Scarsdail.docx

Micul dejun  o jumătate de grepfruit (sau aceeași măsură de ananas ori mango)  o felie de pâine integrală  cafea sau ceai, însă fără îndulcitori sau lapte LUNI Prânz  carne rece asortată (porc, pui sau curcan)  roșii fierte  cafea sau ceai Cină  pește sau fructe de mare  salată de legume și verdețuri  o felie de pâine integrală  un grepfruit MARȚI Prânz  salata de fructe (orice fel de fructe)  cafea sau ceai Cină  carne slabă la grătar  salată (roșii, salata verde, țelină, măsline, varză de Bruxelles sau castraveți) MIERCURI Prânz  salata de ton sau de somon cu lămâie  un grepfruit  cafea sau ceai (neîndulcite) Cina  friptură de miel fără grăsime (sau pește, fructe de mare, pui, curcan sau alte proteine vegetale)  salată (roșii, castraveți, țelină și salata verde).

JOI Prânz  două ouă fierte  brânză de vaci (fără grăsime)  roșii sau puțină fasole  o felie de pâine integrală  cafea sau ceai Cina  pui la grătar (fără piele)  salata de spanac, ardei verde și fasole VINERI Prânz  felii de brânzeturi  spanac  o felie de pâine integrală  cafea sau ceai Cina  pește (orice fel)  salată de legume  o felie de pâine integrală SÂMBĂTĂ Prânz  salată de fructe  cafea sau ceai Cină  friptură de pui sau curcan la grătar  salată de roșii și salată verde  grepfruit DUMINICĂ Prânz  carne de pui sau curcan la grătar  roșii, morcovi, varză, broccoli sau conopidă  grepfrut  cafea sau ceai Cina  carne de vițel fiartă (fără grăsime)  salată de țelină, castraveți, salată verde, roșii  varză de Bruxelles

În a doua săptămână se repetă același meniu. Nu aveți voie să beți alcool, iar între mese puteți mânca doar morcovi sau țelină în orice cantități. Nu este necesar să mâncați tot ce este trecut în meniu, însă nu înlocuiți și nu adăugați altceva. La alegere, poti inlocui masa de pranz din orice zi, cu urmatorul MENIU: – o jumatate de cana de branza slaba sau telemea de vaca, amestecata cu o lingura de smantana slaba; – fructe taiate cate doresti; – 6 nuci pisate si presarate peste fructe; – cafea sau ceai (fara zahar, frisca, lapte) si sucuri light.

Lista RESTRICTIILOR:  Nu mai mult de doua felii de paine integrala (neagra, graham, secara) pe zi.  Fara zahar, sunt permisi doar inlocuitorii de zahar (indulcitori artifciali sau stevie).  Fara cartofi, paste fainoase sau alimente pe baza de faina.  Fara produse lactate bogate in materii grase.  Fara dulciuri sau deserturi (cu exceptia celor cu gelatina, fara zahar).  Consum redus de alcool: 4,5 cl. de alcool pe zi, sau 13 cl. de vin sec, sau 23 cl. de bere cu putine calorii (sa nu bei bere obisnuita).  Fara smantana.  Fara lapte integral; poti sa bei lapte degresat sau lapte cu 2% grasimi daca vrei, dar tot cu moderatie.  Fara inghetata, nici cu frisca, nici cu lapte; fara serbeturi sau produse care contin zahar sau smantana de lapte.  Fara prajituri, tarte, biscuiti, jeleuri dulci, dulceturi, bomboane si ciocolata.  Fara cartofi, orez, cartofi dulci, fasole uscata, avocado.  Fara spaghete, macaroane sau alte produse asemanatoare, taitei sau alimente pe baza de gris.  Fara carnati, parizer, salam, mezeluri de orice fel, etc., sau carnuri grase.  Fara deserturi facute cu zahar; poti manca deserturi cu gelatina, cu orice aroma.  Fara sosuri satioase, fara maioneze sau alte condimente de acest gen.  Fara unt, margarina, ulei, slanina sau substante grase, indiferent care;  Fara unt de arahide.  Fara amestecuri cu bauturi acidulate dulci: numai bauturi acidulate dietetice sau apa gazoasa.

ALIMENTE PERMISE: In afara de cele deja mentionate in faza de slabire a Dietei Scarsdale, se mai pot adauga: Un pahar de alcool (fara zahar) pe zi, daca doresti:  4,5 cl. de bautura tare (whisky, vodca, gin, rom sec, coniac sau altele) sau  13 cl. de vin sec. Fara lichioruri dulci. Fara cocktailuri cu bauturi dulci. Un Manhattan sec sau un Martini sec sunt permise.  toate vinurile seci – roze, albe, negre – precum si sampanie sau cherry sec. Fara vin de Porto, de Murfatlar sau alte vinuri dulci. Este permisa numai berea cu putine calorii . Orice carne slaba, servita calda sau rece:  vita berbecut, vitel, jambon slab si porc.  curata intotdeauna orice urma de grasime inainte de a manca.  pui si curcan, cald sau rece, niciodata prajit.  toate felurile de peste proaspat sau congelat; evita insa conservele cu sosuri bogate in calorii.  Fructe de mare de tot felul: creveti, scoici, homar, crab. Oua (nu mai mult de 3 pe saptamana) pregatite oricum numai nu prajite: oua batute, omleta, oua fierte moi, tari, ochiuri (in putina supa de pui din concentrat sau facute intr-o tigaie de teflon). Branzeturi  branza de vaci obisnuita, degresata,  cascaval de tot felul, Camembert; pe scurt, aproape toate branzeturile. Supe, ciorbe cu legume, carne, peste, pasare; dar fara smantana sau lapte integral si fara grasime. Legume – in faza de mentinere sunt permise toate legumele Fructe – mere, portocale, pere, cirese, prune, struguri, grapefruit, pepene galben, pepene verde. Sucuri de fructe si de legume, dar numai din cele la care nu s-a adaugat zahar – suc de mere, de portocale, de grapefruit etc. Nuci sunt permise, dar cu moderatie. Painea este permisa, in limita a 2 felii pe zi. Jeleuri si gemuri de fructe, fara zahar, pot fi mancate cu moderatie. Bauturi, calde sau reci:  cafea (se poate adauga putin lapte degresat)  ceai (se poate adauga putin lapte degresat)  bauturi acidulate dietetice, fara zahar. Condimente – ketchup, sos cocktail, mustar, hrean, marinate, masline de tot soiul – sunt permise, dar cu moderatie. Ierburi, condimente , dupa gust.