Bahaya Mie Instan Bagi Kesehatan.docx

BAHAYA MIE INSTAN BAGI KESEHATAN

BAHAYA MIE INSTAN BAGI KESEHATAN

Dosen Pembimbing:

Lela Nurlela, S.Kp., M.Kes Oleh :

FARADILA RACHMAWATI (142.0039)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HANG TUAH SURABAYA PRODI D3-2A KEPERAWATAN TAHUN 2014 – 2015 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP) Judul : Bahaya Mie Instan Bagi Kesehatan Hari/Tanggal : Rabu,18 Juli 2015

Waktu : 08.00 WIB Tempat : Jln.Kalimas Barat Rw 09 Surabaya Pokok Pembahasan : Mie Instan & Bahayanya Sub.Pokok : 1. Definisi Mie Instan 2. Bahaya Mie Instan Bagi Kesehatan Sasaran : Seluruh Masyarakat I. Tujuan Instruksional Umum (TIU) Penyuluhan selama 60 menit diharapkan masyarakat dapat mengerti tentang masalah Mie Instan dan Bahayanya. II. Tujuan Instruksional Khusus (TIK) 1. 2. 3. 4.

Masyarakat memahami tentang definisi mie instan Masyarakat memahami tentang bahaya mie instan bagi kesehatan Masyarakat memahami tentang efek samping dari mie instan Masyarakat mengetahui tentang bagaimana cara memasak mie agar aman

III. Materi : 1. 2. 3. 4.

Definisi mie instan Bahaya mie instan bagi kesehatan Cara memasak mie agar aman Efek samping mengkonsumsi mie instan

IV. Metode 1. Ceramah 2. Tanya Jawab 3. Demonstrasi V. Media dan Alat Peraga 1. Leaflet 2. Lcd 3. Laptop VI. Waktu dan Tempat Hari / tanggal : Rabu,18 Juli 2015 Waktu : 08.00 – 10.00 WIB Tempat : Jln.Kalimas Barat Rw 09 Surabaya

VII. Sasaran Seluruh Masyarakat

a. b. c. d.

VIII. Pengorganisasian Moderator : Penyaji : Fasilitator : Observer :

IX. Setting tempat

A. B. C. D. E.

Keterangan : Moderator Penyuluh Audiens Observer Fasilitator

X. Kegiatan penyuluhan No Tahap 1. Pembukaan-

Kegiatan penyaji Salam Perkenalan Menjelaskan tujuan pelaksanaan -

Kegiatan peserta Menjawab salam Mendengarkan penyaji dengan baik Memperhatikan penyaji dengan baik

Waktu 5 menit

2.

Pelaksanaan -

Menjelaskan materi penyuluhan : 1. Definisi Mie Instan 2. Menjelaskan -

Menyimak dan mendengarkan penyaji dengan baik Memahami materi yang dijelaskan Mengemukakan pendapat

20 menit

Menjawab pertanyaan Memperhatikan penyaji Menjawab salam

5 menit

tentang bahaya mengkonsumsi mie instan bagi kesehatan 3. Menjelaskan tentang efek samping mengkonsumsi mie instan 4. Menjelaskan tentang cara memasak mie agar aman 3.

Penutup

-

Melakukan evaluasi Menyimpulkan dan menutup diskusi Mengucapkan salam -

MATERI

A. Definisi Mi instan

Mie Instan, mungkin semua orang indonesia sudah tahu dengan salah satu jenis makanan cepat saji ini, dan saya rasa anda semua tahu bahwa mie instan merupakan makanan alternatif yang bisa mengenyangkan, mudah memasaknya, cepat matangnya, gampang mendapatkannya. Mie instan adalah mi yang sudah dimasak terlebih dahulu dan dicampur dengan minyak, dan bisa dipersiapkan untuk konsumsi hanya dengan menambahkan air panas dan bumbu - bumbu yang

sudah ada dalam paketnya. Dalam proses pembuatan, mie instan yang mempunyai bentuk sangat panjang dilipat, digoreng, dan dikeringkan dengan oven panas. dalam proses penggorengan ini mie akan mengandung lemak. mie instan memang bahan bakunya adalah tepung, tapi dalam proses pembuatannya juga ditambahkan dengan minyak sayur, garam, natrium polifosfat (pengemulsi, penstabil dan pengental), natrium karbonat dan kalium karbonat (keduanyapengatur keasaman), tartrazine (pewarna kuning).

