Penggolongan Lipid.docx

Penggolongan Lipid Bloor membagi lipid dalam tiga golongan besar yakni: 1. lipid sederhana, yaitu ester asam lemah dengan berbagai alkohol, contohnya lemak atau gliserida dan lilin 2. lipid gabungan yaitu ester asam lemak yang mempunyai gugus tambahan, contohnya fosfolipid, serebrosida 3. derivat lipid, yaitu senyawa yang dihasilkan oleh proses hidrolisis lipid, contohnya asam lemak, gliserol, dan sterol. Beberapa bahan makanan yang mengandung lipid adalah : 1. telur 2. minyak zaitun 3. ikan