Caso_restaurante_torres_gourmet_!..docx

Universidad Tecnológica de Honduras

ADMINISTRACION RECURSOS HUMANOS II

Catedrática: Isela Carolina Fajardo

Alumna: Yonary Stephanie López Mejía

No dé cuenta: 201410010178

Fecha: 08/ febrero /2016

Introduccion

Toda empresa comienza como una idea, que para desarrollarse necesita ser plasmada en un Plan de negocio, y de está manera, controlar su nivel de viabilidad de cara al futuro. En esté apartado, se realiza una breve descripción de lo que será́ el proyecto y de los temas a tratar; además de los procesos, recorridos y posibles obstáculos que podremos encontrarnos a lo largo del proceso. Es esencial, por tanto, conocer a fondo el concepto de “Plan o idea de negocio”.

Caso Restaurante Torres Gourmet. Prepárele usted una propuesta a Carlos Torres de un plan integral de prestaciones sociales. Remuneración directa: Los empleados del Restaurante Torres gourmet tendrán el beneficio de su salario Mínimo además por tiempo extra se pagara prestaciones decuardo a la ley. 1) Dos cocineros chefs profesionales. Trabajan en dos turnos, de 10:00 am a 4:00 pm y el otro de 4:00 pm a 10:00 pm. Me parece que Carlos debe de seguir usando el mismo horario ya que es personal imprescindible para el buen funcionamiento del Restaurant. 2) 5 asistentes de cocina que trabajan en el mismo horario de su chef También hay dos turnos de trabajo en esta propuesta yo dejaría a dos Asistentes con mismo horario de Los cocineros chef y el Asistente # 3 lo dejaría de horario de 12:00 a mediodía 8:00 pm , este se podría rotar para que los empleados no estén asfixiados de horario y puedan tener un dia en el cual salgan temprano a además de esto se ahorraría un turno de un empleado que le disminuiría los costos en el /restaurant e 3) para los meseros y anfitriones. De 10:00 am a 4:00 pm y de 4:00 pm a 10:00 pm. Dejaría solo a una mesera y una anfitriona con este horario y los otros dos empleados entraría en horario de 12:00 a 8:00 saliendo a las 9:00.Pm que se le pagaría una hora extra ya que así les daría tiempo para que puedan Estudiar o dedicarse a otras actividades de crecimiento profesional o familiar. 4) La administradora entra a trabajar a las 10:00 am y sale a las 6:00 pm. Si, contrataría un asistente de administración ya que no se puede quedar sin una persona que tome decisiones en el turno de la noche el restaurante, y los guardias de seguridad quedarían a si como están contrato con un tercero ya que no beneficia hacer esta carga laboral a la empresa, Los guardias de seguridad son contratados por parte de una empresa privada, por lo que no forman parte de su plantilla. Las prestaciones sociales: La empresa se compromete con los empleados a proporcionarles los alimentos almuerzo y cena a l personal en los dobles turnos, quedarían exento de almuerzo los que laboran en horario de entrada 12:00pm

Se les proporcionara beneficio a los empleados de subsidio escolar con útiles y adicional a esto adelantos de sueldos y seguro medico colectivo.