Sni.docx
This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA
Overview
Download & View Sni.docx as PDF for free.
More details
- Words: 122
- Pages: 1
A. Ikan Laut Tabel. Ikan laut No
Parameter uji
Satuan
Persyaratan
-
Min 7 (Skor 1-9)
Koloni/g
5,0 x 105
APM/g
<3
-Salmonella
-
Negatif/25 g
-Vibrio cholera
-
Negatif/25 g
APM/g
<3
-Arsen (As)
Mg/kg
Maks. 1,0
-Kadmium (Cd)
Mg/kg
Maks. 0,1
-Merkuri (Hg)
Mg/kg
Maks. 0,5
-Timah (Sn)
Mg/kg
Maks. 1,0
-Timbal (Pb)
Mg/kg
Maks 0,3
Mg/kg
Maks. 100
1
Organoleptik
2
Cemaran mikroba -ALT -Escherichia coli
-Vibrio parahaemolyticus 3
4
Cemaran logam
Kimia -Histamin
5
Residu kimia -Kloramfenikol -Malachite green dan leuchomalachite green -Nitrofuran (SEM, AHD, AOZ, AMOZ)
6
Racun hayati
-
-
Parasit
Sumber : SNI 2729-2013 B. Ikan Lele
Tidak boleh ada
Tidak boleh ada
-
-Ciguatoksin 7
Tidak boleh ada
Tidak terdeteksi -
Tidak boleh ada
Parameter uji
Satuan
Persyaratan
-
Min 7 (Skor 1-9)
Koloni/g
5,0 x 105
APM/g
<3
-Salmonella
-
Negatif/25 g
-Vibrio cholera
-
Negatif/25 g
APM/g
<3
-Arsen (As)
Mg/kg
Maks. 1,0
-Kadmium (Cd)
Mg/kg
Maks. 0,1
-Merkuri (Hg)
Mg/kg
Maks. 0,5
-Timah (Sn)
Mg/kg
Maks. 1,0
-Timbal (Pb)
Mg/kg
Maks 0,3
Mg/kg
Maks. 100
1
Organoleptik
2
Cemaran mikroba -ALT -Escherichia coli
-Vibrio parahaemolyticus 3
4
Cemaran logam
Kimia -Histamin
5
Residu kimia -Kloramfenikol -Malachite green dan leuchomalachite green -Nitrofuran (SEM, AHD, AOZ, AMOZ)
6
Racun hayati
-
-
Parasit
Sumber : SNI 2729-2013 B. Ikan Lele
Tidak boleh ada
Tidak boleh ada
-
-Ciguatoksin 7
Tidak boleh ada
Tidak terdeteksi -
Tidak boleh ada
More Documents from "alfin"
Sni.docx
December 2019 48
Rpp %28pembangunan Nasional - 3%29.pdf
November 2019 52
Laporan Susu Dan Telur (autosaved).docx
December 2019 41
68-1-203-1-10-20161126.pdf
December 2019 48
File Skripsi.docx
October 2019 52