3-misturas E Substâncias Exp1vf

Tinta de escrever e madeira: misturas ou substâncias? As ideias • As substâncias presentes nas misturas podem separar-se. • As substâncias das misturas podem estar distribuídas homogénea ou heterogeneamente. • No primeiro caso, todo o material tem o mesmo aspecto. No segundo caso, o aspecto não é uniforme. • Durante um aquecimento de um produto deve sempre agitar-se ligeiramente o tubo de ensaio, sem deixar que se dê uma ebulição violenta. Esta regra de aquecimento deve ser respeitada sempre.

O que é preciso : • T ubos de ensaio. • Lamparina ou bico de Bunsen. • T inta de escrever e aparas de madeira.

O que se aprende • A distinguir misturas de substâncias. • A distinguir misturas heterogéneas e misturas homogéneas.

O que se faz 1 Colocar num tubo de ensaio uma pequena quantidade de tinta de escrever. 2 Aquecer ligeiramente a tinta de escrever com uma lamparina ou um bico de gás. 3 Observar o que se obtém nas paredes do tubo de ensaio. 4 Discutir se a tinta de escrever é uma substância ou uma mistura de substâncias. 5 Examinar uma amostra de tinta de escrever e um pedaço de madeira, e registar as diferenças que apresentam quanto à fase de agregação (sólida, líquida ou gasosa) em que se encontram e quanto à sua homogeneidade.

Analisar • Como se classificam, quanto à composição, homogeneidade e fase de agregação, os diversos materiais. • Como se manifestam a homogeneidade e a heterogeneidade das misturas nas fases sólida, líquida e gasosa.

Soluções, misturas coloidais e suspensões As ideias • As misturas homogéneas podem ser soluções, misturas coloidais e suspensões. • As partículas de uma substância que se mistura noutra podem estar muito bem misturadas ou podem agregar-se em corpúsculos de maiores ou menores dimensões. • Nas suspensões, os corpúsculos resultantes da agregação das partículas são tão grandes que se tornam visíveis a olho nú. • Nas misturas coloidais, os corpúsculos formados pela agregação das partículas já não são visíveis a olho nu, mas têm dimensões médias muito maiores do que as moléculas. • Nas soluções, as moléculas de soluto e solvente estão completamente misturadas.

O que é preciso • T ubos de ensaio.; Um copo de precipitados ou um balão erlenmeyer.;Gelatina, iodo, areia, álcool e água destilada. ; Bico de Bunsen.; Espátula.

O que se aprende • A distinguir os vários tipos de misturas homogéneas de substâncias: suspensões, misturas coloidais e soluções.

l.a Experiência 1 Colocar dois pequenos cristais de iodo (retirá-los com a pinça) em dois tubos de ensaio, utilizando uma espátula (Cuidado: evitar o contacto do iodo com a pele uma vez que se trata de uma substância corrosiva!). 2 Deitar num dos tubos de ensaio água. Registar o que se observa. 3 Deitar no outro tubo de ensaio álcool. Registar o que se observa. 4 Em qual das substâncias, água ou álcool, o iodo originou uma solução? Qual é o solvente? Qual é o soluto?

2.a Experiência 1 Deitar cerca de 2 g de gelatina (com uma espátula) em 50 cm 3 de água. 2 Agitar bem a mistura à medida que se aquece. 3 Deixar arrefecer alguns minutos. 4 Que aspecto tem a mistura obtida? E que nome genérico tem as misturas deste

tipo? 5 Em que difere esta mistura da que se obteve dissolvendo o iodo no álcool?

3.ª Experiência 1 Deitar em água alguma areia e agitar bem. 2 Decantar para outro copo o líquido, e examiná-lo depois de ser homogeneizado por agitação. 3 Registar o aspecto que tem a «água suja». De que tipo de mistura se trata?

Analisar • Por que razão as misturas coloidais, como a gelatina, têm um aspecto «espesso». • Qual será o comportamento das soluções e das misturas coloidais perante as membranas porosas?