Rezepte Von Mithrash66.aka.seltensinnig

Mein privaten Rezepte für euch zum Ausprobieren, Die Rechtschreibung bitte ich euch nicht zu beachten.

Leckere Erbsensuppe Grüne halbierte Trockenerbsen einweichen.

Mit Lorbeer und Salz/Brühe/Soja kochen. Dann zwiebel, Bockshornklee, Chilli, kreutzkümmel anbraten das in die Erbsen dan weiterkochen mit nen bischen Erdnussbutter verfainern. Abschmecken fertig Tomatensoße all Schorschi

Räuchertofu (fein + kleingehackt), mit 56g Butter, Lorbeer, Chilli, Bockshornklee (ungemahlen), Schuss Sonnenblumenöl Zimtstange schön deftig anbraten. Aber richtig (klar?) Dann !! halbe Zwiebel ebenfalls ganz klein gehackt. Muss zur richtigen Zeit dazu kommen. Wenn es soweit ist halt. Dann auch eine Hand voll Caschewkerne. Geil!! Zum Schluss mit 500 ml. Tomatenpüree auffüllen. 1.5 Eslöffel Zucker dazu. Noch ein Bisschen weiterkochen. Fertig ist die leckere Tomatensoße alla „TCHORTCHIE“ mit Ofenkartoffeln, Nudeln oder Reis vorzüglich zu genießen.

Vollkornkekse mit Walnüssen - vegan 1 ½ Tassen Haferflocken 1 1/4 Tassen Weizenvollkornmehl (Dinkelmehl geht auch gut) 1 Tasse Walnusskerne (gibt es bei Norma) ¾ Tasse Datteln (gibt es lose imBioladen; nicht die geschwefelten und gesüßten aus dem Supermarkt nehmen!!) ½ Tasse Wasser 100g Rosinen (besser Bio) 2 TL Mandelmus (Bio-Markt, dunkel oder hell)

Salz Walnusskerne zusammen mit den Datteln (trocken) im Mixer zerkleinern (guter Mixer erforderlich). Alle Zutaten zu einem Teig verrühren/verkneten. Kekse mit nassen Händen formen und auf Backpapier auf Blech bei 180-190° 30 – 40 Min. backen. Nicht zu dunkel werden lassen, auch wenden. Quelle:

Frese & Gutschenreiter „Das große Handbuch der vegetarischen Vollwerternährung“ (sind nur vegane Rezepte drin)

Hummus (Brotaufstrich, indisch) 150g getrocknete Kichererbsen oder 1 große Dose 1 Knoblauchzehe, gehackt Saft von ½ Zitrone Salz, Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel 1-2 EL Olivenöl 1-2 EL Wasser ½ Bund gehackte Petersilie 3 EL Tahini (Sesammus) Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten tag die Kichererbsen im Einweichwasser aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde garen.(Ich nehme die fertigen aus dem Glas). Die Erbsen mit den anderen Zutaten pürieren. Wenn das Hummus zu fest ist, noch etwas Wasser dazugeben.