Bolo De Laranja Com Amendoas Sem Gluten.docx

BOLO DE LARANJA COM AMENDOAS SEM GLUTEN Ingredientes: 1 + 1/2 xícara de farinha de arroz integral, 4 colheres de sopa de fécula de batata, 2 colheres de sopa de polvilho doce, 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas e 2 colheres de sopa de farinha de linhaça, 3 ovos, 300ml de suco de laranja, 1 xícara de açúcar demerara, 1/2 xícara de óleo de coco, 1 colher de sopa de fermento químico e 1 pitada de canela em pó. Modo de preparo: peneire os ingredientes secos e reserve. Bata as claras em neve. Bata no liquidificador 250ml de suco de laranja, as gemas, o óleo e o açúcar, após misture com as claras em neve e bata e adicione os secos e bata até ficar homogêneo. Por último adicione o fermento químico e misture lentamente com uma espátula. Coloque a mistura numa forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de arroz e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Calda de laranja: 50ml de suco de laranja, 3 colheres de sopa de açúcar demerara e 1 colher de sopa de manteiga ghee. Coloque por cima do bolo ainda quente.