Administacion Total De La Calidad22.docx

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL VALLE DE TOLUCA

NOMBRE DEL PROGRAMA EDUCATIVO: INGENIERÍA INDUSTRIAL

NOMBRE DEL ASIGNATURA: ADMINISTRACION DE LA CALIDAD TOTAL

NOMBRE DE LA PRÁCTICA:

PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONGELADOS

UNIDAD III: INTEGRANTE: No 1

Matrícula 1625IIS118

Nombre JULIETA REBECA IGLESIAS MARTINEZ

Firma

NECESIDADES Y ESPECTATIVAS DE LOS CONSUMIDORES PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONGELADOS        

Aspecto tecnológico el calentamiento por medio de microondas Hacer la compra al consumidor más fácil Composición del alimento la forma, volumen, superficie de área y composición proximal del alimento el envase puede ser casi tan importante como la formulación del alimento en el éxito de un producto para horno de microondas. El servicio a domicilio Cada vez será más importante que los envases sean reciclables La información de las etiquetas será importante para el consumo. Se exigirá la máxima simplificación en el manejo de los envases.

MISION La misión es desarrollar y ofrecer productos alimenticios sabrosos, de alta calidad y que generen un gran nivel de satisfacción para todos los consumidores. Para ello debemos anticiparnos en forma coherente a las expectativas del mercado, potenciando como ventaja competitiva la calidad de nuestros productos y el desarrollo de una marca valorada por sus clientes. A partir de lo anterior nuestra tarea es generar valor agregado y ser factor de crecimiento. VISION Ser el proveedor de productos alimenticios preferido por los clientes y consumidores por la calidad e innovación tecnológica de sus productos y por la imagen diferenciada de sus marcas. ser una compañía moderna, rentable y líder en el mercado nacional y participando activamente en los mercados externos, desarrollando nuestros talentos y habilidades en un ambiente laboral excepcional, motivados por buscar y satisfacer continuamente las necesidades de clientes, consumidores y desarrollando relaciones con mutua colaboración con nuestros proveedores. VALORES      

Responsabilidad. Consecuencia. Perseverancia. Seriedad. Respeto a las personas. Cooperación y trabajo en equipo.

ESTRATEGIAS DE COMPETITIVIDAD 

Liderazgo en costes: El objetivo principal de la estrategia de liderazgo en coste es que una determinada empresa llegue a tener unos costes inferiores de los productos/servicios muy parecidos al de sus competidores.

Focalizan sus esfuerzos hacia: 1) Máxima optimización de los procesos y recursos. 2) Estrictos controles de coste. 3) Rediseño de sus productos que faciliten los procesos de fabricación hacia la automatización y la robotización. 4) Acceso favorable a las materias primas o suministros de elementos claves. 5) Desarrollo de nuevos procesos tecnológicos que mejoren los ratios de productividad. 6) Producción en altos volúmenes mejorando la productividad por el efecto experiencia. 7) Ubicación en zonas geográficas con bajas remuneraciones. 

Diferenciación de producto: El objetivo principal de la estrategia de diferenciación de producto es proporcionar al producto / servicio una característica de valor percibida como única por parte del cliente. 1) Crear una diferenciación significativa que los clientes perciban claramente 2) Diferenciaciones económicamente viable 3) diferenciaciones medio/largo plazo. POLITICAS Y OBJETIVOS 

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Anteponer la satisfacción y demandas del cliente y los requisitos legales, al simple beneficio económico empleando la calidad como instrumento de gestión de nuestras actividades. Crear una cultura de gestión fundamentada en la calidad del servicio y de la protección ambiental, que sean extendida y percibida por todo el personal asegurando su conocimiento, comprensión, cumplimiento y mantenimiento. Disponer instalaciones de los recursos humanos y tecnológicos suficientes para su desarrollo con el fin de conseguir mayor calidad y seguridad. Desarrollar todas las actividades dentro de un marco de protección ambiental, en el que se fomente, la conservación del entorno en aquellas áreas donde se desarrollen nuestras actividades, el consumo racional de recursos naturales, la gestión eficiente de los residuos y los consumos, la prevención de la contaminación y el cumplimiento de la legislación ambiental aplicable así como todos aquellos otros requisitos medioambientales que la organización suscriba.

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Impulsar la concienciación y participación de los proveedores/subcontratistas y de toda la organización en el logro común de la calidad y la protección con el medioambiente. Adoptar una visión de la gestión orientada a los procesos de calidad y medioambiente y a la protección ambiental, buscando además la mejora continua de ambos aspectos.

CADENA DE VALOR

PROVEDORES

PRODUCCION

TRANSFORMACI ON

DISTRIBUCION Y COMERCIALIZAC ION

MERCADO FINAL