Caso De Exito Spoon

UNIVERSIDAD NACIONAL Facultad de Ciencias Exactas y Naturales: PROGESTIC Maestría en Administración de Tecnologías de Información

Seminario de Dirección Empresarial:

Caso de éxito con sello Costarricense

Integrantes

: Elizabeth Acero Fausto Granda

[email protected] [email protected]

San José, 22 de Noviembre del 2008

Podrían Uds adivinar, porqué este grupo de estudiantes está tan contentos(excepto Cristian)?...será porque se acaba la MATI?... Será por el pastel?... Será por el cumpleaños?

ESTAN CONTENTOS PORQUE VAN A COMPARTIR UN PASTEL: SPOON, ORGULLOSAMENTE COSTARRICENCE.

La Cuchara del

La Cuchara del Sabor LA CUCHARA VINO DESDE PERÚ

- Spoon abre sus puertas: 22 de Diciembre de1977. - Fundadoras: Viviene Williams y tres emprendedoras peruanas. - Fama: Repostería servida durante traspaso de poderes al presidente Rodrigo Carazo. -Cuenta con: 24 cafeterías y restaurantes y 600 colaboradores.

La Cuchara del Sabor

Visión de SPOON: El mundo necesita una receta para ser feliz  Misión de SPOON: Que nuestra cuchara sea la receta perfecta para

La Cuchara del Sabor

¿Cómo se relaciona esta “cuchara de éxito” con los

La Cuchara del Sabor

Estrategia: Cre cimiento

Spoon invirtió $3 millones en la compra y remodelación de instalaciones en San Francisco de Dos Ríos: Local de 1500 m

La Cuchara del Sabor Estrategia: Cre

cimiento

-Estiman triplicar la producción. -Incorporarán nueva tecnología -Ahorro de costos -Mejorar capacidad de almacenamiento de mercadería congelada.

“La llave para mantenernos es estar en una constante evolución no solo en tamaño sino en eficiencias internas y uso de la

La Cuchara del Sabor Innovación : Productos

originales

Bocados innovadores, productos creativos, especiales para todas las épocas del año.

La Cuchara del Sabor Modelos De Competitividad:

Franquicias

-Están trabajando en un modelo de posicionamiento por medio de franquicias. -El objetivo crecer tanto en Costa Rica como fuera del país. -¡ Las marcas Spoon y Grao ya están registradas en Centroamérica y México!

La Cuchara del Sabor Responsabilidad social empresarial:

Comunidades Rurales

-Spoon y Visión Mundial se unieron en la campaña “Alimentando Sueños”. -Las donaciones que proporcionaron los clientes de Spoon, se convirtieron en el salón multiuso que hoy disfrutan las niñas y niños de la Escuela de Barrio Limón en Guanacaste.

La Cuchara del Sabor Liderazgo :Fortalecer

desarrollo humano

-Martha Beeche Michaud: Chef Ejecutiva de Spoon “genio de los sabrosos bocados”: “Fomentamos el desarrollo humano y capacitación del personal, incentivos corporativos, planes de metas, para que la gente vea que con el crecimiento todos se benefician”

La Cuchara del Sabor ¿Estan copiando

el caso de

éxito de SPOON?

SPOON´S (Honduras)

SPOON´S (Costa Rica)

Competencia “cuchara a

La Cuchara del Sabor Conclusiones: 1)SPOON: “Unica Cadena De Restaurantes Y Cafeterías No Identificada Como De Comida Rapida”. 2) Estrategia de crecimiento: construcción de nuevas cafeterías y restaurantes. Estrategia de Innovación: diversificación de productos y nuevas recetas. 3) Estrategia de competitividad: modelo de franquicias. Responsabilidad empresarial: enfocando sus esfuerzos en los niños pobres, junto a la fundación Visión Mundial. 4) Estilo de liderazgo: potenciar el crecimiento sostenido, fortaleciendo el desarrollo humano y capacitación del personal. Dispone de incentivos corporativos, planes de metas.