Recetas De Comidas Variadas Y Nutritivas.docx

Tortitas de Papa y Queso

Ingredientes para Tortitas de Papa y Queso. Receta fácil para 9 personas Papas - 2 piezas grandes o 750 gramos Queso rallado - 1 taza Huevo - 1 pieza Sal - al gusto Pimienta negra molida - al gusto Harina - 2 cucharadas Aceite de maíz - 2 cucharadas

Cómo hacer la receta de Tortitas de Papa y Queso. Receta fácil Batimos nuestros huevos y reservamos. En una olla colocamos nuestras papas y las cubrimos con agua. Dejamos cocinando a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, bajamos el fuego a la mitad durante 20 minutos o hasta que las papas se cuezan o ablanden. Una vez que tengamos las papas listas, las sacamos de la olla y las dejamos enfriar. Cuando estén listas, con ayuda de un cuchillo las pelamos. Colocamos nuestras papas en un tazón y las machamos hasta tener la textura de un puré. A nuestro puré la añadimos el queso. Después le agregamos el huevo batido y amasamos todo. Rectificamos la sazón con sal. Dividimos nuestra masa en 10 bolitas y con los dedos presionamos cada bolita hasta tener la forma de una tortita. Colocamos nuestra harina en un plato grande. Pasamos cada bolita por la harina. Debemos cubrirlas de harina completamente. En un sartén, calentamos el aceite y freímos nuestras tortitas a fuego medio alto. Sobre papel absorbente colocamos nuestras tortitas para retirar el exceso de grasa. Servimos nuestras Tortitas de Papa y Queso con guarniciones al gusto.