Bisnis Plain 03.docx

BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG USAHA Sekarang ini, perkembangan zaman begitu cepat dan membuat kebutuhan hiduppun turut meningkat dalam berbagai aspek kehidupan kita. Hal ini menyebabkan sebagian orang memilih cara cepat untuk dapat menghasilkan uang tanpa mempertimbangkan dampak dari perbuatan tersebut. Salah satunya adalah masalah makanan, sekarang ini banyak beredar makanan-makanan yang tidak baik untuk kesehatan bahkan dapat menyebabkan penyakit berbahaya. Karena makanan tersebut diolah dengan menggunakan zat-zat berbahaya seperti formalin dan pewarna buatan yang sangat dilarang untuk digunakan dalam bahan makanan. Namun permintaan akan konsumsi berbagai makanan terus meningkat sehingga sebagian orang terpaksa harus membeli makanan berbahaya tersebut meski mengetahui akibat yang dapat di timbulkan setelah memakannya. Oleh karena itu, saya terdorong untuk membuat makanan yang tidak berbahaya untuk kesehatan dan bahkan dapat menimbulkan efek positif pada orang yang mengkonsumsinya guna memenuhi kebutuhan masyarakat akan konsumsi berbagai jenis makanan. Salah satu jenis makanan yang dapat memenuhi permintaan pasar tersebut adalah Martabak Mini, rasanya yang lezat dan ukurannya yang tidak terlalu besar membuat orang yang memakannya merasa ketagihan dan ingin mencoba lagi. Namun tetap mengenyangkan bagi yang mengkonsumsinya. 1.2 MANFAAT USAHA 1. Manfaat Ekonomi Usaha Martabak Manis Unyil ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat cukup besar. Saya menawarkan jasa delivery order juga memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk terjamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat mmberikan keuntungan. 2. Manfaat Sosial a. Bagi Pemilik Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat membuka cabang dan berkembang ke berbagai daerah. Usaha Martabak Manis Unyil ini cukup menjanjikan bagi kita, karena masih banyak daerah – daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya Martabak Manis Unyil / Mini ini, sehingga saya dapat memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan 1

yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar b. Bagi Masyarakat Dengan adanya Martabak Manis ini, dapat menjadi alternatif bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha. 1.3 RUMUSAN MASALAH  Bagaimana caranya membuka usaha martabak mini yang baik dan benar?  Bagaimana caranya mengantisipasi persaingan usaha kuliner ?  Bagaimana cara sukses menjalankan usaha kuliner martabak mini? 1.4. DATA PERUSAHAAN  Nama Usaha  Kami mendirikan usaha ini dengan nama “Martabak mini” nama tersebut terbentuk atas kesepakatan pihak-pihak yang terkait, adapun moto dari usaha ini adalah “Harga Kaki Lima Citarasa Bintang Lima”.  Tempat Usaha  Usaha ini akan didirikan di Kost AL-FITH  Waktu Operasional Waktu operasional akan dilaksanakan pada Senin sampai dengan Minggu pada pkl. 12.00 WIB s.d. 22.00 WIB 1.5 IDENTITAS PEMILIK  Nama Usaha

: Martabak Mini

 Jenis Usaha

: Kuliner

 Alamat

: Jl. Jend sudirman kota gorontalo

 Pemilik

: Risna ahmad

2

1.6 VISI, MISI, DAN TUJUAN 1. Visi Mendirikan usaha martabak mini serta berusaha menciptakan lapangan karja bagi warga di sekitar kita. 2. Misi     

Memberikan kualitas makanan terbaik. Memberikan pelayanan terbaik terhadap pelanggan Membuat martabak miniberbagai aneka rasa Memasarkan martabak minidi pasar-pasar tradisional Mendirikan usaha wisata kuliner dengan makanan khas negara kita

3. Tujuan Usaha    

Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya. Memenuhi kebutuhan konsumen Menambah lapangan kerja. Memotivasi orang lain agar dapat melakukan hal yang sama dengan ide-ide yang berbeda  Meningkatkan taraf hidup warga

3

BAB II ANALISIS PELUANG USAHA

2.1 ANALISIS SWOT Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu melalui analisis SWOT: 1. Strength (Kekuatan)  Menjual produk yang dapat dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat  produk terdiri beberapa macam cita rasa  Diproduksi dengan bahan berkualitas dan baik untuk kesehatan 2. Weakness (Kelemahan)  produk tidak tahan lama  Produk tergolong mudah untuk ditiru oleh pesaing 3. Opportunity (Peluang)  Tempat yang strategis untuk menjalankan usaha  Fasilitas yang memadai untuk menjalankan usaha 4. Threats (Ancaman)  pesaing yang menjual produk sama persis namun dengan harga yang lebih murah. 2.2 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN 1. Target Pasar Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis yaitu Alun-alun sebagai tempat keramaian lainnya. Lokasi tersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat sehingga usaha saya ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. 2. Pesaing

4

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita.

