Catas Del Evento Origin Ales

Cuautitlán Izcalli, Edo. de México a 22 de junio del 2009. Lic. Betzabe de la Torre Pérez Jefe de Proyecto de Formación Técnica Plantel Cuautitlán 108 Conalep P R E S E N T E: Por este conducto , Comité organizador de Eventos del grupo 415-416 AB, solicita a usted lo siguiente: Apoyo para que por su conducto, se realice una exposición solicitando la participación de los chefs (expositores) en nuestra exposición titulada “GASTROGOURMET” con los cuales ya se tuvo una plática por teléfono y nos comentaron que están de acuerdo y en la mejor disposición de asistir a nuestro evento mediante una invitación oficial supervisada por el plantel. Esta invitación debe ser enviada a los Chefs: Víctor Ortega, Presidente y Director General de GRUPO GASTRONOMICO CEDVA y una vez recibida nos confirmarán para atendernos personalmente y recibirnos el original de la petición. Asimismo, se solicita autorización para llevar a cabo en las instalaciones del plantel para dicho evento, el cual se tiene planeado para la fecha del 29 de junio del 2009. Lo anterior obedece a que en la materia, “Organización de Eventos Especiales” está indicada como actividad final, la realización de un evento para demostrar los conocimientos adquiridos. Anexo encontrará el “Plan de Actividades” el cual contiene todos y cada uno de los puntos planeados en la organización del evento “GASTROGOURMET” Agradeciendo la atención prestada a la presente, queda de usted: AT E N TAM E N T E EL COMITÉ ORGANIZADOR DE LOS GRUPOS 415-416-AB

Coordinador

Coordinador

Secretaria

Secretaria

c.c.p. Archivo.

Comité organizador

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Objetivo general: También para demostrar los conocimientos adquiridos en el modulo de Organización de Eventos impartido por la Licenciada PriscilianaMejia Rojas.

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Justificación: tratar de que nuestros compañeros de segundo lleguen con mas ganas de querer superarnos ya que nos importa mucho el aprendizaje de ellos, ya que estando en una escuela como en la que estamos nos hemos dado cuenta sobre todo lo que es la humildad y no simplemente dejarlos, si no ir tratando de ir con ellos en el camino tan bueno que hemos recorrido nosotros. todo lo que se intenta hacer en el evento y los logros de este. Finanzas: todos los fondos recaudados para los gastos a realizar sobre el evento del grupo 415 y 416 AB Invitados de honor: Lic. Ana olivia herrerón sada lic. Betsabe de la torre lic. Gilberto psp: carolina miranda Martínez psp: Karina soto Tovar psp: alma rosa Hernández Martínez psp: verónica mentado

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Comité organizador Arévalo reyes deymar Cedillo Núñez José elliott García reyes gloria Gómez Medel Alejandro Fajardo Arias Aarón Martines reyes Eduardo Navarrete Vásquez José Rodríguez torrealba jorge

Comité de presa y difusión ➢ nombre: “gastrogourmet” • logotipo • eslogan “ por que aprender nunca fue tan rico” • invitaciones a los ponentes 1. chef víctor ortega

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2. chef osuna 3. chef invitados de honor 1. lic. Ana oliva herrerón sada 2. lic. Betsabe de la torre 3. lic. Gilberto 4. psp: calorina miranda Martínez 5. psp: Karina soto Tovar 6. psp: alma rosa Hernández Martínez 7. psp: verónica mentado

➢rótulos del evento ➢propaganda y obsequios del evento ➢sello con eslogan y logotipo del evento ➢tablero de indicación (croquis) ➢señalamientos (protección civil ) ➢boletos de admisión ➢Gafetes del personar ( nombre y cargo) ➢Color de distinción (para cada comité) ➢Encuesta de 20 preguntas para los invitados ( critica del evento con calificación y puntuación )

Comité de festejos y exhibiciones Exhibiciones: se pretende dar una muestra de todo lo que hemos aprendido en los 4 semestres desde lo que es: ➢ Tallado de frutas y verduras ➢ Conservación de alimentos y bebidas ➢ Preparación de platillos mediterráneos ➢ Atención al cliente ( dobleces de servilletas y servicios) ➢ Preparación de bebidas y cócteles Tallado de frutas y verduras/ preparación de bebidas y cócteles 1. 2. 3. 4. 5.

tallado: Gerardo garrido/ oscar buenrostro conservación: Montserrat escalante mediterráneos: Saúl Villaseñor/ Miriam corona atención al cliente: todo el comité bebidas y cócteles: Cristian Vásquez/ Montserrat escalante Comité de ornato y rotulación

