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“Trazabilidad organizacional” Evidencia 1

Juan carlos saldarriaga Juan Guillermo cabrera

Introducción Al conocer la trazabilidad como un conjunto de acciones que constituyen una medida y de esta parten algunos procedimientos que ayudan a la identificación y un adecuado registro de los elementos todo ello es un sistema totalmente establecido y un pilar importante para la cadena de distribución.

El crecimiento de la industria colombiana da un enfoque alas multinacionales que llegan con el propósito de ofrecer al consumidor unas ofertas importantes y gran variedad en los productos, esto da como resultado mayor oferta y demanda. Este 2019 se enfoca con una mayor estabilidad y crecimiento en el sector de consumo masivo y de nota una gran diferencia a la de 2018. Según la república se afirma lo siguiente:

La inyección de inversión extranjera producto de la llegada de nuevas compañías permitirá que el crecimiento de este sector se proyecte por encima de 7%. Con la llegada del comercio electrónico o eCommerce, muchas empresas facilitarán los negocios y aumentarán las ventas, por lo cual se requerirá de personal profesional para las áreas de comunicación, desarrollo web, mercadeo, publicidad, tecnología y diseño gráfico.

Todo este crecimiento de la industria colombiana se orienta la llegada de empresas multinacionales y multilatinas que ofrecen al consumidor colombiano una mayor cantidad de ofertas en cualquier producto y también una mayor diversidad de la oferta.

Primera parte El artículo debe describir el comportamiento y manejo de la trazabilidad dentro de las operaciones logísticas utilizadas por las empresas en Colombia en el presente año.

Alimento

En Colombia la trazabilidad en los alimentos se trata de encontrar y seguir todos los procesos y las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento este proceso va enfocado al consumidor. Estos sistemas de trazabilidad funcionan como herramienta de gestión de los riesgos y ayudan a contribuir y facilitar la retirada de los alimentos en los que se haya encontrado algún problema esto permite que todos los consumidores reciban información específica de un producto.

La trazabilidad de las empresas colombianas de alimentos incluidos también algunos exportadores cuentan con un sistema a partir de 2019 que les permite identificar a los proveedores inmediatos al igual que a sus clientes exceptuando cuando uno de estos sean los consumidores finales. En Colombia hay iniciativas concretas que pretender mantener y ampliar los mercados de los productos colombianos en el mundo

La Corporación Colombia Internacional (CCI), por ejemplo, adelanta un proyecto para trabajar con cinco comercializadoras grandes de la Sabana de Bogotá para hacer un diagnóstico de la problemática en el tema de la trazabilidad y emprender las acciones correctivas.

Farmacéutico

Todos los procedimientos que nos permiten conocer datos, la ubicación y la trayectoria de los productos se definen como trazabilidad en el caso de los productos farmacéuticos en su cadena de almacenamiento y de suministro deben contar con un sistema que les aporte información para la identificación respectiva de cada producto. Estas trazabilidades en el campo farmacéutico evitan falsificaciones la mayoría de sus medicamentos pues se determina un proceso completo de las etapas de producción y distribución de un producto determinando que la falsificación se puede dar tanto en los fármacos de marca como en los genéricos Según lo citado se determina lo siguiente:

De acuerdo con el documento “Caracterización del modelo de trazabilidad de medicamentos y su desarrollo en Colombia” realizado por la Universidad Militar Nueva Granada, gracias a la serialización (proceso para enviar datos a un destino específico) la trazabilidad tiene una gran influencia en farmacias, operadores logísticos y diferentes sistemas en el país. Según la Ley 1122 de 2007, numeral 34, el INVIMA debe garantizar la identificación de medicamentos en la cadena de distribución a través de la tecnología de señalización, desde la etapa inicial hasta la final.

Servicios

En Colombia los servicios son un derecho tal como lo es la salud que es fundamental y se compone de una serie de etapas que en su fundamento trabajan para lograr en trato optimo de los clientes o pacientes La trazabilidad según varias organizaciones se describe como la propiedad de algunos resultados que establecen un valor estándar donde estos se relacionan con referencias puntuales que establecen estándares nacionales e internacionales a través de unas cadenas continuas de comparaciones todas con necesidades específicas.

