Yui

Tortul tiramisu fara coacere, este un tort rapid, se prepara foarte usor. Este un tort fin cu o aroma placuta de cafea. L-am incercat si cu piscoturi, dar cel mai gustos si aromat mi s-a parut cel facut cu biscuiti digestivi. Ultima data l-am facut cu biscuiti digestivi, pentru ca nu aveam in casa piscoturi, si chiar a avut mare succes, ne-a placut foarte mult. La acest tort am mai facut o usoara schimbare, am mai adaugat si nutella, cu care am lipit biscuitii intre ei. Pentru ca reteta clasica traditionala contine oua crude si alcool, am decis sa fac si aici mici modificari, pentru a fi consumat si de copii, inlocuind alcoolul cu esenta de rom, ouale le-am inlocuit cu o budinca de vanilie, iar cafeaua am amestecat-o cu un plic de ciocco late, ca sa nu fie prea concentrata. Acum vom trece la prepararea tortului. Mai intai vom face budinca de vanile, ( instructiunile le avem si pe partea verso a ambalajului). Mai intai vom dizolva in putin lapte rece praful de vanilie. Intr-o craticioara de teflon vom pune 500 ml de lapte, la foc mic, la care vom adauga praful de vanilie, si invartim continuu, ca sa nu se prinda de cratita, pana se ingroasa. Dupa ce s-a ingrosat o vom da deoparte, sa se raceasca. Ne vom ocupa de biscuitii digestivi, pe care ii vom unge cu crema de nutella si ii vom uni cate doi. Vom folosi o tava cu peretii detasabili cu dimensiunea 26 cm, pe care o vom tapeta cu o folie alimentara. Acum vom pregati si cele 2 creme, pe care le vom amesteca si vom adauga cantitatea de lapte necesara, care e specificata pe fiecare ambalaj, aproximativ 500ml. Vom mixa bine pana se intareste crema, apoi ne vom ocupa de gelatina, pe care o vom deshidrata in 3 linguri de apa, dupa care o vom dezlega la abur pana devine lichida. O vom lasa putin sa se raceasca, apoi vom adauga cateva linguri de budinca si vom amesteca bine, dupa care o vom turna toata in budinca, vom amesteca, apoi vom pune totul peste creme. Mixam bine, la viteza mica, pana cand totul e omogen. Lasam putin la rece si vom pregati siropul. Intr-un bol mai mare vom amesteca ness-ul cu plicul de ciocco late, 500 ml apa,1 lingura estenta de rom si 3 linguri zahar pudra. Vom insiropa biscuitii umpluti cu nutella in cafea pe ambele parti si ii vom aseza la fundul tavii.Vom incerca, pe cat posibil sa acoperim si spatiile goale cu biscuiti. Dupa ce am terminat primul strat il vom acoperi cu jumatate din crema, apoi vom forma al doilea strat si vom acoperi cu restul de crema ramasa. Dupa ce am terminat vom pune tortul la figider pentru cateva ore, sau chiar pana a doua zi, pentru a fi timp suficient sa se inmoaie biscuitii.Eul-am lasat pana a doua zi, dupa care l-am ornat. Marginile le-am imbracat intr- un grilaj de ciocolata, iar suprafata am pudrat-o cu cacao si deasupra i-am facut cateva ornamente din pasta de zahar. Voi puteti sa il ornati dupa preferinta.Feliile se taie foarte frumos si usor, cu un cutit bine ascutit trecut prin apa calda, sau un cutit electric, iar dupa fiecare felie se sterge lama cutitului.Biscuitii au fost suficient insiropati, iar crema este fina si parfumata, gustul si aroma cafelei de calitate si al esentei de rom simtindu-se excelent. Sper sa incercati si voi aceasta reteta de tort fara coacere, pentru ca este foarte delicios, cu un gust specific de tiramisu. Va doresc:Pofta buna!