Beberapa Resep Kue Kering Yang Diambil Dari Berbagai Sumber

Stick Cookies Bahan 1 : 300 gr mentega 100 gr gula halus 4 btr merah telur 500 gr tepung terigu 1 sdm maizena 1 sdt vanilla Bahan 2 : (bahan icing ini gak diikutsertakan, diganti dengan resep icing di bawah) 4 btr putih telur 500 gr gula halus coklat bubuk Caranya : •

•

Kue (bahan 1):mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan merah telur kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata Glazur (bahan 2): putih telur dan gula halus dikocok sampai kental. Dibagi 2 bagian : ¾ bagian tetap putih, ¼ bagian diberi coklat bubuk secukupnya Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan Ada 2 cara menghias kue :

•

Setelah kue dicetak, atur dalam loyang hias dengan adonan glazur putih (bahan 2), beri sedikit glazur coklat (bahan 2), lalu dicoret dengan lidi sesuai selera, bakar dalam oven Setelah kue dicetak, atur dalam loyang lalu langsung dibakar,

setelah dingin dihias dengan royal icing sesuai selera, angin-anginkan sampai royal icing membeku ICING Source : Fatmah Bahalwan 225 gr Icing sugar / gula halus 60 cc putih telur 1/2 sdt Cream of tar-tar (optional) 1/2 sdm Cuka 1 sdt Essence sesuai selera (optional) Cara membuat: Kocok semua bahan hingga menjadi krim. siap untuk diwarnai sesuai selera www.kuehruri.blogspot.com

Nastar Bahan Isi: 500 gr Nanas matang, diparut 2 cm Kayu manis 150 gr Gula pasir 1 sdt Air jeruk lemon ¼ sdt Garam Bahan Kulit : 250 gr Margarin 50 gr Tepung gula 2 bt Kuning telur 285 gr Tepung terigu 1/8 sdt Garam 30 gr Tepung maizena 20 gr Susu bubuk Bahan Olesan : 2 bt Kuning telur 1/8 sdt Garam 1 sdm Krim kental Cara membuat : Buat isi : rebus nanas dan kayu manis sambil diaduk hingga kental. Masukkan gula, garam, dan air jeruk lemon. Masak lagi sambil diaduk hingga kering. Angkat, dinginkan, sisihkan. Buat adonan kulit : kocok margarine dan tepung gula sampai rata. Masukkan kuning telur, kocok hingga lembut. Tambahkan tepung gula, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Timbang adonan masing-masing 7 ½ gr. Pipihkan lalu tambahkan isi. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajad celcius. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan. Oven lagi 20 menit sampai kering dan matang.

Putri Salju Bahan : 100 gr Margarin 50 gr Tepung gula 1 bt Kuning telur 125 gr Tepung terigu 100 gr Kcang mede sangria, haluskan 1/8 sdt Garam 100 gr Tepung gula khusus taburan Cara membuat : Kocok margarine dan tepung gula 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata. - Masukkan tepung terigu sambil diayak dam diaduk rata. - Tambahkan kacang mede halus dan garam, aduk rata. - Ambil 1 sendok the adonan. Lalu bentuk bulan sabit. - Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat. Panaspanas gulingkan pada tepung gula.

Semprit Coklat

Kue Kering Coco Crunch

Filed under: Kue Kering Bahan : 125 gr Margarin 100 gr Tepung gula 2 bt Kuning telur ayam direbus, haluskan 150 gr Tepung terigu 10 gr Coklat bubuk 15 gr Tepung maizena 1/8 sdt Garam 35 gr Ceri merah, dipotong kotak kecil

Filed under: Kue Kering

Cara membuat : Kocok margarine dan tepung gula selama 30 detik. Masukkan kuning telur, aduk rata. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena sambil diayak lalu masukkan garam. Aduk rata. Masukkan adonan ked lam spluit kue semprit lalu semprotkan ke loyang kue kering yng dioles margarine. Te,pelkan ceri merah di atasnya. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

Bahan : 150 gr Margarin 125 gr Tepung gula 1 bt Telur 50 gr Kacang mede sangria 225 gr Tepung terigu 1/8 sdt Baking powder Coco crunch secukupnya Cara membuat : Kocok margarine dan tepung gula selama 30 detik. Masukkan telur sambil dikocok rata. Tambahkan kacang mede bubuk, tepung terigu, dan baking powder sambil diayk dan diduk rata. Sendokkan adonan ke atas loyng kue kering yang dioles margarine. Tata coco crunch diatasnya. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Kaastengels

Cornflake Cookies

Bahan : 300 gr butter 2 kuning telur 50 ml fresh cream 125 gr keju parmesan/edam 125 gr keju parut 500 gr terigu 25 gr maizena 25 gr susu bubuk 1 sdt baking powder

Bahan :

Olesan : Keju untuk tabur secukupnya

Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata.Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes. Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur.Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera.Adonan pun siap di panggang.

