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INTERNO

DEBILIDADES • Tiempo de espera para el que no hizo reserva. 2 • Acustica. Se genera mala acustica cuando hay mucha gente. 1 • No se cuenta con estacionamiento. 1 • Los baños se encuentran en el piso de abajo. 1 • No tiene turno noche. 1 • Resistencia al cambio. 1 • sistema de gestion de calidad en el proceso productivo(certificacion BpM, HACCP,ISO) 1 • sistema de gestion de calidad total. 1 • estandarizacion de procesos en el area de producción. 1 • carta de vinos (pequeña/mediana/extensa). 2 • vision de la empresa no consolidada. 1 • sommelier. 2 • aprovechamiento del espacio. 2 • acceso para discapacitados. 1 • Propaganda. 2 • Wi-fi (sistema inalambrico de acceso de Internet). 1 • Gestion de la información 2

Estrategias para maximizar FO.

2. Estrategias Para Minimizar D y Maximizar O.

OPORTUNIDADES

EXTERNO

FORTALEZAS • Fidelizacion. • Alto nivel de capacitación del personal. • Alianzas con proveedores. • Sistemas de compras. • Imagen del negocio consolidada. • Espíritu del negocio. • Creatividad • Compromiso con la educación y formación. (sistemas de pasantias)

AMENAZAS

3. Estrategias para Minimizar A y Maximizar4.F.Estrategias para Minimizar A y minimizar D.