B. Bahaya Mie Instan Bagi Kesehatan

Mie Instan memang sangat berbahaya selain mie sangat beracun dan juga MSG pada mie amat sangat mematikan otak dimana jika anda terus makan akan penyakitan dan juga membuat bodoh. Aneh memang sudah jelas-jelas Mie Instan berbahaya tapi iklan kampanye yang mirip dengan iklan mie instan ini menganjurkan atau bagaimana. Perlu diketahui cara inilah yang akan di manfaatkan untuk membunuh populasi penduduk dunia terutama Indonesia dengan jumlah penduduk banyak. Bagi kesehatan tubuh dan kandungan zat yang terdapat didalamnya. Mie instan merupakan salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh sebagian orang di dunia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Biasanya mie instan dikonsumsi karena harganya yang murah dan prosesnya yang cepat dan simple. Namun dibalik rasanya yang enak dan lezat, apakah anda mengetahui bahaya mie instan jika terlalu sering mengkonsuminya setiap hari. Untuk itu bagi anda yang gemar mengkomsumi mie instan, sebaiknya mulailah untuk mengurangi dan menghindarinya dari sekarang. Karena dibalik kelezatan dan kemudahan dalam mengolahnya, ternyata mie instan mempunyai dampak yang kurang baik bagi kesehatan tubuh. Seperti resiko terkena usus buntu, kanker dan ginjal. Bahaya apa saja yang dapat diakibatkan mie instan bagi kesekatan ? Mari kita simak selengkapnya dalam artikel berikut ini : Mie Instan Mengandung Lilin Mie instan ternyata mempunyai kandungan lilin yang berguna untuk membuat mie merekat satu sama lain. Kandungan lilin tersebut dapat merusak sistem kerja pencernaan tubuh, sehingga dapat menyebabkan gangguan jika dikonsumsi secara terus menerus dan dapat mengakibatkan tumbuhnya sel penyebab kanker. Selain itu tubuh juga akan mengalami kesulitan untuk mencerna zat lilin tersebut. Karena tubuh kita memerlukan waktu sekitar 2 hari untuk mencerna zat lilin yang terdapat pada mie instan.

Mie Instan Mengandung Natrium Mie instan mempunyai kandungan natrium tinggi yang dapat memicu timbulnya penyakit hipertensi, maag dan tekanan darah tinggi. Karena natrium tersebut dapat bersifat untuk menetralkan lambung, sehingga lambung akan mensekreasi asam dalam jumlah banyak untuk mencerna makanan. Akibatnya asam lambung menjadi naik dan terjadi pengikisan dinding lambung. Bagi penderita hipertensi, kandungan natrium tersebut cukup berbahaya karena dapat meningkatkan tekanan darah. Mie Instan Mengandung Zat-Zat Berbahaya Lainnya  Bumbu dan pelengkap Bumbu mie instan mengandung bahan penyedap rasa MSG (vetsin) yang biasanya terdapat pada media mikrobial yang digunakan untuk mengembangbiakkan mikroorganisme yang berfunsi untuk mempermentasikan bahan baku vetsin.  Bahan penambah rasa Biasanya mie instan tersedia dalam berbagai pilihan rasa yang menggunakan flavor. Bahan inilah yang akan member rasa pada mie instan. Pemasalahan yang sebenarnya terdapat pada sumber flavor tersebut. Jika flavor bersumber dari hewan tentu harus jelas jenis dan cara penyembelihannya. Artikel kali ini tidak melarang dan membatasi anda untuk mengkonsumsi mie instan, namun jika anda ingin mengetahui cara dan memasak mie instan dengan benar. Silahkan ikuti Cara Memasak Mie Instan berikut ini :  Pada saat sedang memasak mie, air rebusan mie tersebut jangan digunakan sebagai kuah mie.  Sebaiknya air rebusan pertama mie tersebut di buang, kemudian jika sahabat ingin membuat mie kuah, gunakan air panas/hangat lainnya (air termost) yang tidak tercampur dengan mie pada saat memasak.  Atau masak mie instan sambil diaduk-aduk, kemudian buang air rebusan mie tersebut. Setelah itu masak kembali mie dengan air mendidih yang baru dan masak mie hingga matang dan siap untuk diberi bumbu.  Hal tepenting yang harus anda perhatikan “Peringatan bagi kita semua bahwa Mie Instan tidak boleh dimasak bersamaan dengan bumbunya karena MSG yang terkandung didalamnya bila dimasak diatas suhu 120°C akan berpotensi menjadi Karsinogen Pembawa Kanker. Perhatikan prosedur penyajian pada bungkus Mie Instan, semua menganjurkan agar masak mie dulu baru ditaburi bumbu atau bumbunya di taruh di mangkok”Terimakasih telah membaca Bahaya Mie Instan Bagi Kesehatan , semoga tips kesehatan di atas bermanfaat.

