7.9.1-e. Spo Penyiapan Dan Pendistribusian Makanan.docx

PENYIAPAN DAN PENDISTRIBUSIAN MAKANAN No. Dokumen : No. Revisi SPO Tgl. Terbit Halaman

: : : 1/2

dr.Amtsyir Muhadi,M.Adm.Kes NIP. 19750323 200701 1 021

PUSKESMAS SULILI

1. Pengertian

Penyiapan dan Pendistribusian Makanan adalah :Serangkaian

kegiatan

mempersiapakan penyajian makanan dan penyalurannya sesuai dengan jumlah porsi dan jenis makanan pasien yang dilayani. 2. Tujuan

Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam memberikan informasi tentang hal-hal yang harus diperhatikan pasien dan atau keluarga pasien terkait gizi dan kesehatan pasien

3. Kebijakan

Surat Keputusan Kepala Puskesmas Sulili Nomor

/PKM-SLL/SK/

/2016 tentang 4. Referensi

DepKes RI, 2006, PedomanPelayananGiziRumahSakit.

5. Prosedur

1.

Perawat jaga mencuci tangan,

2.

Perawat jaga menerima makanan dari petugas instalasi gizi,

3.

Perawat jaga mengecek macam dan jumlah makanan sesuai dengan bon permintaan makanan,

4.

Perawat jaga menandatangani penyeraha nmakanan,

5.

Perawat jaga menyerahkan makanan yang diterima kepada pramusaji,

6.

Pramusaji mencuci tangan,

7.

Pramusajmenyajikanmakanandalamalatmakanmasingmasingpasiensesuaidengan diet pasien,

8.

Pramusajimendistribusikanmakanansesuaidengan diet pasien,

9.

Perawatjagamengambilalatsajidaripasiensetelahpasienselesaimakan,

10. Pramusajimencucialatsaji, 11. Pramusajimenyimpanalatsaji, 12. Pramusajimerapihkandapurdanmencucitangan. 6. Bagan Alir Menerima rujukan

konsultasi

Menjelaskan tentang diet yang diberikan

Mempersiapkan leaflet

Melakukan edukasi 1/2

Menjelaskan syarat diet

Menjelaskan tujuan diet

Menjelaskan bahan makanan yang tidak dianjurkan

Menjelaskan bahan makanan yang dianjurkan

Menjelaskan bahan makanan penukar

Pasien bertanya

Menutup konseling

Penanggung jawab Gizi menjelaskan

Mendokumentasik an kegiatan

7. Unit terkait

Ruang rawat inap, ruang persalinan, klinik gizi

PEMBERIAN EDUKASI BILA KELUARGA MENYEDIAKAN MAKANAN No. Dokumen : SPO

No. Revisi Tgl. Terbit Halaman

PUSKESMAS SULILI

NO

: : : 1/2

dr.Amtsyir Muhadi,M.Adm.Kes NIP. 19750323 200701 1 021

KEGIATAN

YA

TIDAK

TIDAK BERLAKU 2/2

1.

2.

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

10. 11. 12. 13.

Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menerima rujukan konsultasi dari dokter untuk memberikan edukasi pembatasan diet pada pasien ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi mempersiapkan leaflet sesuai dengan diet yang diberikan kepada pasien, leaflet bahan makanan penukar dan food model ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi melakukan edukasi pembatasan diet pada pasien dan atau keluarga pasien dengan terlebih dulu memperkenalkan diri ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menjelaskan diet yang diberikan kepada pasien ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menjelaskan tujuan diet yang diberikan ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menjelaskan syarat diet ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menjelaskan tentang bahan makanan yang dianjurkan ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menjelaskan tentang bahan makanan yang tidak dianjurkan ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menjelaskan bahan makanan penukar dengan menggunakan leaflet dan food model ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi mempersilakan pasien atau keluarga pasien untuk menanyakan hal-hal yang kurang jelas ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menjelaskan kembali hal-hal yang belum dipahami ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi menutup konseling dengan ucapan terima kasih ? Apakah Penanggung jawab Upaya Gizi mendokumentasikan kegiatan ?

CR: …………………………………………%. …………………………………… Pelaksana/ Auditor

(………………………………)

3/2