOR CALIDAD DE CACAO EN POLVO

• 6 OZ DE CHOCOLATE SEMI DULCE, PICADO

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5 HUEVOS GRANDES

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1 / 2 TAZA DE AZÚCAR

•

1 / 2 CUCHARADITA DE SAL

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ENDULZARÁN NATA PARA SERVIR

PASOS 1) PRECALIENTE EL HORNO A 375. MANTEQUILLA EL FONDO Y LOS LADOS DE UNA RONDA DE 8 PULGADAS PASTEL PAN; LÍNEA DE FONDO CON UNA RONDA DE PERGAMINO. PERGAMINO MANTEQUILLA Y EL POLVO DE TODO EL CACAO EN POLVO CON EL EXCESO DE AGITACIÓN; RETIRADAS DE LA PRODUCCIÓN.

2) EN UN TAZÓN MEDIANO HEATPROOF EN CONJUNTO, NO EN UNA CACEROLA DE AGUA DE COCER A FUEGO LENTO, DERRITA EL CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA; ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE.

3) USANDO UNA BATIDORA ELÉCTRICA A ALTA, BATA LOS HUEVOS, AZÚCAR Y SAL HASTA QUE LA LUZ Y ESPUMOSA, APROXIMADAMENTE 2 MINUTOS.

4) VECES SUAVEMENTE LA MEZCLA DE HUEVO REFRIGERADO EN EL CHOCOLATE PARA ALIGERAR LA MEZCLA DE CHOCOLATE. LUEGO VECES SUAVEMENTE LA MEZCLA DE CHOCOLATE EN LA MEZCLA DE HUEVO RESTANTE HASTA MÁRMOL.

5) VECES EN EL CACAO EN POLVO. CUCHARA PREPARADO EN SARTÉN, SUAVIZAR LA PARTE SUPERIOR. HORNEE DE 30 A 35 MINUTOS O HASTA QUE EL CENTRO TODAVÍA SE SIENTE SUAVE (UN PALILLO INSERTADO SALGA HÚMEDO) Y ARRIBA TIENE UNA FINA CORTEZA.

6) TRANSFERENCIA A UNA REJILLA PARA ENFRIAR COMPLETAMENTE. EJECUTAR UNA ESPÁTULA DE METAL ALREDEDOR DE LOS LADOS DEL PAN Y DE INVERTIR, ELIMINAR EL PERGAMINO. INVERTIR DE NUEVO PARA PASTEL ES DERECHO HACIA ARRIBA. SERVIR CON CREMA BATIDA

·TORTA FINALIZADA