Aneka Kue Kering 2
This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA
Overview
Download & View Aneka Kue Kering 2 as PDF for free.
More details
- Words: 683
- Pages: 3
Batagor Bandung Bahan-bahan: 1. 6 buah tahu dipotong melintang 2. 150 gr daging ayam (dicincang) 3. 150 gr udang (dicincang juga ) 4. 2 sendok makan tepung kanji 5. 1 butir telur ayam (dikocok) 6. 2 batang daun seledri, diiris tipis 7. 1 sendok teh merica halus 8. 1 sendok teh minyak ayam 9. Garam secukupnya 10. Minyak untuk menggoreng Cara memasak: Setelah tahu dipotong menjadi bentuk segitiga buat lubang ditengahnya. Keluarkan isi tahu, lalu campur jadi satu dengan daging, udang dan bahan lainnya. Aduk sampai rata,lalu masukan adonan ini kedalam lubang tahu tadi. Ingat... jangan langsung dimakan karena ini masih mentah. Selanjutnya goreng tahu dalam minyak panas sampai warnanya kekuning-kuningan. Nah, sekarang baru boleh dimakan, biar lebih sip, makannya pakai sambal kacang. Dan jangan lupa baca Bismillaah sebelum makan, Insya Allah akan menambah lezatnya batagor ini. KELAPA KEJU Bahan: • • • • • • •
280 gr. sagu, sangrai 5 menit lalu ayak bersama 1/2 sdt baking powder 125 gr. margarine 100 ml. susu kental manis 60 gr. gula pasir 2 butir telur 100 gr. kelapa parut sangrai 150 gr. keju parut
Cara membuat: 1. Kocok margarine bersama susu kental manis dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur, kocok kembali. 2. Masukan tepung sagu, kelapa parut, dan keju parut, aduk rata. 3. Giling adonan setebal 0.4 mm lalu cetak bentuk bunga atau bentuk lainnya menurut selera. oven sampai matang. 4. Siap dihidangkan dan letakkan di dalam toples
KUE TELOR GABUS Bahan-Bahan: 1. 1/2 kg Tepung kanji 2. 4 butir telur ayam 3. 1/4 gulas pasir 4. minyak goreng Cara Membuat: Sisihkan sedikit tepung kanji dengan ditambahkan air untuk adonan Mixer/kocok telur sampai putih Buat adonan tepung kanji dengan air campuran tepung kanji hingga lembek dan bisa dipulung adonannya. Masukkan adonan kue yang sudah dibuat kedalam minyak goreng sebelum minyak panas. Setelah agak banyak diwajan yang berisiskan adonan lalu goreng hingga adoanan menjadi mengembang. Keterangan: Usahakan menggorengnya selagi dalam keadaan dingin minyaknya sehinnga tidak meletup-letup minyaknya. kalau bisa dua wajan satu persatu.
Kue Kacang Mete Wijen Bahan: • • • • • • •
125 g mentega 125 g gula pasir halus 100 g kacang mete goreng,cincang halus 50 g wijen sangrai 1/2 teh vanili bubuk 2 kuning telur 1 butir telur untuk mengoles
Ayak: • • •
225 g tepung terigu 1/2 st baking powder 1/2 st soda kue
Cara Membuat: 1. Kocok mentega bersama gula pasir sampai lembut dan masukkan kuning telur sambil kocok sampai rata. 2. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan mentega sambil aduk rata. 3. Ambil 1 sendok teh adonan kue isi dengan kacang mete cincang. Bentuk lonjong dan pipihkan. 4. Taruh kue diatas loyang yang bersemir margarin kemudian olesi permukaan kue dengan telur dan taburi wijen. 5. Panggang kue dalam oven panas bersuhu 160 C selama 40 menit atau sampai kue kering dan matang. Angkat, dinginkan, simpan dalam stoples.
