Pengolahan Unggas.docx

PENGOLAHAN UNGGAS BEBEK UNGKEP Bahan :      

½ kg bebek Jeruk nipis 2 bh 750 ml air kelapa Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Minyak goreng secukupnya

Bumbu :          

2 siung bawang putih ½ sdt merica ½ sdm ketumbar 4 butir kemiri 1 ruas jari kuniyt 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas dimemarkan 2 helai daun jeruk 2 helai daun salam 1 btg serai

Cara Pembuatan : 1. 2. 3. 4.

Potong bebek menjadi beberapa bagian Cuci bersih dan rendam dalam air jeruk nipis selama kurang lebih setengah jam Haluskan semua bumbu Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan kecuali bumbu yang dimemarkan 5. Masukkan bumbu yang dimemarkan lalu tumis sampai matang dan harum 6. Siapkan panci presto masukkan bebek, gula, garam, air kelapa dan bumbu. Masak kurang lebih 40-45 menit dengan api sedang atau kecil 7. Tunggu sampai matang