C. Efek Samping Makan Mie Instan

Mudah terserang kanker Mie instan sekarang permukaan nya di lapisi lilin , makanya tidak lengket dengan yang lain, untuk mencerna lilin ini, tubuh kita membutuhkan waktu sekitar 2 hari, bagaimana jika kita makan banyak mie dalam sehari ? jika menumpuk zat ini bisa menyebabkan kanker, seperti kanker usus, kanker hati, dan leukimia. bumbu nya juga mengandung MSG yang dapat menyebabkan ketagihan, zat ini memicu kanker jika dikonsumsi berlebihan. di tabloid Nova pada Agustus 2009, Ada seorang anak berumur 6 tahun yang ususnya membusuk dan harus dipotong, karena dia setiap hari menkonsumsi mie instan. Rusaknya jaringan otak Menkonsumsi mie instan yang banyak menyebabkan zat berbahaya menumpuk didalam tubuh dan akan merusak jaringan sel otak, dan ini bisa menyebabkan Stroke dan Kelumpuhan. Menghambat Penyerapan Nutrisi Mie instant akan menghambat dan membatasi penyerapan nutrisi makanan. Terutama mereka yang usianya di bawah 5 tahun, disarankansama sekali enggak diberi konsumsi mie. Bahaya mie ini bisa mencegah penyerapan nutrisi. Menjadikan anak bisa kurang gizi, kerdil dan bahkan perkembangannya lambat. Menyebabkan Keguguran Beberapa kasus keguguran mirisnya disebabkan karena mereka terlalu sering mengonsumsi mie instant. Ternyata mie instant memberikan pengaruh buruk pada janin, sehingga akhirnya keguguran pun terjadi. Mengacaukan Metabolisme Tubuh Ketika dikonsumsi terus menerus dan dalam jangka waktu yang panjang, mie instant dapat mengacaukan metabolisme tubuh. Akumulasi zat kimia berbahaya seperti pengawet dan pewarna akan menjadi racun di dalam tubuh. Bahayanya Propylene Glycol Mie instant mengandung propylene glycol, sejenis bahan anti beku yang akan mencegah mie menjadi kering. Dan kalau tubuh menyerap zat tersebut maka akan tertumpuk pada area hati, ginjal serta liver, sehingga bias menyebabkan imun tubuh melemah. Bahaya Buat Pencernaan

Kalau dikonsumsi lebih dari sekali dalam sehari, maka mie instant berpotensi membahayakan pencernaan. Problem pertama yang muncul adalah rasa begah, susah buang air besar dan ketidaknyamanan. Kegemukan Mengonsumsi mie instant secara rutin juga menyebabkan kegemukan. Jumlah lemak dan sodium yang tinggi di dalam mie instant tak mungkin dapat diserap tubuh dengan baik dan akan menumpuk menjadi lemak. Tak heran kalau hal ini bisa jadi penyebab berat badanmu bertambah dalam waktu singkat. Kandungan MSG Dan kamu perlu khawatir karena kandungan monosodium glutamate dalam mie instant ini cukup tinggi. Mereka yang nggak tahan dan alergi MSG biasanya akan merasa selalu haus, dada terbakar, sakit kepala, wajah memerah dan nafas sesak. Kandungan Sodium Mie instant juga kaya akan kandungan sodium yang dapat menyebabkan darah tinggi, penyakit jantung, stroke dan kerusakan pada ginjal. Terutama kalau sering dikonsumsi, potensi terserang penyakit tersebut sangat tinggi. Mie Instant Juga Junk FoodMie instant termasuk junk food yang mengandung karbohidrat sangat tinggi dan tanpa tambahan vitamin, mineral atau serat. Kandungan lemak jenuhnya juga tinggi sehingga kalori di dalamnya memberikan pengaruh buruk buat kesehatan. Hal yang harus di perhatikan agar tidak terkena akibat dari makan mie instan yaitu : a) Jangan makan mie instan setiap hari, Luangkan waktu bagi tubuh untuk mencerna lilin dari mie itu sekitar 3 hari, jadi anda makan mie instan 1 kali dalam 3 hari. b) Jangan menghabiskan mie instan bersama kuahnya, mengapa ? karena zat-zat dari mie instan tersebut pasti larut semuanya kedalam kuahnya, jadi jangan di habiskan kuahnya, meskipun itu enak, Jika mau, minum saja air putih, karena air putih sangat penting.

http://copastugaskampus.blogspot.com/2016/02/bahaya-mie-instan-bagi-kesehatan.html. (Di akses pada tanggal 12 Oktober 2018 pukul 16.04 WIB)