3. Sasaran Pembeli Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Harga yang kami berikan yaitu 10.000 2.3 STRATEGI PEMASARAN 1. Spanduk kami membuat spanduk yang besar dan menarik perhatian masyarakat sekitar, sepanduk tersebut kami letakkan di depan tempat kami berjualan agar orang lain dapat mengetahui bahwa kami sudah membuka usaha martabak mini.Semakin bagus dan menarik spanduk yang kita buat maka akan semakin banyak pelanggan yang berdatangan karena rasa penasaran. 2. Brosur Promosi ini juga merupakan cara yang sangat banyak mendatangkan pelanggan, kita membuat selembaran kertas yang bergambar dengan keterangan produk. Selembaran tersebut dapat kita tempelkan di lokasi-lokasi keramaian sehingga mereka mengetahui usaha kita dan ingin mencoba. 2.4 LANGKAH-LANGKAH PROMOSI  Untuk awal-awal kami akan membuat martabak mini dan membagikan secara cumacuma kepada teman dan keluarga dekat saya yang berada tidak jauh dari lokasi tempat usaha.  Untuk pelanggan yang membeli 2 bungkus lebih kami akan memberikan 1 kupon, setelah kupon terkumpul hingga 10 maka dapat di tukar dengan 1 bungkus martabak mini secara gratis.  kami juga akan memberikan potongan harga 10% jika pesanan melebihi 5 bungkus untuk menarik perhatian pelanggan.

5

BAB III ANALISIS PRODUK DAN PRODUKSI

3.1 PRODUK Bahan-bahan dan proses membuat martabak mini juga sangat mudah, yaitu sebagai berikut : Bahan:         

telur air tepung terigu serbaguna gula pasir susu bubuk full cream baking soda vanili bubuk minyak sayur Filling: susu kental manis, keju, meses, kacang tanah, wijen “sesuai selera”

3.2 PROSES PEMBUATAN  Kocok telur dalam sebuah wadah dan masukkan air hingga air berbuih.  Setelah itu, masukkan semua bahan kedalam wadah tadi dan kocok hingga tercampur rata  Setelah itu barulah masukkan vanili dan minyak sayur dan aduk hingga rata. Jika sudah selesai maka diamkan adonan tersebut selama kurang lebih 30 menit.  Sambil menunggu kita dapat memanaskan cetakan martabak, jika sudah kita dapat menuang adonan ke dalam cetakkan dan tutup sampai hingga permukaan adonan berporipori.  Setelah itu taburlah sedikit gula pasir pada permukaan martabak. Tutup kembali cetakan hingga matang.  Setelah martabak matang, angkat dan oles seluruh martabak dengan butter, tabur dengan coklat atau bahan lainnya sesuai pesanan pembeli untuk memperkaya rasa dan mempercantik tampilan martabak mini..

6

3.3 PRODUK MARTABAK MINI

7

8

BAB IV ASPEK KEUANGAN 4.1 BIAYA TETAP      

Gerobak cetakan wajan + peralatan 2 meja segi empat 8 kursi @ 75.000,00 Kompor gas Gas

Rp. 1.000.000,00 Rp. 1.000.000,00 Rp. 600.000,00 Rp. 600.000,00 Rp. 500.000,00 Rp. 250.000.00 + 9

TOTAL BIAYA TETAP

Rp. 3.950.000,00

4.2 BIAYA VARIABEL (VARIABEL COST PERBULAN)         

Penyusutan peralatan Tepung terigu Ragi instan Baking powder Telur Gula pasir Susu kental manis Meisis Keju cheddar

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

TOTAL BIAYA VARIABEL

48.125,00 600.000 150.000 180.000 750.000 450.000 390.000 450.000 300.000

Rp 3.318,125

4.3 PERKIRAAN LABA/RUGI PER BULAN Asumsi terjual 20 dus per hari 30 hari x 20 dus x Rp 10.000

꞊ Rp 6.000.000

4.4 LABA BERSIH Rp 6.000.000 – Rp 3.318,125

꞊ Rp 2.681,875

4.5 PERKIRAAN MODAL KEMBALI Rp 3.950.000 / Rp 2,681,875

= ± 1.4 bulan

BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Dengan ini dapat disimpulkan bahwa suatu usaha dapat berjalan dengan baik apabila manajemen dan perencanaannya disajikan dengan baik dan matang. Begitu pula aspek permodalannaya menjadi hal yang sangat baik. Kita harus dapat menggunakan modal yang kita punya dengan baik supaya kita bisa mendapatkan laba yang maksimal dan yang kita inginkan. Jadi, segala sesuatu yang berhubungan dengan usaha, baik manajemen maupun ketersediaan modal sangat erat kaitannya antara satu dengan yang lain.

10

B. Saran Proposal ini disusun sebagai gambaran tentang bisnis plan martabak mini, sehingga dapat digunakan sebagai acuan dalam melaksanakan kegiatan usaha. Agar usaha dapat berjalan dengan acuan maka, perlu dilakukan langkah-langkah sebagai berikut :  Perencanaan yang matang mengenai usaha yang akan dilaksanakan  Melakukan pengorganisasian yang lebih spesifik sesuai dengan kegiatan  Menjalankan usaha tersebut sesuai yang telah dilaksanakan  Melakukan pengawasan terhadap usaha yang telah dijalankan sehingga dapat diketahui kekurangan dan kelemahannya  Mempebaiki kesalashan, kekurangan, kelenahan yang dapat diatasi semaksimal mungkin

11