Montaje de manteles: ➢ Para los cubre manteles esta seleccionado un color azul turquesa , los manteles Irán de un color blanco las cortinas de igual manera serán de color blancas ➢ Centros de mesa: los centros de mesa son fuentes pequeñas con peces beta e iluminados con colores sobrios ➢ Decoración de las instalaciones escolares : en una esquina del comedor se colocara una fuente tipo paisaje con iluminación, en las paredes colocaremos ramos variados de floresagradables a la vista , también colocaremos listones con colores llamativos y agradables

Comité de recepción y hospitalidad

Edecanes Actividades: ➢ Inauguración del evento ➢ Recepción (recibir e indicarles el lugar a los invitados) ➢ Entrega de gafetes ( identificación para e personal autorizado del evento) ➢ Entrega de cuestionarios ( una breve critica sobre el evento con calificación y puntuación) 1. arevalo reyes mardey 2. Báez miranda laura 3. 4. bocanegra tapia Araceli 5. cañas Retana melissa 6. garcía granados Sandra 7. garcía Rodríguez joselin 8. Suárez garcía Isabel

Seguridad Asegurar y vigilar el evento de cualquier imperfecto. Vigilar la entrada y salida así como en la conferencia, muestra y degustación 1. castro silva Sebastián 2. gabay Ramírez Abraham 3. Hernández casillas Jaime

4. morales Hernández Roberto Comité de alimentos y bebidas Preparar lo alimentos que se estarán dando en el evento este consistirá en tres partes: 1. preparación de bocadillos 2. preparación de la comida 3. preparación de bebidas y cócteles ➢ Aguilar garcía víctor Manuel ➢ Ángeles Díaz mariana Alejandra

Cuautitlán Izcalli, Edo. de México a 22 de junio del 2009 CHEF: VICTOR ORTEGA Presidente y Director General GRUPO CEDVA. P R E S E N T E: Por este conducto, tengo el agrado de comunicarle que el Plantel Cuautitlán 108 del Conalep, tiene planeado realizar una exposición de los conocimientos básicos adquiridos. Dicho evento tiene como objetivo primordial, proporcionar información actual y veraz en el tema de los conocimientos profesionales obtenidos en éste como lo son docentes y alumnos de la carrera “Profesional Técnico en Alimentos y bebidas” impartida en este plantel. Informados de las actividades desarrolladas en el organismo a su digno cargo, le hacemos la atenta invitación a participar como ponentes en la exposición titulada “GASTROGOURMET” La exposición está programada para el dia 29 de junio del 2009 en las instalaciones del Plantel, ubicado en: Av. Primero de Mayo No. 2, Cuautitlán Izcalli, Estado de

México C.P. 54700, Tels. 58-80-12-64/68. El día y horario se decidirá tomando en consideración su agenda. En espera de contar con su presencia y participación, ya que significará un valioso aporte para cumplir con los objetivos y metas señalados en la planeación del evento. Agradeciendo la colaboración y apoyo que usted pueda proporcionarnos queda de usted.

AT E NTAM E NT E Comité organizador 415

Comité organizador 416

c.c.p. COORDINADOR DE LIMPIEZA Programa de limpieza Se solicitará al C. Ricardo Jiménez Reyes, jefe de intendencia del Plantel, Cuautitlán 108 tres días antes del evento el siguiente material: ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢

Escobas Jaladores Detergente Aromatizante Bolsas para los recipientes de basura Recipientes de basura Jergas Franelas cubetas Jabón para manos

Un día antes del evento la mitad del grupo realizará la limpieza de las instalaciones a ocupar. Al terminar el evento la otra mitad del grupo se encargará de dejar nuevamente todo limpio. Una vez que se haya hecho la limpieza de las instalaciones se hará entrega de las mismas a las autoridades correspondientes. Atentamente: José Luis Alatriste Cruz, Coordinador de Limpieza de GASTROGOURMET

Cuautitlán Izcalli, Edo. de México a 22 de abril del 2009. Lic. Alicia Ramírez González Plantel Cuautitlán 108 Conalep P R E S E N T E: Por este conducto, el Comité organizador de Eventos de los grupos 415-416 AB, solicita a usted, la autorización para hacer uso de las 15 mesas, cien sillas y el podium de la biblioteca escolar. La anterior solicitud es con el objetivo de la realización del evento titulado “GASTROGOURMET” mismo que se llevará a cabo el 29 de junio del 2009. Agradeciendo la atención prestada a la presente, queda de usted:

AT E N TAM E N T E COMITÉ ORGANIZADOR DE LOS GRUPOS 415-416AB

Coordinador

Coordinador