Mechanical Peeling: Oleh:  Baiq I’in Mulyani  Baiq Nisrina Nurubay

MECHANICAL PEELING OLEH :  BAIQ I’IN MULYANI  BAIQ NISRINA NURUBAY

DEFINISI Pengupasan (Peeling) Pengupasan merupakan operasi pra proses yang bertujuan untuk memisahkan kulit dari

bahan.

Pengupasan

ditujukukan

untuk

memisahkan bagian yang dapat dimakan dari kulitnya dan bagian yang harus dibuang.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

MECHANICAL PEELING • • •

Pengupasan dengan mesin, Pengupasan secara mekanis berdasarkan abrasi Bekerja secara kontinyu dan batch.

The Power of PowerPoint - thepopp.com

APPLE PEELER Alat pengupas ini terdiri dari suatu

lempengan yang permukaannya kasar yang berputar dan bersinggungan langsung dengan permukaan bahan

sehingga kulit terkupas

CONTOH ALAT LAINNYA TREND

TEEN

MESIN PENGUPAS KULIT KOPI Mesin pengupas kulit kopi ini akan bekerja ketika motor dihidupkan maka motor akan memutar puli pengupas

MESIN PENGUPAS KACANG KEDELAI Prinsip kerja mesin ini menggunakan daya yang dihasilkan oleh motor listrik, putaran motor ini diperkecil dengan menggunakan pully poros silinder pengupas.

MESIN PENGUPAS KULIT LUAR KACANG BOGOR Terkupasnya kulitluar kacang terjadi karena memanfaatkan gesekan antara kulitluar kacang dengan kedua pisau pengupas yang berada di atas dan dibawah kacang

The Power of PowerPoint - thepopp.com

Thank You!  Any Questions?