Proceso Tecnologico.docx

Papper

Snacks

compotes

juices

cantaloupe

busqueda de un producto innovador, de gran contenido energetico y enriquecido a base de vitamina A

fish

chicken spinach

Smooth ies

seleccion de compuestos naturales con mayor contenido en vitamina A

batido a base de frutas y vegetales enriquecidos en vitamina A, utilizado como fuente de nutrientes beneficos para el desarrollo del organismo y la prevencion de enfermedades.

Debido a la falta del consumo de nutrientes necesarios para el buen desempeño de nuestro organismo nos vemos afectados dia tras dia por enfermedades que aquejan nuestro cuerpo, por tal motivo la tendencia mundial a nivel de salud es consumir alimentos enriquecidos en todos los nutrientes y propiedades que necesita nuestro cuerpo los cuales en diversas ocasiones no encontramos en los aliemntos que consumimos a diario.

desarrollar una mezcla de frutas y verduras ricas en contenido de vitamina A dirijida a la comunidad en general con la finalidad de realizar este gran aporte vitaminico a l organismo.

el proceso de elaboracion del proyecto esta basado en: seleccion de frutas y verduras frescas de excelente calidad. desarrollo de combinaciones balanceada entre sabores, textura y colores.

estudio fisicoquimicoy organoleptico del producto final

carrot milk