Reacciones De Precipitación De Proteínas Y Ensayos Para El Reconocimiento De Aminoácidos

REACCIONES DE PRECIPITACIÓN DE PROTEÍNAS Y ENSAYOS PARA EL RECONOCIMIENTO DE AMINOÁCIDOS

Q.F. ARTURO TUYA ORDÓÑEZ

REACCIÓN DE BIURET

+

+2 Cu

REACCIÓN XANTOPROTÉICA

-[-NH-CH-CO-]-

-[-NH-CH-CO-]-

-[-NH-CH-CO-]H2O

+ 2HNO3 OH

+ NaOH O2N

NO2 OH

amarillo

-O + Na

- +Na

2N

NO2 OH

anaranjado

REACCIÓN DE MILLON

-[-NH-CH-CO-]-

+ Hg2 (NO3)2 OH

-[-NH-CH-CO-]-

rojo OHg

RECONOCIMIENTO DE LOS AMINOÁCIDOS AZUFRADOS

3R-SH +

+++ 2[(CH3-COO )3Pb ]

R+ NaOH

+ 2(CH3-COO )Na

+ S3Pb2

REACCIÓN DE ADAMKIEWICS

H2O

O

+

2

H NH

C H

H2SO4 N

N C

H

H

REACCIÓN DE PRECIPITACIÓN CON DESNATURALIZACIÓN Y SIN DESNATURALIZACIÓN DE PROTEÍNAS

COAGULACIÓN POR CALOR 5 mL de Albúmina

1 mL de Albúmina

Agregar una gota De NaOH 10%

Agregar 5 gotas De Ac. Acético 10%

PRECIPITACIÓN EN FRIO POR ÁCIDOS FUERTES

PRECIPITACIÓN POR SALES DE METALES PESADOS

PRECIPITACIÓN CON REACTIVOS DE ALCALOIDES

5 mL de Albúmina

2 mL de Albúmina

2 mL de Albúmina

Agregar 2 mL de Soluc. de Ferrocianuro de Potasio 1%

Agregar 5 gotas De Soluc. Acetato de Plomo 10%

Agregar gota a gota Soluc. Ácido Pícrico 5%

Formación de un Precipitado De color amarillo

Formación de un Precipitado De color blanco

Formación de un Precipitado

REACCIONES DE PRECIPITACIÓN SIN DESNATURALIZACIÓN PRECIPITACIÓN POR SALES

PRECIPITACIÓN POR SOLVENTES ORGÁNICOS

3 mL de Albúmina

1 mL de Albúmina

1 mL de Albúmina

Agregar 1.8 g de Sulfato de Amonio Con agitación const

Agregar 1 ml De Acetona en frió

Agregar cristales de ClNa

Formación de un Precipitado

Formación de un Precipitado

Inmediatamente adicionar 5 mL de alcohol etílico

Formación de un Precipitado En copos de nieve