Receta%20estandar%20en%20blanco.xlsx
This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA
Overview
Download & View Receta%20estandar%20en%20blanco.xlsx as PDF for free.
More details
- Words: 87
- Pages: 1
NOMBRE DE LA RECETA TIPO DE RECETA:
CLASIFICACIÓN:
RENDIMIENTO:
COSTO TOTAL DE INSUMOS:
TAMAÑO DE LA PORCIÓN:
COSTO UNITARIO:(POR PORCIÓN)
NÚMERO DE PORCIONES:
PRECIO DE VENTA (S/IVA): % DE COSTO DE MATERIA PRIMA:
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
% DE UTILIDAD BRUTA
TIEMPO DE COCCIÓN:
UTILIDAD BRUTA:
TEMPERATURA DE SERVICIO:
PRECIO DE VENTA (C/IVA):
INGREDIENTES
PESO BRUTO
PESO NETO
% DE RENDIMIENTO
UNIDAD
PORCIÓN/M EDIDA COSTO UNITARIO
COSTO TOTAL DE INSUMOS TÉCNICA: 1 2 3 4 5 6 PRESENTACIÓN:
EQUIPO PARA PRODUCCIÓN: FOTOGRAFÍA
EQUIPO PARA PRESENTACIÓN:
APORTE NUTRICIONAL:
IMPORTE
CLASIFICACIÓN:
RENDIMIENTO:
COSTO TOTAL DE INSUMOS:
TAMAÑO DE LA PORCIÓN:
COSTO UNITARIO:(POR PORCIÓN)
NÚMERO DE PORCIONES:
PRECIO DE VENTA (S/IVA): % DE COSTO DE MATERIA PRIMA:
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
% DE UTILIDAD BRUTA
TIEMPO DE COCCIÓN:
UTILIDAD BRUTA:
TEMPERATURA DE SERVICIO:
PRECIO DE VENTA (C/IVA):
INGREDIENTES
PESO BRUTO
PESO NETO
% DE RENDIMIENTO
UNIDAD
PORCIÓN/M EDIDA COSTO UNITARIO
COSTO TOTAL DE INSUMOS TÉCNICA: 1 2 3 4 5 6 PRESENTACIÓN:
EQUIPO PARA PRODUCCIÓN: FOTOGRAFÍA
EQUIPO PARA PRESENTACIÓN:
APORTE NUTRICIONAL:
IMPORTE
More Documents from "Ozther Rg"
Leche Y Su Propiedades.docx
May 2020 6
Recetaa.xlsx
April 2020 3
Costeo.xlsx
April 2020 3
Receta%20estandar%20en%20blanco.xlsx
April 2020 4
Komoe.pptx
April 2020 5