Resumen Crisis Financier A

CRISIS FINANCIERA MUNDIAL EN LA GANADERIA

DORA ESPERANZA PEDROZA MARROQUIN

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL “UNISANGIL” FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS CONTADURIA PÚBLICA YOPAL 2009

CRISIS FINANCIERA MUNDIAL EN LA GANADERIA

DORA ESPERANZA PEDROZA MARROQUIN

Elaboración de resumen sobre crisis financiera mundial en la ganadería Docente Leonel Rodríguez Morales Economista

FUNDACION UNIVERSITARIA DE SAN GIL “UNISANGIL” FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS CONTADURIA PÚBLICA YOPAL 2009

INTRODUCCION

Este informe tiene como propósito alcanzar una mayor comprensión sobre la crisis financiera mundial en el sector ganadero. La cual a pesar de estar golpeando duro a todo el mundo, no ha logrado desestabilizar al gremio ganadero ya que la leche ha suavizado la caída de la carne después de tener un precio muy alto a nivel internacional. También presentaremos los principales países productores de carne bovina y en cuales se ha visto el mayor porcentaje de bajas en el sector ganadero. Estudiaremos también algunas soluciones que vienen analizando los grandes inversionistas para evitar la caída de los precios de la carne, por ser un producto muy sensible a las variaciones en el poder adquisitivo de los consumidores.

CRISIS FINANCIERA MUNDIAL EN LA GANADERIA

Para abordar este tema partiremos de la crisis financiera que esta afectando al mundo y su consecuencia previsible en el sector ganadero. La actual crisis económica mundial, que está afectando a más del 50% de las familias que viven de la actividad ganadera a nivel nacional e internacional ha dado pie a que los gobiernos actuales presten mas atención y ofrezcan soluciones a los graves problemas que aquejan a la ganadería nacional e internacional por ende todo hace pensar que la actividad bovina ha comenzado a buscar su lugar, tanto en el mercado de carnes. Parecería que, en ambos, se está afirmando su transición de productos de consumo “masivo” a muchos más acotados, de mayor poder adquisitivo y más exigentes.

Esto se traduce en lanas más finas, carnes en cortes para consumidores más selectivos y sofisticados, productos sanos y cuya producción e industrialización no perjudiquen el medio ambiente. Según estadísticas, nos indica que por primera vez en los últimos nueve años, la producción global de carne vacuna descenderá en el 2009 en menos del uno por ciento, lo que equivale a 295 mil toneladas métricas del producto, debido a la baja en la demanda mundial como efecto de la mayor crisis económica que afecta al planeta en los últimos 50 años. En la ultimas conferencias dadas por el Gerente General de Comisión Nacional Ganadera, destaca que la crisis en los países desarrollados obligó a los gobiernos a reducir los subsidios a la producción agropecuaria, por lo que están incrementándose las compras de estos alimentos fuera de sus naciones, ya que sus productores, por sus altos costos, no están motivados a trabajar sólo para pagar los insumos que usan en producir. Los altos costos de producción en países desarrollados son una oportunidad para los productores de carne de naciones pobres, como Nicaragua, pero la ganadería nacional ya sintió los efectos de la baja en los precios y en la demanda, traduciéndose en considerables pérdidas económicas. Por efecto de la reducción en las compras de carne bovina en los principales mercados del mundo, el sector ganadero nacional dejó de percibir aproximadamente 60 millones de dólares y los mataderos nacionales dejaron de sacrificar unos 50 mil novillos en los últimos tres o cuatro meses. En las fincas de doble propósito, los ingresos de los criadores provienen normalmente de la venta de leche, que representa el 80 por ciento, y de la venta de terneros, el 20 por ciento. De tal forma que si los precios en la leche se mantienen, los criadores van a ver disminuidos sus ingresos totales en un 10 por ciento. Las carnes de primera calidad en los restaurantes del primer mundo, están siendo sustituidas por productos cárnicos de menor calidad, estrechando el margen de precios entre cortes selectos y de primera, lo que puede representar una oportunidad para los mataderos que producen para el mercado. El mercado mundial está siendo dominado cada vez más por los grandes. Esto incluye países, empresas productoras/procesadores que tienen inversiones en muchos países y los comercializadores, en los que se destacan las grandes cadenas de supermercados. Esta concentración de poder representa un reto importante para países, productores, procesadores y comercializadores de menor escala. Por ello es imprescindible la organización para poder competir con mayor probabilidad de éxito. Bajo condiciones de crisis, la ganadería a nivel mundial debe dar el salto cualitativo, mejorar su productividad, porque está en juego una de las actividades más importante de la economía internacional.