Industrial

En la actualidad diferentes industrias enfrentan diversos problemas y barreras, los cuales deben superar de la manera más adecuada. Sectores como el ganadero, agroindustrial, alimentaria y farmacéutica, entre otros, enfrentan temas como el cumplimiento a la Ley Bioterrorista y la Legislación europea y estadounidense para exportación e importación de productos, así como la posibilidad de mostrar eficiencia en los procesos productivos relacionados con las acciones de trazabilidad del producto. La trazabilidad es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos técnicos que permiten identificar y registrar cada artículo, desde su nacimiento o inicio de fabricación, hasta el final de la cadena de suministro (usualmente cuando llega a manos del consumidor). Hoy en día podemos determinar que es todo un reto mantener las industrias en forma competitiva las presiones que ejercen los mercados incluyendo sus condiciones y sus normativas todo esto se centraliza en que los nuevos mercados demandan mucha información partiendo desde su origen, pero también establecen nuevas tecnologías.

Comercial

Colombia al es un país que apenas se esta globalizando e implementando tecnologías en algunos sectores de la industria al día de hoy Colombia cuenta con un comité nacional de trazabilidad y los sectores han empezado a crear comités avanzados para el diseño de los programas de captura de información de los productos posicionados en el mercado. La pagina legis comex cita lo siguiente: www.legiscomex.com El actual rezago en la infraestructura de Colombia se ha convertido en un obstáculo para alcanzar un mayor crecimiento en las diversas actividades económicas. Sin embargo, las iniciativas del Gobierno y del sector privado, para impulsar un avance en la calidad y cantidad de obras, representan una oportunidad de desarrollo para el país. Se espera que la inversión privada aumente gracias a la construcción de nuevas carreteras mediante las concesiones de cuarta generación. Todo esto sería un gran avance para la trazabilidad comercial en nuestro país debido a que las industrias se enfocarían en un amplio portafolio de inversión económica mirándola desde la perspectiva del campo comercial.

Las tecnologías jugarían un papel fundamental en este proceso comercial según la revista dinero ya que aportan crecimiento y expansión.

Segunda parte De igual manera, para realizar el artículo elija una empresa colombiana y caracterice los productos de ésta teniendo en cuenta: Categorización de los productos. Ficha técnica de cada producto. Las Tecnologías de la Información y la Comunicación.

La historia de Zenú es el resultado de éxito, tenacidad, dedicación y desarrollo empresarial, que nos convierten hoy por hoy en un referente de crecimiento para la industria de alimentos del país.

Declaración Estratégica Alimentar al consumidor logrando su preferencia, a través de marcas diferenciadas y relevantes en el mercado .

Derechos del Consumidor Según la Ley de Habeas Data. Se le informa al usuario que, como titular de los datos personales, le asisten los siguientes derechos: a). Conocer, actualizar y rectificar sus datos personales frente a responsables y Encargados; b). Solicitar prueba de la autorización otorgada a responsables y Encargados; c). Ser informado por responsables y Encargados, previa solicitud, respecto del uso que les ha dado a sus datos personales; d). Previa queja o consulta ante responsables y Encargados, presentar ante la Superintendencia de Industria y Comercio quejas por infracciones a la normatividad legal aplicable; e). Revocar la autorización y/o solicitar la supresión del dato cuando en el Tratamiento no se respeten los principios, derechos y garantías constitucionales y legales. f). Acceder en forma gratuita a sus datos personales que hayan sido objeto de Tratamiento.

Categorización de los productos zenu cuenta con gran variedad de productos que se ajustan a las necesidades del consumidor final de cualquier edad cuenta con un variado portafolio de productos alimenticios para toda la familia especialmente en carnes frías tales como  Salchichas  Mortadelas  Enlatados

 Canes especiales

Ficha técnica del producto y análisis

Salchicha ranchera

Producto cárnico procesado, cocido y embutido, elaborado con base en carne de animales de abasto, con la adición de sustancias de uso permitido, introducido en tripas naturales o artificiales aprobadas.

Ingredientes: Producto cárnico procesado, cocido, embutido, elaborado sobre la base Carne de Pollo, Agua, Harina de Trigo, Grasa de res, Almidón de Papa y/o Yuca, Proteína de soya, Sabor Artificial a Cilantro, Cardamomo, Sal, Polifosfato de Sodio, Eritorbato de Sodio, Bicarbonato de Sodio, Nitrito de Sodio, Color Eritrosina C.I. 45430, Color Rojo Punzó C.I.16255.Sometido a tratamiento térmico de secado, cocción y ligeramente ahumado.

Tecnologías de la comunicación

Organización

vencimiento Personal

distribución

En zenu las tecnologías de la información son de alta calidad esto la ayuda a posicionarse en el mercado de manera oportuna.

Conclusión La trazabilidad es un pilar fundamental en la logística ya que es la base de la globalización mundial y nos da información fundamental y oportuna en toda

la cadena de los procesos industrializados llevando un eficaz servicio al cliente final