Cara membuat : 1. Kocok butter hingga mengembang dan pucat, tambahkan telur kocok dan aduk rata. 2. Tambahkan fresh cream dan parutan keju, aduk rata 3. Masukan campuran terigu dan maizena, aduk perlahan hingga semua tercampur rata 4. Cetak adonan sesuai selera, menggunakan cookie cutter, digulung menyerupai batang atau dipilin membentuk huruf U. 5. Susun diatas loyang, olesi permukaannya , taburi dengan parutan keju 6. Panggang di oven dgn suhu 150°C selama 20 menit, dan dilanjutkan 20 kemudian dgn suhu 100 C 7. Angkat dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

400 gram butter kalengan 200 gram gula pasir 400 gram terigu 250 gram cornflakes 2 kuning telur 1 sdt vanili cair Cara membuat :

Chocolate Cookies Bahan : 100 gram butter 100 gram gula tepung 225 gr tepung terigu protein rendah 25 gr coklat bubuk 1 butir telor 1/2 sdt vanili 1 sdt pasta coklat 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan Sedikit choc chip warna warni utk hiasan

Cara Membuat : 1. 2.

Aduk semua bahan diatas (kec. dark cooking choc + choc chip) sampai tercampur rata Giling adonan, cetak sesuai selera, atau bentuk sesuai selera, beri hiasan choc chip

3.

Panggang dalam oven panas 120C selama 35 menit

4.

Angkat, dinginkan

5.

Celupkan kedalam coklat leleh, dinginkan

6.

Simpan dalam wadah tertutup

Cake Cokelat Kismis Perkiraan Waktu Pembuatan : 120 Menit Bahan-Bahan : 100 gram kismis 1 sendok makan madu/rhum 375 gram dark cooking chocolate (70%) 210 gram mentega tawar 1 sendok teh kulit jeruk Navel parut 150 gram gula pasir 5 butir telur ayam 120 gram almond bubuk 2 sendok makan NESTLE® Dancow Fullcream 50 gram tepung terigu Bahan Lapisan: 175 ml krim segar 250 gram dak cooking chocolate (705)

Bahan Hiasan: 20 gram NESTLE® Cornflakes, memarkan halus Cara Mengolah : 1. Campurkan almond bubuk, NESTLE® Dancow Fullcream, dan tepung terigu, aduk merata, sisihkan. 2. Aduk kismis dengan madu atau rhum hingga lembut atau lunak. 3. Tim cokelat dan 50 g mentega hingga leleh. 4. Kocok sisa mentega, bersama kulit jeruk dan gula hingga lembut. 5. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata. 6. Masukkan cokelat leleh, aduk rata. 7. Tambahkan kismis dan campuran terigu, aduk rata. 8. Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah disemir mentega. Ratakan. 9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 60 menit hingga matang dan kering permukaannya. 10. Angkat dan dinginkan. Membuat Lapisan: 1. Masak krim hingga panas. Angkat. 2. Tuang ke dalam cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh. 3. Diamkan hingga agak kental. 4. Siramkan ke atas kue 5. Taburkan NESTLE® Cornflakes yang sudah dihaluskan. 6. Biarkan kue hingga lapisan mengeras. Tips: - Untuk mendapatkan rasa cake yang enak, gunakan cokelat jenis couveture 70% (kandungan cacao massnya 70%). - Untuk mendapatkan almond bubuk, panggang kacang almond tanpa kulit lalu giling halus dengan grinder. - Cake ini teksturnya sangat lembut dan makin enak setelah disimpan sehari.

Tahu Telur Perkiraan Waktu Pembuatan : 1 Jam

Cara Membuat Saus: - Campur bumbu halus bersama air aduk hingga rata. - Tambahkan kecap dan air jeruk limau, aduk hingga rata.

Disajikan Untuk : 3 Orang Bahan-Bahan : 3 butir telur ayam 1 sdm NESTLE® Dancow Fullcream 1 buah Maggi® Blok Rasa Ayam ½ sendok teh garam 300 gram tahu putih, potong kecil-kecil 1 batang daun bawang, iris halus Minyak goreng secukupnya Bahan 100 1 2

Saus: ml air masak sendok teh air jeruk limau sendok makan kecap manis

Bahan 2 3 1 1

Saus yang di haluskan: sendok makan kacang tanah goreng buah cabai rawit siung bawang putih buah Maggi® Blok Rasa Ayam

Bahan 50 50 1

Pelengkap: gram tauge, seduh air mendidih, tiriskan gram mentimun, potong kecil sendok makan bawang merah goreng

Cara Mengolah : - Kocok telur bersama Dancow, Maggi dan garam hingga rata. - Campur dengan tahu dan daun bawang. - Buat adonan menjadi 3 buah dadar. Masak hingga kering kedua sisinya.

Cara Penyajian: - Taruh omelet di piring saji, beri tauge dan mentimun. - Beri bahan pelengkapnya. - Siram Sausnya. Tips: - Pilihlah jenis tahu atau tofu yang putih dan berkualitas bagus serta teksturnya halus agar rasanya gurih segar. - Sebaiknya goreng tahu dan telur sesaat akan disajikan agar terasa renyah dan enak.