Una de las soluciones seria lanzar un programa de pasto que promueva, difunda y facilite la expansión de pasturas mejoradas para el trópico, combinándolos con los mejores insumos que existan para la alimentación del ganado, para así mismo elevar la calidad genética, especialmente en el sector de los pequeños y medianos ganaderos. En la crisis ganadera la leche suaviza la caída de la carne después de tener un precio excepcional a nivel internacional, de alrededor de seis mil dólares la tonelada métrica de leche en polvo, el valor de este producto descendió de manera violenta, pasando a cotizarse hasta en mil 800 dólares, la tonelada métrica. Pasando esta caída, ya se muestra una tendencia hacia el incremento y un mayor interés de compradores en el mercado mundial, al tiempo que el precio reaccionó en corto tiempo, llegando a cotizarse en dos mil 200 dólares la tonelada métrica. Por otro lado, la rentabilidad de las explotaciones lácteas en algunos países del mundo sigue bajando. Con el precio de un kg de leche no se compra ni 1.5 kgs de alimento, resultando en una reducción de inventarios en los mercados mundiales de entre un 40 y un 60% al final del 2008, comparándolo con las existencias a inicio del mismo año. Esta caída dejará insatisfechos a importadores compradores de lácteos de A fin de aprovechar esta oportunidad en los mercados de carne, leche y sus derivados, producidos a bajos costo. Creemos que la necesidad del sector privado y el sistema financiero deben establecer verdaderas alianzas estratégicas para invertir en las fincas y mejorar la productividad. La crisis financiera afectará, pero muy poco a la ganadería, puesto que los ganaderos han estado trabajando con muy poco acceso a créditos del sistema financiero privado, y los niveles productivos tanto en leche como en carne, no van a bajar, porque seguirán trabajando con esfuerzo propio. Para lograr esto requiere el reemplazo de sementales, mejorar las pasturas, invertir en centros de acopio con controles de calidad, establecer nuevas plantas de procesamiento y escalar en los niveles de producción. La mejor manera de afrontar una situación de dificultad es que los productores urge crear capacidades técnicas para reducir los costos de producción ganadera en base a introducción en las fincas, de buenas pasturas como fuente principal de alimentación, al tiempo que se mejoran los ingresos por la vía del incremento de la producción. Como resultado de la crisis mundial, las pérdidas en el 2008 por unos 60 millones de dólares del sector ganadero por efectos de reducción de precio en el mercado internacional, presionan a los productores a buscar financiamiento, para mejorar sus niveles de operación. La globalización capitalista ha puesto fin a la agricultura familiar, vital para el cuidado del territorio y la alimentación de las comunidades; ha matado el

