1er Parcial

1er Parcial Calidad e Innovación en los Servicios Turísticos Universidad Anahuac Cancún Nombre del Alumno______________________________________________________ Fecha:_____________________________

Responde lo que se te pide. 1. Los inspectores ___________ cortaban la mano a quien hacía un producto defectuoso, aceptaban o rechazaban los productos y ponían en vigor las especificaciones gubernamentales. 2. Un ________________ es una medida cuantitativa que puede usarse como guía para controlar y valorar la calidad de las diferentes actividades. 3. Según el ________________“Si un albañil construye una casa para un hombre, y su trabajo no es fuerte y la casa se derrumba matando a su dueño, el albañil será condenado a muerte” 4. Los _______________se definen como aquella condición que debe cumplir una determinada actividad 5. Un ________________ se define como el grado de cumplimiento exigible a un criterio de calidad. Dicho en otros 6. términos, define el rango en el que resulta aceptable el nivel de calidad que se alcanza en un 7. determinado proceso. 8. Menciona 3 diferencias entre la calidad de un producto y la calidad de un servicio. _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 9. La producción usada a través del método __________________ convierte al trabajador casi en un dios: no se puede equivocar, debe hacer todo de manera perfecta. 10. Que significan las siglas L.E.O según el fabricante de helados y como se aplica. 11. Menciona 5 cambios que tuvo que hacer el fabricante de helados para mejorar su compañía. 12. Haz una síntesis de todos los puntos que cambio para implementar la calidad en su fabrica. El servicio de mantenimiento del hotel anahuac, tiene grandes deficiencias en su operación. de cada 54 quejas, 23 son por goteras, 8 por fallas en el aire acondicionado, 14 por fallas en el baño, 5 por mal funcionamiento de la televisión, y 4 por faltantes de focos en las lamparas. La mayoría de estas fallas tienen que ver con falta de materiales y equipo, falta de planeamiento preventivo, poco personal, mal entrenamiento del personal, poco presupuesto para la prevención de fallas, falta de competencias de de planeación. El gerente general se ha acercado a ti para que desarrolles los diagramas de causa-efecto, de estas situaciones asi como un un plan (shewhart) para disminuir estas deficiencias en la operación.

1er Parcial Calidad e Innovación en los Servicios Turísticos Universidad Anahuac Cancún Nombre del Alumno______________________________________________________ Fecha:_____________________________

De los siguientes conceptos escribe una I si la declaración pertenece a ISHIKAWA, una C si pertenece a CROSBY, una J si pertenece a JURANT o una D si pertenece a DEMING (10) pts I

Se le considera el padre del análisis científico de las causas de problemas en procesos industriales, en donde se agrupan las causas de los problemas que pueda haber

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Proporcionó la siguiente definición respecto a la Calidad Total: "Filosofía, cultura, estrategia o estilo de gerencia de una empresa según la cual todas las personas en la misma, estudian, practican, participan y fomentan la mejora continua de la calidad".

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Fue la persona que implementó el concepto de “Defecto Cero”.

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Quien fue el autor de Las 7 Enfermedades Mortales de la Gerencia

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Dice que como consecuencia del control sobre el proceso de producción, ésta debe contar en todo momento con un excelente control de calidad. Para ello, es preferible frenar la máquina antes de que el defecto se produzca.

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Concepto de calidad: "Adecuación al uso".

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Es posiblemente mejor conocido por sus logros en Japón, donde desde 1950 se dedicó a enseñar a ingenieros y altos ejecutivos sus conceptos y metodología de gerencia de calidad.

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Su propuesta fue que al observar y agrupar las causas de un problema seria mas fácil resolverlo yendo a la raíz del problema

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a todo aquello que le hiciera ahorrar a la empresa y a su ves cumplir a tiempo con la entrega de el producto al cliente

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Definicion de Calidad: Conformidad con los requisitos