Trabajo De Observacion Directa

TRABAJO DE OBSERVACION DIRECTA •

Restaurante tradicional (Con Meseros).

1. Mecanismos diseñados por el lugar para mantener los flujos de clientes ó público. La cultura del servicio actualmente más allá de ser una necesidad es toda una realidad, con acciones evidentes los establecimientos que tengan personal competitivo, productos de calidad y un excelente servicio podrán garantizar un posicionamiento efectivo y perdurable en el mercado. El restaurante visitado cuenta con niveles competitivos de atención, los meseros prestan un servicio personalizado con un conocimiento pleno del producto y la presentación en la mesa, esto conlleva a tener una experiencia excepcional con le servicio lo que motiva a mantener posicionado el lugar y a que los clientes regresen para disfrutar del servicio, además el horario extendido que maneja este lugar permite a los noctámbulos disfrutar del lugar hasta las 3:00 AM. 2. Descripción y efecto de los materiales de comunicación. Desde el menú del restaurante y del bar pasando por la ambientación del sitio, las estrategias de publicidad exterior y patrocinios, evidencian la clase y el estilo que tiene el lugar, uno de los restaurantes gran trascendencia ubicado en la zona céntrica de la ciudad de Ibague. 3. Percepción de la calidad de los productos. El restaurante bar ofrece una variada carta que tiene según la percepción cuatro grandes categorías: carnes, pollos, bebidas y licores. Tanto en la categoría de carnes como en la categoría de pollos se dispone de una variedad de platos especialmente diseñados por el chef. En carta de licores, además de los productos preelaborados se dispone de varios tipos de cócteles. 4. Calidad del servicio de atención personalizada Creemos que uno de los valores agregados que tiene el Chuzo es hacer sentir bien a los clientes, el buen trato y cordialidad de todo el equipo de trabajo en el restaurante marca la diferencia, es como sentirse en casa.

5. Que recomendaciones haría para mejorar la imagen la venta, y el servicio. Para mejorar la imagen, recomendaríamos ampliar un poco mas el lugar esto le ayudara a mejorar la imagen, aumentaría las ventas y podría aumentar las ganancias, también recomendaríamos ubicar un sistema de fidelización de clientes a los cuales se les entregue algún documento que lo acredite como cliente fiel y para el cual apliquen descuentos especiales o beneficio adicional como cena para dos personas, también se puede implementar la hora feliz durante el día solo para clientes fidelizados o por el día de cumpleaños cena especial para el agasajado, igualmente puede aplicar una estrategia de dos por uno en los meses de menor afluencia de publico.

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Oficina de entidad financiera, (Algunas entidades)

1. Mecanismos diseñados por el lugar para mantener los flujos de clientes ó público. Las entidades financieras tienen una buena afluencia de público en general, aunque si se observa detalladamente aproximadamente el 80% de las personas que utiliza los servicios de estas entidades lo hacen para realizar transacciones de cualquier índole con los cajeros físicos 2. Descripción y efecto de los materiales de comunicación. Los materiales de comunicación utilizados por las entidades son encaminados a publicitar cuentas de ahorro CDT’s, créditos de libre inversión, por libranza, y en algunas entidades la línea de crédito hipotecario 3. Percepción de la calidad de los productos. Los productos de una entidad financiera están marcados por las tasas de interés, si es un CDT se tendrá en cuenta la tasa de interés que pagara el banco por la cantidad de días en que se entregara el dinero al banco, igualmente si es un préstamo la tasa de interés marcara la diferencia entre una entidad y otra. 4. Calidad del servicio de atención personalizada La atención de las entidades financieras es netamente personalizada, aunque la atención brindada por los cajeros es muy plana y de baja calidad, son

mecanices en su labor, también podemos aportar que las personas de los estratos menos favorecidos no son bien recibidas para los tramites de créditos 5. Que recomendaciones haría para mejorar la imagen la venta, y el servicio. Recomendaríamos a las entidades financieras una atención mas amable, la idea seria tratar de cambiar la experiencia de ir a una entidad financiera y que esta no sea traumática, que el empleado sea cordial y sienta la necesidad del cliente como la suya, se debería implementar un sistema diferente para la atención de los cajeros y cambiar la tradicional “Fila ó Cola”.