comercio de proximidad, dañando gravemente las economías locales; ha hecho que la producción de alimentos se des localice , generando una creciente inseguridad alimentaria con una dieta que se basa en una comida que recorre miles de kilómetros antes de llegar a nuestra mesa; y ha promovido una agricultura y una ganadería industrial, intensiva, basada en el uso de pesticidas y productos químicos. Éste es el modelo de agricultura y de alimentación global existente, las personas y el medio ambiente hemos quedado en un segundo plano. La crisis económica mundial está afectando los precios de la carne, por ser un producto muy sensible a las variaciones en el poder adquisitivo de los consumidores, lo que, sin duda, repercute en la agroindustria de la carne costarricense. La oferta de productos en el mercado internacional es cada vez más amplia, como resultado del desarrollo de valor agregado y mejoras en tecnologías de empaque y transporte. En la década de los 50-60, se comercializaban solo productos congelados (canales o cortes), a partir de los 70s se inició el envío de productos refrigerados y luego, en el mercado internacional han proliferado productos cárnicos procesados (embutidos, tortas, cocinados) en presentaciones muy variadas, que ya se observan en el mercado compitiendo con el producto local. En la siguiente información, se describe la distribución de la producción de carne bovina entre los principales productores; el 72% se concentra en tan solo 8 países. Estos son territorialmente extensos, lo cual es muy coherente con el uso de las pasturas como el principal recurso alimentario. Es claro, además, que algunos engordan intensivamente usando granos (Estados Unidos, la Unión Europea) y con ello aceleran los procesos productivos, con ganancias de peso de más de 1.5 kg./animal/día. Es interesante además destacar que los países más exportadores (Brasil, Australia y Argentina) basan su producción en el pastoreo, con bajos costos de alimentación, que les permiten ser competitivos en el mercado mundial. Principales países productores de carne bovina. País Producción en el 2007, millones de TM x 106% Mundial EstadosUnidos------------12.04-------------------------------------------------------------- 19 UniónEuropea--------------8.11--------------------------------------------------------------- 13 Brasil--------------------------7.90------------------------------------------------------------- 13 China-------------------------7.25--------------------------------------------------------------- 12 Argentina--------------------2.83---------------------------------------------------------------- 5 Australia---------------------2.26----------------------------------------------------------------- 4 Rusia-------------------------1.83-----------------------------------------------------------------3 México-----------------------1.65-----------------------------------------------------------------3 Otros------------------------17.99---------------------------------------------------------------28

Mundo-----------------100

---61.86--------------------------------------------------------------

El mundo vive una serie de transformaciones que son cada día más dramáticas y rápidas, como consecuencia de los procesos de globalización, que hacen que eventos que ocurren en países o regiones muy alejadas, tengan impactos (positivos o negativos) casi inmediatos en todo el planeta. El fenómeno más reciente que se ha vivido ha sido el de la crisis financiera, que ha provocado aligerados cambios en el comportamiento de los consumidores en todo el mundo, y con ellos la caída del precio del petróleo y del comercio mundial de mercancías en general. Durante el II Congreso Ganadero de CORFOGA (setiembre, 2008), se hablaba de precios internacionales de la carne bovina muy elevados y tan solo dos meses después, se observa una baja significativa derivada de la crisis financiera. Por otra parte, los ganaderos tienen esperanzas en que las cosas mejoren en vez de deteriorarse, debido a que podría dejar de bajar el precio de la carne en Estados Unidos, tomando en cuenta que Uruguay está trasladando nuevamente su producción hacia Rusia, tras haber invadido con su carne el mercado norteamericano. Otro problema con el mercado estadounidense fue que se detectó contaminación en un embarque del matadero San Martín, pero, por otro lado, se destacó que está la expectativa de que se abra el mercado ruso para Nicaragua, así como está abierto el venezolano, y además se está en negociaciones con Panamá.

CONCLUSIONES

La crisis financiera afectará muy poco a la ganadería, puesto que los ganaderos han estado trabajando con muy poco acceso a créditos del sistema financiero privado, y los niveles productivos tanto en leche como en carne, no van a bajar, porque seguirán trabajando con esfuerzo propio. También los ganaderos con sus escasos recursos han estado trabajando en la mejora genética del ganado y en la alimentación de los animales, para que la ganadería sea rentable, pese a los altos costos de esta actividad, especialmente en el tema de los insumos.

BIBLIOGRAFIA

Sánchez Ervin. Vuelven las barreras comerciales de los salvadoreños Creen que carne nica entrará a mercado ruso. Consultado en internet (19-05-09) en:http://www.elnuevodiario.com.ni/economia/36022

Avitia Torres, David, Crisis financiera en el sector ganadero. Consultado en internet (19-05-09) en: http://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/364719.crisis-financiera-en-elsector-ganadero.html

Ministros de Ganadería y Agricultura de América analizan crisis mundial Consultado en internet (19-05-09) en: http://www.larepublica.com.uy/politica/359439-ministros-de-ganaderia-yagricultura-de-america-analizan-crisis-mundial