Calzone Italiano.docx

Calzone italiano Ingredientes 1 Kilogramo de Harina de fuerza 1 Cucharadita de Sal fina 2,5 Tazas de Agua tibia 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva 30 Gramos de Levadura fresca Para la salsa pomodoro       

4 tomates 500ml de puré de tomate 1 cebolla gde. 2 o 3 varitas de apio Hojas de albahaca ajo Sal, pimienta, orégano, tomillo, laurel

Para el relleno:        

1 o 2 pimientos rojos, verdes, amarillos. 1 cebolla gde 1 paquete de peperoni 1paquete de salami 1 bolsa de queso para gratinar Salchicha alemana o normal Camarones, carne molida de res, arrachera, filete de res (la proteína es la que ustedes quieran elegir de todas las anteriores escritas) 1 paquete de champiñones.

Mousse Navideño de Yoghurt con frutos rojos

Ingredientes:          

2 sobres de grenetina hidratada 2 paquetes de galletas 3 barras de mantequilla 1 taza de frambuesa congelada 5 hojas de albahaca 1/4 de taza de azúcar 1/2 taza de Yoghurt Natural 1/2 taza de crema para batir 2 tazas de fresa congelada, para decorar 10 hojas de albahaca para decorar

Preparación 1. En una licuadora tritura las galletas. 2. En un bowl mezcla las galletas trituradas con la mantequilla. 3. En un molde desmontable, coloca en la base la preparación anterior, presiona hasta que quede uniforme. Reserva. 4. En un procesador tritura las frambuesas, las fresas, el azúcar las hojas de albahaca, agrega Yoghurt Natural y la crema para batir, sigue triturando por 2 minutos más. 5. Disuelve la grenetina en baño maría. 6. Añade poco a poco la grenetina en el procesador y vierte en la base de galletas, refrigera por 2 horas. 7. Desmolda y coloca en un plato extendido. 8. Corta las fresas por la mitad y agrega las fresas y las hojitas de albahaca.