Kue Bulan Sabit Bahan: • • • • • • • • •
110 gram metenga 50 gram tepung gula 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut 125 gram tepung terigu ¼ sendok teh garam 50 gram kenari, cincang halus ½ sendok teh vanili tepung gula secukupnya gula palem secukupnya
Cara Membuat: 1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan kulit jeruk dan tepung terigu. Aduk rata bersama garam, kenari, vanili. Aduk rata 2. Bentuk bulan sabit lalu oven hingga matang 3. Taburi tepung gula atau gula palem. Untuk 300 gram
Keping Moka Coklat Potong Bahan: • • • • • • • • •
200 gram mentega/margarin 200 gram gula pasir halus 1 butir telur 1 sendok teh soda kue 150 gram tepung terigu 200 gram kacang tanah, tumbuk kasar 2 sendok makan moka ekstrak garam secukupnya 100 gram cokelat potong
Cara Membuat: 1. Kocok mentega bersama garam, gula pasir dan telur hingga lembut. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak soda kue. Aduk rata. 2. Masukkan kacang tanah. Setelah teraduk rata, tuangi moka ekstrak. Aduk rata 3. Bentuk adonan bulat lalu susun potongan coklat diatasnya. Usahakan membentuknya kecil saja, dengan garis tengah 1,5 cm karena kue akan melebar setelah dioven. Oven hingga matang. Untuk 650 gram
280 gr. sagu, sangrai 5 menit lalu ayak bersama 1/2 sdt baking powder 125 gr. margarine 100 ml. susu kental manis 60 gr. gula pasir 2 butir telur 100 gr. kelapa parut sangrai 150 gr. keju parut
Cara membuat: 1. Kocok margarine bersama susu kental manis dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur, kocok kembali. 2. Masukan tepung sagu, kelapa parut, dan keju parut, aduk rata. 3. Giling adonan setebal 0.4 mm lalu cetak bentuk bunga atau bentuk lainnya menurut selera. oven sampai matang. 4. Siap dihidangkan dan letakkan di dalam toples
KUE TELOR GABUS Bahan-Bahan: 1. 1/2 kg Tepung kanji 2. 4 butir telur ayam 3. 1/4 gulas pasir 4. minyak goreng Cara Membuat: Sisihkan sedikit tepung kanji dengan ditambahkan air untuk adonan Mixer/kocok telur sampai putih Buat adonan tepung kanji dengan air campuran tepung kanji hingga lembek dan bisa dipulung adonannya. Masukkan adonan kue yang sudah dibuat kedalam minyak goreng sebelum minyak panas. Setelah agak banyak diwajan yang berisiskan adonan lalu goreng hingga adoanan menjadi mengembang. Keterangan: Usahakan menggorengnya selagi dalam keadaan dingin minyaknya sehinnga tidak meletup-letup minyaknya. kalau bisa dua wajan satu persatu.
Kue Kacang Mete Wijen Bahan: • • • • • • •
125 g mentega 125 g gula pasir halus 100 g kacang mete goreng,cincang halus 50 g wijen sangrai 1/2 teh vanili bubuk 2 kuning telur 1 butir telur untuk mengoles
Ayak: • • •
225 g tepung terigu 1/2 st baking powder 1/2 st soda kue
Cara Membuat: 1. Kocok mentega bersama gula pasir sampai lembut dan masukkan kuning telur sambil kocok sampai rata. 2. Masukkan campuran terigu ke dalam adonan mentega sambil aduk rata. 3. Ambil 1 sendok teh adonan kue isi dengan kacang mete cincang. Bentuk lonjong dan pipihkan. 4. Taruh kue diatas loyang yang bersemir margarin kemudian olesi permukaan kue dengan telur dan taburi wijen. 5. Panggang kue dalam oven panas bersuhu 160 C selama 40 menit atau sampai kue kering dan matang. Angkat, dinginkan, simpan dalam stoples.
Kue Bulan Sabit Bahan: • • • • • • • • •
110 gram metenga 50 gram tepung gula 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut 125 gram tepung terigu ¼ sendok teh garam 50 gram kenari, cincang halus ½ sendok teh vanili tepung gula secukupnya gula palem secukupnya
Cara Membuat: 1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan kulit jeruk dan tepung terigu. Aduk rata bersama garam, kenari, vanili. Aduk rata 2. Bentuk bulan sabit lalu oven hingga matang 3. Taburi tepung gula atau gula palem. Untuk 300 gram
Keping Moka Coklat Potong Bahan: • • • • • • • • •
200 gram mentega/margarin 200 gram gula pasir halus 1 butir telur 1 sendok teh soda kue 150 gram tepung terigu 200 gram kacang tanah, tumbuk kasar 2 sendok makan moka ekstrak garam secukupnya 100 gram cokelat potong
Cara Membuat: 1. Kocok mentega bersama garam, gula pasir dan telur hingga lembut. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak soda kue. Aduk rata. 2. Masukkan kacang tanah. Setelah teraduk rata, tuangi moka ekstrak. Aduk rata 3. Bentuk adonan bulat lalu susun potongan coklat diatasnya. Usahakan membentuknya kecil saja, dengan garis tengah 1,5 cm karena kue akan melebar setelah dioven. Oven hingga matang. Untuk 650 gram
Related Documents
Aneka Kue Kering 2
October 2019 18
Aneka Kue Kering
October 2019 22
Aneka Kue Sus
October 2019 19
Aneka Kue Gulung
October 2019 21
Aneka Kue Talam
October 2019 22